Tarte citron meringuée - Le Dôme 75014
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  5. Tarte citron meringuée
Воскресенье 14 сентября 2025

Карта Ресторана Онлайн

Tarte citron meringuée
19

au caramel et sa gelée de citron

Photo du plat
(photo non contractuelle)
Меню "Эрнест"
Закуска & блюдо ИЛИ Блюдо & десерт 50 € и Закуска & блюдо & десерт 56 €
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 50€ et Entrée & plat & dessert 56€
Суп из морской рыбы, сухарики с чесноком,
Présence d'allergènes
РыбаРыба
СельдерейСельдерей
rouille maison
Soupe de poissons de roche, croutons à l'ail,
rouille maison
или
ou
Poulpe juste saisi aux aromates de Méditerranée
ou
Thon rouge brulé sauce sésame
Présence d'allergènes
РыбаРыба
КунжутКунжут
* * *
Dos de cabillaud au crispy de thon,
mousseline de pommes de terre
или
ou
Poêlée de calamars, risotto aux herbes
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
или
ou
Filet de Merlu haricots verts frais,
Beurre blanc
* * *
Прохладитльные наитки из свежых фруктов
с фруктовым мороженым
Rafraîchissement de fruits frais
et son sorbet
Glace Berthillon (2 boules)
Granité pomme et calvados (sup6€)

Закуски

Суп из морской рыбы, сухарики с чесноком,
Présence d'allergènes
РыбаРыба
СельдерейСельдерей
19
rouille maison
Soupe de poissons de roche, croutons à l'ail,
rouille maison
Velouté de Kabu " Surinagashi" à la chair de crabe
28
Thon rouge brulé sauce sésame
Présence d'allergènes
РыбаРыба
КунжутКунжут
28
Poulpe juste saisi aux aromates de Méditerranée
28
Foie gras de canard du Sud-Ouest cuit au torchon
42
compotée de figues et pruneaux au vieux Porto
Salade de homard bleu, Avocat au Basilic
65

Suggestions du jour

Poêlée de girolles fraîche aux herbes
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
ЛюпинЛюпин
28
Bouillabaisse Marseillaise traditionnelle (prix par pers)
70
minimum 2 personnes
Homard bleu rôti entier flambé au cognac
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
115
risotto au parmesan reggiano

Рыба (разнообразные сорта рыбы в зависимости от по

Dos de cabillaud au crispy de thon, beurre blanc
38
Poêlée de calamars aux herbes,
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
РыбаРыба
ЛюпинЛюпин
42
cocos de Paimpol braisés
Gigot de Lotte en croute de sésame, épinards frais
Présence d'allergènes
РыбаРыба
МоллюскиМоллюски
45
sauce curry
Filet de Bar de ligne rôti aux girolles fraîches,
Présence d'allergènes
РыбаРыба
СельдерейСельдерей
55
jus de coquillages
Demi Homard Bleu rôti, Tagliolini au basilic
65
sauce crustacés
Belle sole meunière tradition,
Présence d'allergènes
РыбаРыба
МолокоМолоко
68
mousseline de pommes de terre

Стейк из говяжьей вырезки

Suprême de poulet jaune fermier rôti,
43
crème de champignons
Entrecôte "Black-Angus" poêlé sauce béarnaise
65
pommes grenaille,

С сыром

Сен-Марселен,
Présence d'allergènes
МолокоМолоко
15
la mère Richard
Saint-Marcellin,
la mère Richard

Десерт

Rafraîchis de fruits exotiques
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
17
et son sorbet
Слоёный торт "Наполеон" со вкусом рома и ванили
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
17
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Tarte aux Framboises , ganache chocolat blanc thé matcha
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
АрахисАрахис
МолокоМолоко
ЛюпинЛюпин
19
Cristalline de poires williams a l'hibiscus
19
sorbet framboise
Sablé de Figues pochée au porto et framboise
19
Délice meringué au citron vert et téquila
19

