Roasted thick fillet of Turbot, white butter sauce - Le Dôme 75014
  1. menuonline.fr
    2. >
  2. Le Dôme 75014
    3. >
  3. Les menus
    4. >
  4. Carte Restaurant Online
    5. >
  5. Pavé de Turbot rôti , beurre blanc
Saturday 06 December 2025

Online Restaurant Menu

Roasted thick fillet of Turbot, white butter sauce
48

risotto aux girolles

Photo du plat
(photo non contractuelle)
Ernest menu
Starter & Main Course or Main Course & Dessert 50€ / Starter, Main Course & Dessert 56€
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 50€ et Entrée & plat & dessert 56€
Rockfish soup, garlic croutons
Présence d'allergènes
FishFish
CeleryCelery
rouille maison
Soupe de poissons de roche, croutons à l'ail,
rouille maison
or
ou
Lightly-seared Octopus with Mediterranean seasoning
Poulpe juste saisi aux aromates de Méditerranée
ou
Scottish salmon sashimi,
grilled sesame sauce*
Saumon d'Ecosse en sashimi,
sauce sésame grillé*
* * *
Thinly-sliced monkfish in tandoori spices, mushroom cream
Fresh spinach
Émincé de lotte Tandoori ,crème de champignons
Epinards frais
or
ou
Scottish salmon*, herb risotto
White butter sauce
Saumon* d'Ecosse risotto aux herbes
Beurre blanc
or
ou
Cod loin with herbs
potato mousseline
Dos de cabillaud aux herbes
mousseline de pommes de terre
* * *
Fresh fruit refreshment,
scoop of coconut ice cream
Rafraîchissement de fruits frais,
boule de glace noix de coco
Ice-cream from Berthillon (2 scoops)
Glace Berthillon (2 boules)
Granité pomme et calvados (sup6€)

Starters

Rockfish soup, garlic croutons
Présence d'allergènes
FishFish
CeleryCelery
19
rouille maison
Soupe de poissons de roche, croutons à l'ail,
rouille maison
Live shrimps, panfried with espelet pepper
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
23
Bouquet Breton vivant, poêlé au piment d'Espelette
Lightly-seared oysters,
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
MolluscsMolluscs
26
truffle-flavored mustard vinaigrette
Huîtres chaudes snackées,
vinaigrette truffée à la moutarde de Meaux
Lightly-seared Octopus with Mediterranean seasoning
28
Poulpe juste saisi aux aromates de Méditerranée
Scottish salmon sashimi,
28
grilled sesame sauce*
Saumon d'Ecosse en sashimi,
sauce sésame grillé*
Duck foie gras from South-West of France cooked in a cloth
32
candied quinces
Foie gras de canard du Sud-Ouest cuit au torchon
coings confits
Scallop carpaccio with truffled vinaigrette
36
Carpaccio de Saint-Jacques vinaigrette truffée
Blue Lobster salad, Avocado with Basil
75
Salade de homard bleu, Avocat au Basilic

Suggestions du jour

Traditional Marseille bouillabaisse (price per person)
70
2 persons minimum
Bouillabaisse Marseillaise traditionnelle (prix par pers)
minimum 2 personnes
Large Atlantic Sole meunière
Présence d'allergènes
FishFish
135
for 2 people
Grosse sole Atlantique, meunière
pour 2 personnes
Whole roasted blue lobster, Cognac- flamed
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
145
risotto with Parmesan cheese Reggiano
Homard bleu rôti entier flambé au cognac
risotto au parmesan reggiano
warm apple puff pastry (TO BE ORDERED IN ADVANCE)
18
extra vanilla ice cream scoop 6€
feuilleté aux pommes tièdes ( A RESERVER A LA COMMANDE )
supplément boule vanille 6 euros

Fish of the day

Tandoori-style minced monkfish, mushroom cream
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
LupinLupin
42
Fresh spinach
Émincé de lotte tandoori ,crème de champignons
Epinards frais
Lightly-seared Scallops
46
risotto with wild Mushrooms
Noix de Saint-Jacques snackées
risotto aux Champignons des bois
Roasted line-caught Sea Bass fillet with green lentils
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
48
Filet de Bar de ligne rôti, aux lentilles vertes
Half roasted lobster, risotto with basil
75
shellfish sauce
Demi Homard Rôti, risotto au basilic
sauce crustacés
Large traditional sole meunière,
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
68
potato mousseline
Belle sole meunière tradition,
mousseline de pommes de terre

Butcher's Cuts

Roasted free-range chicken supreme,
43
mushroom cream
Suprême de poulet jaune fermier rôti,
crème de champignons
Pan-seared "Black Angus" beef rib steak, béarnaise sauce
65
baby potatoes,
Entrecôte "Black-Angus" poêlé sauce béarnaise
pommes grenaille,

Cheese

Saint-Marcellin cheese,
Présence d'allergènes
MilkMilk
15
la mère Richard
Saint-Marcellin,
la mère Richard

Desserts

Chilled exotic fruits,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
17
scoop of coconut ice cream
Rafraîchis de fruits exotiques,
boule de glace noix de coco
Rum and vanilla flavored traditional Napoleon millefeuille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
17
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Manjari grand cru chocolate and dried fruits biscuit
19
Ganache chocolat grand cru Manjari a la mendiants
Pistachio and raspberry cream
19
Crémeux a la pistache et framboise
Mont-Blanc cake and its Cuban rum emulsion (Reserve)
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
19
Mont-Blanc et son émulsion au Rhum Cubain ( Réserve )
Warm apple puff pastry (30mn cooking time)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
18
supplément boule de glace(6€)
Feuilleté aux pommes tièdes, ( préparation 30mn)
supplément boule de glace(6€)

