Tarte citron meringuée - Le Dôme 75014
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土曜日 31 8月 2024

オンライン レストランメニュー

Tarte citron meringuée
19

Noix au caramel

Photo du plat
(photo non contractuelle)
エルネスト メニュー
スターター&メイン又はメイン&デザート50€、スターター&メイン&デザート56€
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 50€ et Entrée & plat & dessert 56€
Saumon d'Ecosse en sashimi sauce sésame grillé *
又は
ou
Foie gras de canard du Sud-Ouest au torchon,
figues fraîches de Provence
ou
Tomate Kumato farcie de chair de crabe, gaspacho (Sup10€)
* * *
Dos de cabillaud pané au crispy de thon,
mousseline de pommes de terre
又は
ou
Émincé de lotte tandoori ,crème de champignons,
sur lit d'épinards frais
* * *
Glace Berthillon (2 boules)
又は
ou
生フルーツのフレッシュドリンク
とシャーベット
Rafraîchissement de fruits frais
et son sorbet
又は
Granité pomme et calvados (sup6€)

前菜

Tomate buratta au basilic
Présence d'allergènes
ピーナッツピーナッツ
牛乳牛乳
26
Salade de Poulpe Aromates aux herbes
28
Saumon d'Ecosse en sashimi sauce sésame grillé *
28
Foie gras de canard du Sud-Ouest au torchon,
39
figues fraîches de Provence
Tomate Kumato farcie de chair de crabe et son coulis
40
Salade de homard, rémoulade de radis et courgettes
65

Suggestions du jour

Thon rouge "IKEJIME" snacké sauce vierge,
42
フレッシュインゲン
伝統的なマルセイユのブイヤベース、
68
minimum 2 personnes (prix par pers.)
Bouillabaisse Marseillaise traditionnelle,
minimum 2 personnes (prix par pers.)
Grosse sole Atlantique, pour 2 personnes
Présence d'allergènes
魚魚
130
Homard bleu rôti entier flambé au cognac
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
130
risotto au parmesan reggiano

本日入荷の魚

Dos de cabillaud pané au crispy de thon
36
Émincé de lotte à la crème de Tandoori et Eryngii
Présence d'allergènes
魚魚
牛乳牛乳
ルピナスルピナス
38
Filet de Saint-Pierre rôti, aux champignons des bois,
48
brochette de légumes
Tronçon de bar de ligne atlantique rôti sauce béarnaise,
Présence d'allergènes
魚魚
64
pommes grenaille rissolées, épinards
Tagliatelles au homard bleu, sauce crustacés
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
65
Belle sole meunière tradition,
Présence d'allergènes
魚魚
牛乳牛乳
64
mousseline de pommes de terre

肉屋のお勧め

Suprême de Pintade fermière
42
Légumes de saison
Côte de veau du Limousin rôtie,
63
crème de champignons

チーズ

サンマルスラン、
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
13
la mère Richard
Saint-Marcellin,
la mère Richard

デザート

Rafraîchis de fruits exotiques
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵卵
牛乳牛乳
17
et son sorbet
ラム酒とバニラの香りのミルフィーユ＂ナポレオン"
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵卵
牛乳牛乳
17
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Pavlova aux fruits rouges Pralinés thé matcha
19
Délice vanille Bourbon, à la crème de pistache brûlée
19
Pana cotta Manjari cacao caramel passion, sorbet passion
19
Sablé café aux Figues Napoli, gelées de citron et vanille
19

アイスクリーム＆シャーベット

Sorbet mandarine, liqueur mandarine Napoléon,
19
façon Baron d'Halloy
フジタ、ピスタチオアイスクリームとアマレット
18
Foujita, glace pistache et amaretto
コロネル、ライムシャーベットとウォッカ
18
Colonel, sorbet citron vert et vodka
シャーベットの盛り合わせ
16
Panaché de sorbets
La créole, glace rhum raisin amandes grillées
Présence d'allergènes
卵卵
ピーナッツピーナッツ
牛乳牛乳
16
Sorbet cacao extra-bitter
16
ベルティヨンのアイスクリームとシャーベット ボール2個
Présence d'allergènes
卵卵
牛乳牛乳
15
ブルボンバニラ、ブラックチョコレート、モカ、塩バターキャラメル、ピスタチオ、
パッションフルーツ、ラズベリー、マンゴー、ココナッツ、カシス、ライム、青リンゴ、
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
グリーンティー
6,1
Thé vert
ハーブティー
6
Infusion
お茶
5,5
Thé
アラビカコーヒー
4
Café arabica

海鮮

当レストランのコンポジション

Plateau découverte
Présence d'allergènes
種実類種実類
軟体動物軟体動物
48
Huîtres de nos régions
2 Belon n°1, 2 Fines de Claire N°2
2 Tsarskaya n°2, 2 Spéciales Ostra régal N°1
Plateau de crustacés
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
軟体動物軟体動物
90
7 Gambas bio, un tourteau, 4 langoustines
Le Marine
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
軟体動物軟体動物
95
1/2 Tourteau, 4 Gambas Bio, 3Gillardeau N°2, 3 Tsarskaya N°2, 3 Belon N°1,
Bulots, crevettes grises.
Plateau du DÔME
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
魚魚
軟体動物軟体動物
175
1 Tourteau, 8 Gambas Bio, 6 Gillardeau N°2,
6 BelonsN°1, 6 Tsarskaya N°2,
Bulots, crevettes grises.
Le Haute Mer
205
1 homard,1 tourteau, 6 Gambas Bio, 3 Spéciales Ostra régal N3, 3Tsarskaya N2, 3 Belons N1,3 Claires N3, bulots ;

貝と甲殻類

Portion de bulots
16
オーガニック大エビ”ラベルルージュ”
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
22
Gambas bio "label rouge"
Tourteau
25
Belles Langoustines d'Atlantique
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
39,8
5 pièces

牡蠣屋のお勧め

la Super Spéciale Ostra régal N°1
7
Famille Boutrais (la pièce)

マガキ

Spéciale N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
36
Gillardeau
Spéciale N°3 (les 6)
33
Gillardeau
Papillon Spéciale N°5 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
24
Gillardeau
Fine de claire verte N°3 (les6)
24
Breuil Pascal
Fine de claire verte N°2 (les6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
27,3
Fonteneau
Tsarskaya N°2 (les 6)
33
Parc Saint-Kerber

ヒラガキ

Belons N°1 (les6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
39
Cadoret

グラスワイン

14cl
Chateau Rochemorin 2019
11
Pessac-Léognan
Sancerre 2022
12
Lucien crochet
Rully 1er cru La Fosse 2022
19
François d'Allaines
Chablis 1er cru "Vaillons " 2017
25
Vincent Dauvissat
Chinon 2022
10
Les Granges, dom Bernard Baudry
Alsace D'Ottrott tradition 2021
11
Jean-Charles & Stéphane Vonville
Santenay (Vieilles-Vignes) 2021
12
Justin Girardin
La Parde de Haut-Bailly 2011
20
Pessac Léognan
Calisson de Calissanne 2023
9
AOP Coteaux d'AIX
Minuty "Prestige" 2023
12