Мороженое: сливочное или фруктовое

la Chartreux Sorbet cacao , Chartreuse d'Elixir
19,5
Liqueur d'Elixir 1605
Sorbet mandarine, liqueur mandarine Napoléon,
19
façon Baron d'Halloy
Фудзита, фисташковое мороженое и амаретто
18
Foujita, glace pistache et amaretto
Полковник (фруктовое мороженое со вкусом лайма и водка)
18
Colonel, sorbet citron vert et vodka
Фруктовое мороженое со вкусом зеленого яблока, кальвадос
18
Sorbet pomme verte, calvados
Сорбет из лесной земляники
18
Sorbet fraises des bois
Sorbet cacao extra-bitter
16
La créole, glace rhum raisin amandes grillées
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
АрахисАрахис
МолокоМолоко
16
Сорбет ассорти
16
Panaché de sorbets
Мороженное и Сорбеты Бертильон (2 шарика)
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
15
бурбонская ваниль, темный шоколад, мокко, солёная карамель, фисташки,
маракуйя, малина, манго, кокос, черная смородина, лайм, зеленое яблоко,
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
Зеленый чай
6,1
Thé vert
Травяной чай
6
Infusion
Чай
5,5
Thé
Кофе арабика
4
Café arabica

Морепродукты

Наши композиции (блюда составленные нами)

Plateau découverte
Présence d'allergènes
ОрехиОрехи
МоллюскиМоллюски
55
Huîtres de nos régions
2 Etoiles de Carnac N°3, 2 Fines de Claire N°2, 2 Tsarskaya N°2, 2 Spéciales Utah Beach N°2.
Plateau de crustacés
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
МоллюскиМоллюски
85
demie langouste, 7 crevettes Madagascar, un tourteau
Le Marine
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
МоллюскиМоллюски
95
1/2 Tourteau, 4 crevettes Madagascar , 3 spéciales Utah Beach N°2, 3 Tsarskaya N°2, 3 Fines de Claire 2, Bulots, crevettes grises.
Plateau du DÔME
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
РыбаРыба
МоллюскиМоллюски
175
1 Tourteau, 8 crevettes de Madagascar , 6 spéciale Utah Beach N°2,
6 Fines de Claire N°2, 6 Tsarskaya N°2,
Bulots, crevettes grises.
Le Haute Mer
195
1 Langouste ,1 tourteau, 6 crevettes Madagascar , 3 Spéciales étoile de Carnac N°3, 3 Utah Beach N°2, 3 Fines de claire Claires N°3, bulots.

Моллюски и Ракообразные

Portion de bulots
16
Crevette de Madagascar
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
22
Label rouge "7,pièces"
Tourteau
25
Demie Langouste mayonnaise
35

Ассорти из даров моря от устричника

la Super Spéciale Ostra régal N°1
7
Famille Boutrais (la pièce)

Гигантская устрица

l'Étoile de Carnac N°3 (les6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
33
Huître spéciale d'exception
Spéciale N°5 (les 6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
24
Ancelin
Spéciale N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
36
maison Ancelin
Tsarskaya N°2 (les 6)
33
Parc Saint-Kerber
Fine de Claire N°3 (les6)
24
Fonteneau
Fine de Claire N°2 (les6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
27,3
Fonteneau

Плоская устрица

Вино (текущее предложение)

Coupe de Taittinger,
19
servi en Magnum
Coupe de Taittinger rosé
21
servi en Magnum

Бокал вина

14cl
Château Roquefort 2024
9
Bordeaux sauvignon
Cotes du Rhône blanc 2023
10
maison E. Guigal
La Croix de Carbonnieux 2022
12
Pessac-Leognan
Chablis 1er Cru 2023
16
Fourchaume Dom. Chantemerle
Menetou-Salon 2023
12
Dom. de Châtenoy, Clément
Alsace D'Ottrott tradition 2022
13
Jean-Charles & Stéphane Vonville
Château Bellevue Figeac 2021
14
St Emilion Grd Cru AOC
Chassagne Montrachet 2023
17
Dom Fontaine Gagnard
Puech-Haut Argali 2024
9
Pays D'OC
Chateau Calissanne 2023
9
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Minuty "Prestige" 2023
12