Sélection de fromages de la crèmerie Marianne - L'Avant Port

Formule Midi et Soir

Sélection de fromages de la crèmerie Marianne

Photo du plat

Les Prémices

Piperade au vieux balsamique, thon rôti au tandoori,
copeaux de lard, oeuf de caille au Piment d'Espelette
Soupe froide de crustacés et coquillages au pineau,
sandwich tiède d'huîtres, salicornes, poutargue juste grattée

La Mer

Cabillaud & légumes croquants au sésame, menthe fraîche,
semoule et vinaigrette de poulpe au "soja yamato", citrons confitssemoule et vinaigre

La Terre

Entrecôte fumée, pommes grenailles, shiitake,
(supp +5€)
feuille de Romaine, échalote confite, jus court, sel fumé

Les Douceurs

Parfait glacé au citron vert,
ganache verveine, sponge cake au sésame noir, citrons confits
* * *
Entrée + Plat + Dessert
49€
* * *