Formule Midi et Soir Sélection de fromages de la crèmerie Marianne SommaireFormule Midi et Soir Les Prémices La Mer La Terre Les Douceurs Formules Les Prémices Piperade au vieux balsamique, thon rôti au tandoori, copeaux de lard, oeuf de caille au Piment d'Espelette Soupe froide de crustacés et coquillages au pineau, sandwich tiède d'huîtres, salicornes, poutargue juste grattée La Mer Cabillaud & légumes croquants au sésame, menthe fraîche, semoule et vinaigrette de poulpe au "soja yamato", citrons confitssemoule et vinaigre La Terre Entrecôte fumée, pommes grenailles, shiitake, (supp +5€) feuille de Romaine, échalote confite, jus court, sel fumé Les Douceurs Sélection de fromages de la crèmerie MarianneLaitFruits à coques Parfait glacé au citron vert, ganache verveine, sponge cake au sésame noir, citrons confits * * * Entrée + Plat + Dessert49€ * * *