Formule Midi et Soir

Sélection de fromages de la crèmerie Marianne

Piperade au vieux balsamique, thon rôti au tandoori,

copeaux de lard, oeuf de caille au Piment d'Espelette

Soupe froide de crustacés et coquillages au pineau,

sandwich tiède d'huîtres, salicornes, poutargue juste grattée

Cabillaud & légumes croquants au sésame, menthe fraîche,

semoule et vinaigrette de poulpe au "soja yamato", citrons confitssemoule et vinaigre

Entrecôte fumée, pommes grenailles, shiitake,

(supp +5€)

feuille de Romaine, échalote confite, jus court, sel fumé

Parfait glacé au citron vert,

ganache verveine, sponge cake au sésame noir, citrons confits

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Entrée + Plat + Dessert

49€

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