Margaux aoc - La Rotonde Montparnasse
Mercredi 07 Juin 2023

Notre Carte Brasserie

Photo étiquette
France
Bordelais
Margaux aoc

Margaux aoc

Château Dauzac 2016

Margaux aoc
Bordelais
France
Photo étiquette
btle 75cl
89
btle 37,5cl
-

Fruits de Mer

Les Huîtres

Marennes Oléron

x9
x6
x3
30 20 10
Spéciales Gillardeau N°5
39 26 13
Spéciales Gillardeau N°3
45 30 15
Spéciales Gillardeau N°2
20,7 13,8 6,9
Fines de Claire N°4
25,2 16,8 8,4
Fines de Claire N°3
BASSIN D'ARCACHON
36 24 12
Impératrice N°3 Joël Dupuch

Bretagne

x9
x6
x3
20,25 13,5 6,75
Quiberon N°3
27 18 9
Prat-Ar-Coum N°3 Yvon Madec
NORMANDIE
23,4 15,6 7,8
Saint-Vaast N°3
L' ASSIETTE DE DEGUSTATION 26 €
(4 spéciales Gillardeau n°5, 4 fine de Claire n°4,
4 Saint-Vaast n°3)
LE PLATEAU GRAND CRU 34 €
(3 Impératrice n°3 Joël Dupuch,
3 fines de claire n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3,
3 creuses de Prat-Ar-Coum n°3 "Yvon Madec")

Coquillages & Crustacés

12
Assiette de bulots
(env. 300g) mayonnaise
22
Crevettes roses de Madagascar
( environ 120g) mayonnaise
11,5
Langoustines (env. 100 g)
mayonnaise
12,5
1/2 Tourteau (env.300-400g)
mayonnaise
24
Tourteau ( env.600 -800g)
mayonnaise
10
Assiette de crevettes grises
(env. 100g)
4
Clam's (la pièce)
Nos huîtres, crustacés, coquillages sont servis avec pain de seigle,
vinaigre à l’échalote, beurre 1/2 sel, citron et mayonnaise.
- Arrivage journalier -

Plateaux

Assiette de fruits de mer
38
3 Saint-Vaast N°3, 3 Fines de Claire N°4,
3 Prat-Ar-Coum Carantec N°3, 3 amandes,
3 crevettes roses, bulots, 3 moules d'Espagne,
bigorneaux
Mareyeur
78
pour 2 personnes
6 saint Vaast N°3, 6 Fines de Claire N°3,
6 Fines de Claire N°4, 6 Quiberon N°3, 6 amandes,
4 crevettes roses, bulots, 6 moules d'Espagne,
bigorneaux
Super Plateau Rotonde
138
pour 2, 3 ou 4 personnes
6 Prat-Ar-Coum N°3, 6 Fines de Claire N°3,
6 Quiberon N°3, 6 Saint-Vaast N°3,
6 Fines de Claire N°4, 6 langoustines, 9 amandes,
1 tourteau, 6 crevettes roses, bulots,
9 moules d'Espagne, crevettes grises, bigorneaux

Entrées

8,5
Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
12
Soupe à l’oignon gratinée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
15
Six gros escargots Bourgogne au beurre d’ail
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
25
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
20
Guacamole d'avocat à la chair de tourteau et de crabe,
chips de patate douce
15
Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
16
Salade de haricots verts frais extra fins
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
à l'huile de noix
20
Salade Caesar aux aiguillettes de poulet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
16
Oeufs cocotte Bio à l'Asperge Verte,
émulsion aux morilles
25
Tranche de foie gras de canard, pain toasté
(supp. verre de Sauternes 12€)
15
Emincé de pied de porc "Laborie" poêlé,
salade de lentilles vertes du Puy
15
Gravelax de saumon Bomlo et pommes de terre tièdes
15
Croustillant de chèvre frais à la tomate et basilic
15
Asperges vertes rôties à l'huile de noisette,
copeaux de parmesan et jambon de truie
18
Carpaccio de noix de veau "Français"
façon vitello tonato
15
Salade Maraîchère aux légumes du moment
15
Assiette de jambon de truie de montagne de Teruel
22
Tartare de saumon"Bomlo" mariné aux herbes et citron vert