Ice creams & Sorbets

La Chartreux cocoa Sorbet, Chartreuse Elixir
19,5
1605 Elixir liquor
la Chartreux Sorbet cacao , Chartreuse d'Elixir
Liqueur d'Elixir 1605
Candied chestnut ice cream, Cognac
19,5
Eric de Rothschild’s way
Glace marron glacé,cognac
façon Eric de Rothschild
Tangerine sorbet, Mandarine Napoléon liquor,
19
Baron d'Halloy-style
Sorbet mandarine, liqueur mandarine Napoléon,
façon Baron d'Halloy
Foujita, pistachio and amaretto ice cream
18
Foujita, glace pistache et amaretto
Colonel: lemon sorbet and vodka
18
Colonel, sorbet citron vert et vodka
Green apple sorbet, Calvados
18
Sorbet pomme verte, calvados
Sorbet cacao extra-bitter
16
Creole pastry, rum-raisin ice cream, grilled almonds
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
16
La créole, glace rhum raisin amandes grillées
Sorbet assortment
16
Panaché de sorbets
Berthillon Ice creams and Sorbets 2 scoops
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
15
bourbon vanilla, dark chocolate, moka, salted butter caramel, pistachio,
passion fruit, raspberry, mango, coconut, blackcurrant, lime, green apple,
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
Candied chestnut ice cream
16
Glace marron glacé
Green tea
6,1
Thé vert
Herbal tea
6
Infusion
Tea
5,5
Thé
Arabica coffee
4
Café arabica

Seafood

Our compositions

Discovery platter
Présence d'allergènes
NutsNuts
MolluscsMolluscs
55
Oysters from our regions
2 Etoiles de Carnac N°3, 2 Fines de Claire N°2, 2 Tsarskaya N°2, 2 Spéciales Utah Beach N°2.
Plateau découverte
Huîtres de nos régions
Shellfish platter
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
MolluscsMolluscs
85
half spiny lobster, 7 Madagascar prawns, one brown crab
Plateau de crustacés
demie langouste, 7 crevettes Madagascar, un tourteau
Le Marine
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
MolluscsMolluscs
95
1/2 Tourteau, 4 crevettes Madagascar , 3 spéciales Utah Beach N°2, 3 Tsarskaya N°2, 3 Fines de Claire 2, Bulots, crevettes grises.
Le Marine
"Le Dôme" platter
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishFish
MolluscsMolluscs
175
1 Tourteau, 8 crevettes de Madagascar , 6 spéciale Utah Beach N°2,
6 Fines de Claire N°2, 6 Tsarskaya N°2,
Bulots, crevettes grises.
Plateau du DÔME
La Haute Mer
195
1 Langouste ,1 tourteau, 6 crevettes Madagascar , 3 Spéciales étoile de Carnac N°3, 3 Utah Beach N°2, 3 Fines de claire Claires N°3, bulots.
Le Haute Mer

Shellfish and Crustaceans

Half Spiny Lobster with mayonnaise
35
Demie Langouste mayonnaise
Large clams (shore fishing), 6 pces
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
28,2
Famille Boutrais
Belle praire pêche à pieds (les 6)
Famille Boutrais
Brown crab
25
Tourteau
Shrimp from Madagascar
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
22
Red Label "7 pieces"
Crevette de Madagascar
Label rouge "7,pièces"
Large Langoustines from the Atlantic
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
34
5 pieces
Belles Langoustines d'Atlantique
5 pièces

Oyster seller's choice

la Super Spéciale Ostra régal N°1
7
Famille Boutrais (la pièce)
"L’Etoile de Carnac" N°3 (6 pces)
33
Special exceptional Oyster
L'Etoile de Carnac N°3 (les6)
Huître spéciale d'exception

Cupped Oysters

Spéciale N°5 (les 6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
24
Gillardeau
Spéciale N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
36
Gillardeau
Tsarskaya N°2 (les 6)
33
Parc Saint-Kerber
Fines de Claire N°3 (6 pces)
24
Fonteneau
Fine de Claire N°3 (les6)
Fonteneau
Fine de Claire N°2 (les6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
27,3
Fonteneau

Flat Oysters

Belon TG (6 pieces)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
36
"Cadoret" oysters
Belons TG (les6)
Cadoret

Sea urchins

Breton Breton (per piece)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
10,5
shore fishing
Breton Breton ( la pièce)
pêche à pied

Wine of the moment

Glass of Chateau Rieussec 2021
17
Sauternes 1er Grand Cru Classé (8cl)
Verre de Château Rieussec 2021
Sauternes 1er Grand Cru Classée (8cl)
Coupe de Taittinger rosé
21
servi en Magnum

Wines by the glass

14cl
Château Roquefort 2024
9
Bordeaux sauvignon
Alsace pinot gris 2023
13
Mélanie Pfister, Furd
Sancerre 2024
13
Roger Neveu
Chablis 1 Cru 2022
22
Montée de Tonnerre Louis Michel & Fils
Saumur Champigny 2022
9
famille Vatan
Moulin du Château La Lagune
11
Haut-Médoc 2022
Alsace D'Ottrott tradition 2022
13
Jean-Charles & Stéphane Vonville
Auxey-Duresses 2022
14
Dom. Lafouge
Chateau Calissanne 2023
9
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Minuty "Prestige" 2023
12