イチジクのヘーゼルナッツサブレ - Le Dôme
水曜日 23 9月 2020

オンライン レストランメニュー

イチジクのヘーゼルナッツサブレ
16,00

crème au café

Photo du plat
(photo non contractuelle)
エルネスト メニュー
スターター&メイン又はメイン&デザート39€、スターター&メイン&デザート45€
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 39€ et Entrée & plat & dessert 45€
* * *
6 Fines de Claire N°3
又は
Salade de crevettes Bio rémoulade de légumes
又は
Poêlée de poulpe à la provençale
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
魚
ピーナッツピーナッツ
* * *
Filet de saumon d'Ecosse rôti béarnaise, épinards*
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
魚
又は
Rougets Barbet grillés beurre anchois, purée
又は
Suprême de pintade du Maine rôti,
crème de champignons des bois
* * *
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
又は
Glace Berthillon (2 boules)

Suggestions du jour

オマールブルー丸ごと香草ロースト、リゾット
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
Homard Bleu rôti entier aux herbes,risotto
Saint-Pierre rôti entier, pour 2 pers
Présence d'allergènes
魚
ルピナスルピナス
ジャガイモのムースリーヌ

前菜

Salade de Homard bleu,
59,00
rémoulade de légumes
岩礁魚のスープ
Présence d'allergènes
魚
セロリセロリ
16,00
Soupe de poissons de roche
Fricassée de Palourdes aux girolles
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
魚
ルピナスルピナス
26,00
Couteaux de mer à la marinière
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
19,00
Tataki de Thon rouge,
Présence d'allergènes
魚
28,00
tatare d'avocat au curry
Poêlée de Cèpes Français en persillade
28,00

本日入荷の魚

マルセイユ風ブイヤベース
Présence d'allergènes
卵
魚
セロリセロリ
60/pers
2人分から承ります
Bouillabaisse Marseillaise
servie à partir de 2 personnes
Belle Sole Meunière tradition
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
58,00
Dos de saumon d’Écosse braisé *
Présence d'allergènes
魚
軟体動物軟体動物
34.00
bouillon de crevettes au gingembre, épinard
Médaillon de Lotte d'Aquitaine Bearnaise,
28,00
coco de paimpol
Demi Homard Bleu rôti, crème de crustacés,
38,00
rissotto
Filet de Bar de ligne Atlantique rôti,
39,50
tian de légumes

肉屋のお勧め

Suprême de pintade du Maine
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
ルピナスルピナス
36,00
crème de champignons, pommes sautées

チーズ

デザート

ラム酒とバニラの香りのミルフィーユ"ナポレオン"
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
14,00
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Gaspacho de Mangues aux citrons verts
16,00
macédoine de fruits
Tarte au chocolat caramel beurre salé
16.00
Crème pistache, et sa meringue,
16,00
mousse fruits rouges
最初のオーダー時に予約していただくデザート
DESSERTS A RÉSERVER A LA COMMANDE
微温のアップルパイ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
16,00
Tarte feuilletée aux pommes tièdes

アイスクリーム&シャーベット

ベルティヨンのアイスクリームとシャーベット ボール2個
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
12,80
ブルボンバニラ、ブラックチョコレート、モカ、塩バターキャラメル、ピスタチオ、
パッションフルーツ、ラズベリー、ココナッツ、カシス、ライム、青リンゴ
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
シャーベットの盛り合わせ
14,00
Panaché de sorbets
Sorbet Cacao extra-bitter
15,50
フジタ、ピスタチオアイスクリームとアマレット
15,50
Foujita, glace pistache et Amaretto
青リンゴシャーベット、カルバドス
15,50
Sorbet pomme verte, Calvados
コロネル、ライムシャーベットとウォッカ
15,50
Colonel, sorbet citron vert et vodka
コーヒー、アラビカ
4,00
Café, Arabica
お茶
5,50
Thé
ハーブティー
6,00
Infusion
グリーンティー
6,10
Thé vert

海鮮

当レストランのコンポジション

Plateau du DÔME
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
魚
軟体動物軟体動物
159,00
Plateau Le Marine
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
軟体動物軟体動物
85,00
Gambas bio "label rouge"
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
18,50

Portion de bulots
11,50
大きなカブトノシコロ貝(6個)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
26,40
Grosses praires (les 6)

味わってみましょう

Sélection d'huîtres (les 6)
Présence d'allergènes
種実類種実類
軟体動物軟体動物
26,00
2 Spéciale Gillardeau n°3
2 Fine de Claire Barreau n°2
2 Papillons Gillardeau n° 5

マガキ

Fine de claires n°3 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
22,50
Gaec Pattedoie
Fine de claires n°2 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
26,70
Barreau
Papillon spéciale n°5 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
22,20
Gillardeau
Spéciale n°3 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
25,80
Gillardeau
Spéciale n°2 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
29,70
Gillardeau

ヒラガキ

Belons n°1 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
36,60
Cadoret

グラスワイン

14cl
Sancerre 2018
9,00
Roger Neveu
Chablis 1er cru vaillons 2012
Présence d'allergènes
亜硫酸亜硫酸
20,50
v.Dauvissat

14cl
Chinon 2018
9,00
Les Granges, dom Bernard Baudry
Pessac-Léognan 2017
Présence d'allergènes
亜硫酸亜硫酸
11,00
S.A.S. Haut-Bailly
Château Brown 2012
Présence d'allergènes
亜硫酸亜硫酸
16,00
Pessac Léognan

ロゼ

14cl
Minuty "Prestige" 2018
9,00
Whispering Angel 2019
9,00
Côtes de Provence