Poissons

28
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage
32
Filet de Bar de " Corse" au citron confit, riz sauvage
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
32
Haddock poché à l' Anglaise et son beurre Nantais
32
Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes
50
Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise
50
Pavé de Turbot grillé, sauce Béarnaise
58
Sole de nos côtes grillée ou meunière,
pommes vapeur
32
Filet de daurade Royale à la plancha, sauce vierge

Viandes

25
Tartare de bœuf "France"
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
SojaSoja
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
préparé à votre goût, frites et salade verte
32
Onglet de Boeuf poêlé, compotée d'échalote au vin rouge
32
Gigot d'agneau de Lozère (DESNOYER) rôti,
jus et purée de pommes de terre
35
Entrecôte de Bœuf poêlée, beurre Maître d'Hôtel,
gratin dauphinois
40
Cœur dans le filet de bœuf, gratin dauphinois,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
sauce poivre ou Béarnaise
40
Côte de veau "France" rôtie, jus et beurre de sauge
purée de pommes de terre
108
Côte de Bœuf (environ 1300gr) (pour 2 personnes),
sauce Béarnaise
32
Emincé de magret de canard, sauce vinaigre de framboise
et son chutney de mangue
Toutes nos viandes sont d’origine France ou UE. Consultez le tableau.

Pâtes & Garnitures

18
Penne Rigate à la tomate et basilic légèrement épicé
22
Assiette de légumes cuits vapeur minute
7
Supplément de garniture au choix :
épinards, brocolis, haricots verts, salade verte, riz sauvage, riz blanc
frites, gratin dauphinois, purée, pommes vapeur, légumes vapeur

Fromage & Desserts

12
Fromage Saint-Marcellin de la Mère Richard,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
pain toasté
12
Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Bio
13,5
Salade de fruits frais de saison
14
Vacherin glacé vanille et framboise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12
Parfait glacé au café, sauce caramel et crème Anglaise
12
Ile flottante aux pralines roses, crème Anglaise
12
Tarte des Demoiselles Tatin maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
pot de crème ou glace vanille
12
Crème brûlée caramélisée à la vanille de Madagascar Bio
12
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
10
Faisselle au coulis de fruits rouges ou au miel
12
Baba au vieux rhum Clément
14
Mollet tout chocolat noir "Valrhona", crème Anglaise
12
Pruneaux à l’Armagnac de chez Gelas
12
Pavlova Mangue Passion
16
Coupe de fraise "Mara des Bois" de chez Bourjot
5,5
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
glaces : vanille, moka, noix de coco, nougat-miel, pistache,
sorbets: cacao, cassis, passion, framboise, poire, mangue, fraise, citron vert, mandarine, pamplemousse rose

Les Vins

Vins Blancs

btle 75cl
btle 37,5cl
pichet 50cl
verre 14cl
 
Sylvaner Alsace aoc
30   20 7
Léon Beyer 2021
 
Riesling Alsace aoc Mittnacht
38
2021
 
Gewurztraminer Alsace aoc
AB
40 -
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles” 2021
 
Pinot gris Alsace aoc
40
Léon Beyer 2019
 
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
25 15
Fief de l’Audigère 2020
 
Touraine aoc
30 -
Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2021
 
Reuilly aoc (Sauvignon)
32 -
Domaine de la Pagerie 2022
 
Menetou Salon
39,5
La Dame de Châtenay, Clément 2020
 
Sancerre aoc La Guiberte
39,8   28 9
Alain Gueneau 2021
 
Sancerre aoc
58 -
Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2021
 
Pouilly Fumé aoc
55     14
Ladoucette 2021
 
Quincy aoc
38 -
Philippe Portier 2022
 
Bourgogne Aligoté Aoc
30
Les Planchants 2021
 
Bourgogne "Chardonnay"
34   24 8,5
Domaine Camu frères 2022
 
Mâcon aoc
40   30 9,5
La Roche Vineuse Merlin 2020
 
Saint Véran aoc
48
Orchys 2021
 
Chablis 1er Cru aoc
89
Domaine Laroche "Les Fourchaumes Vielles Vignes" 2021
 
Pernand-Vergelesses 1er Cru aoc
AB
98
Domaine Pavelot 2018
 
Meursault aoc
118 -
vieilles vignes, Vincent Girardin 2017
 
Côtes du Rhône aoc
35 -
E. Guigal 2021
 
Crozes Hermitage aoc
42 -
Les gravières, J-L Colombo 2021
 
Beauvence aop
AB
48
Cuvée la Didascalie 2021
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
88 -
Château la Nerthe 2020
 
