Formule Dîner Sélection de fromages de la crèmerie Marianne SommaireFormule Dîner Les Prémices La Mer La Terre Les Douceurs Formules Les Prémices Asperges blanches & truite fumée "Maison" crumble de chèvre, trilogie d'oeufs de de la mer, pistou de roquette Tartare de poisson du moment, coulis froid de la mer choux à la crème de langoustines et cognac, croquant de salicornes La Mer Tentacule de poulpe pochée, salade d'herbes à l'oseille écrasée de pommes de terre aux câpres & olives, vinaigrette tiède de piquillos & cecina La Terre Filet de "Pigeon de Pornic" & sa crépinette (supp +3€) petit pois à la Française, jus corsé façon cappuccino Les Douceurs Sélection de fromages de la crèmerie MarianneLaitFruits à coques L'authentique tarte citron meringue croquante & italienne, sorbet du moment Les Desserts sont à commander en début de repas * * * Entrée + Plat + Dessert49€ * * *