Condrieu aoc
98 -
E. Guigal 2018/2019
 
Bordeaux aoc
30 -
Château Roquefort 2021
 
Sauternes aoc
50 -   12
Château Briatte - Vin Moelleux 2018/2019

Vins Rosés

 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
30   22 8
Château Calissanne 2022
 
Côtes de Provence aoc
50     13
Minuty Prestige 2022
 
Bandol Domaines OTT
60     14
Château Romassan 2021
 
MAGNUM (150cl) Beauvence Cuvée l'originelle
AB
70
Méditerranée Igp 2021

Vins Rouges

 
Alsace aoc Pinot noir
42 -
Steinbach, Joseph Cattin 2019
 
Alsace aoc Pinot noir
42   28 11
Léon Beyer 2018
 
Touraine aoc
28 -
Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2022
 
Reuilly aoc Pinot noir
32
Domaine de la Pagerie 2021
 
Chinon aoc
38
Couly 2018
 
Saumur-Champigny aoc,
38 -
Thierry Germain 2021
 
Sancerre aoc
48     12
Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2019
 
Beaujolais-villages aoc
30
Château de Corcelles 2021
 
Brouilly aoc
36   24 7,5
Château des Tours 2021
 
Moulin-à-vent aop vieilles vignes
38
Domaine de Chenepierre 2020
 
Chiroubles aoc
39,5
Dominique Laurent 2022
 
Saint-Pourçain aop
30 -
Cuvée Puy-Réal 2020
 
Bourgogne aoc "Le Coulejoie"
48
Dominique Laurent 2022
 
Bourgogne aoc Pinot Noir
59   39 13
Dominique Laurent 2020
 
Marsannay aoc Vieilles Vignes
59
Dominique Laurent 2021
 
Chorey-Les-Beaune aoc Vieilles Vignes
69
Dominique Laurent 2020
 
Aloxe-Corton aoc
89
Domaine Arnoux père et fils 2021
 
Pernand-Vergelesses 1er cru aoc
AB
98
Domaine Pavelot 2020
 
Pommard aoc
98 -
Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2021
 
Gevrey-Chambertin aoc "Aux Echezeaux"
AB
148
Domaine Michel Magnien 2019
 
Chambolle-Musigny aoc
168 -
Dominique Laurent 2018
 
MAGNUM (150cl) Chambolle-Musigny aoc
335
Dominique Laurent 2018
 
Côtes du Rhône aoc "Les Abeilles"
25   18 7
J-L Colombo 2020
 
Cairanne aoc
35   24 8,5
Le Pavillon des Courtisanes J-L Colombo 2020
 
Crozes Hermitage aoc
42 -
Les Fées Brunes, J-L Colombo 2021
 
Cornas aoc "Terres Brûlées"
88
J.L. Colombo 2019
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
88 -
Château la Nerthe 2017
 
Côte Rôtie aoc
118 -
E. Guigal, Brune et Blonde 2019
 
Languedoc aoc
AB
25
Hecht & Bannier 2019
 
Coteaux du Languedoc aoc
40 -
Château Puech Haut 2020
 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
45 -
Ch. Calissanne Clos Victoire 2020
 
Beauvence Méditerranée Igp
AB
59
Cuvée l'aparté 2020
 
MAGNUM (150cl) de Clarendelle aoc,
75
inspiré par Haut-Brion 2016
 
Lussac Saint-Emilion aoc
30 17   6,5
Grand Ricombre 2019
 
Saint-Emilion aoc
45 -
Clos Petit Corbin 2019
 
Médoc aoc
48 -
Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2015
 
Médoc aoc
88 -
Château Potensac, Cru Bourgeois 2009/2015
 
Margaux aoc
88
SEGLA 2009
 
Graves aoc
45 -
Château Haut-Selve 2018
 
Pessac-Léognan aoc
58   39 12
Château Rochemorin, André Lurton 2017
 
Pessac-Léognan aoc
59
Les demoiselles de LARRIVET Haut-Brion 2016
 
Pessac-Léognan aoc
88
Château La Louvière, André Lurton 2016
 
Pessac-Léognan aoc
118
Château Carbonnieux, Grand cru classé de Graves 2016
 
Saint-Julien aoc
119 -
Château Lalande-Borie 2016
 
St-Estèphe aoc
58
Château Haut-Beauséjour 2016
 
St-Estèphe aoc
68
Château Cossieu-Coutelin 2015/16
 
St-Estèphe aoc
118
Château Ormes de Pez, Famille J.M. Cazes 2015/2016
 
St-Estèphe aoc
149 -
Château Phélan-Ségur 2015
 
Pauillac aoc
450 -
Château LYNCH BAGES 2008/2009/2020
 
Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc
600 -
Château Angélus 2013/2018

Champagne

75cl
12cl
 
Champagne Bernard Figuet
70 13
Brut
 
Louis Roederer
100 18
Brut cuvée Collection
 
Magnum Louis Roederer
198
Brut cuvée Collection
 
Louis Roederer
128
Brut Rosé 2016
 
Louis Roederer Blanc de Blancs 2014
148
 
Louis Roederer Cuvée Cristal
390 -
 
Veuve Clicquot
118 -
Cuvée Brut
 
Dom Pérignon
390 -

Apéritifs

13,5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
6
Kir au Bourgogne Aligoté aoc
12cl
6
Martini rosso ou bianco, Dubonnet
5cl
11
Américano "maison"
10cl
6
Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze
5cl
8
Campari
8cl
6
Porto rouge ou blanc
7cl
11
Campari 8cl + soda
6
Lillet rouge ou blanc
7cl
6
Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51
4cl
10
Apérol SPRITZ

Whiskies

5cl
10,5
J&B 12 ans, Chivas Regal 12 ans
12,5
Glenmorangie, talisker 10 ans
11,5
Bourbon Four Roses
10,5
Famous Grouse
11,5
Cardhu, Aberlour 10 ans
10,5
J&B, Johnnie Walker, Ballantines
11,5
Jack Daniel’s Tennessee
11,5
Jameson
11,5
Glenfiddich, Knockando
11,5
Johnnie Walker
Black Label 12 ans
20
Johnnie Walker
Green Label 15 ans
29
Johnnie Walker
Blue Label

Alcools

4cl
12
Cognac VSOP
20
Cognac petite Champagne Lheraud
24
Cognac Hennessy XO
15
Bas-Armagnac
Domaine de Lacaze 1982
18
Armagnac Gascon Artisan 25 ans d'âge
15
Calvados
Pierre Huet hors d’âge
16
Marc de Bourgogne des Dames Huguette
12
Poire William’s, Mirabelle, Framboise
15
Rhum Guatemala Zacapa
12
Vieille prune
Louis Roques Souillac
12
Vodka
Belvédère, Absolut
12
Vodka Française
Grey Goose, Le Philtre
12
Menthe-pastille, Get 27, Get 31

Bières

Pression

6,5
Carlsberg
25cl
5,9
1664 blanche
25cl
5,9
1664
25cl
6,5
Abbaye de Grimbergen
25cl

Cidre

15
Cidre brut Bio
75cl

Softs

6
Schweppes,Jus de fruits
20cl
6
Coca-cola, Perrier
33cl

Eaux minérales

100cl
50cl
9 5,5
Evian, Badoit, Vittel, San Pellegrino
9
Châteldon
75cl

Boissons Chaudes

3,5
Café express (Bio) ou Café décaféiné
12
Irish coffee au Jameson
6
Thés Betjeman & Barton
noirs : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verts : Sencha, Jasmin, Menthe
Prix nets en euros, taxes et service compris (15% sur le HT).
La maison n'accepte pas les chèques.