Mercredi 19 Septembre 2018

Notre Carte Brasserie

France

Bordelais

Médoc aoc

Médoc aoc

2010

Château Potensac, Cru Bourgeois 2010

Médoc aoc

Bordelais

France

Château Potensac, Cru Bourgeois

2010

75cl

88.0

37,5cl

Fruits de Mer

Plateaux

Assiette fruits de mer

29,50€

3 Saint-Vaast N°3, 3 Claires N°4,
3 Quiberon N°3,
3 crevettes roses, bulots, 3 amandes,
3 moules d’Espagne, bigorneaux

Mareyeur

69€50

pour 2 personnes
6 Saint-Vaast N°3, 6 Quiberon N°3,
6 Fines de Claire N°4, 6 Fines de Claire N°3,
6 amandes, 6 moules d’Espagne, 2 clams,
4 crevettes roses, bigorneaux, bulots

Super Plateau Rotonde

118€50

pour 2, 3 ou 4 personnes
9 Quiberon N°3, 9 Fines de Claire N°3,
9 Fines de Claire N°4,
9 Saint-Vaast N°3, 6 moules d’Espagne,
6 amandes, 2 clams,
4 langoustines, tourteau,
crevettes roses, bigorneaux, bulots

Huîtres Marennes Oléron

Fines de Claire

3 Fines de Claire N°3

8.5

6 Fines de Claire N°3

16.5

3 Fines de Claire N°4

7.0

6 Fines de Claire N°4

13.5

Spéciales Gillardeau

3 Papillon N°5

9.25

6 Papillon N°5

18.0

3 Spéciales N°2

13.25

6 Spéciales N°2

26.0

3 Spéciales N°3

12.25

6 Spéciales N°3

24.0

Bretagne

3 Belons N°00

14.0

6 Belons N°00

28.0

3 Quiberon N°3

7.0

6 Quiberon N°3

13.5

Normandie

3 Saint-Vaast N°3

7.0

6 Saint-Vaast N°3

13.5

Coquillages & Crustacés

6 moules d’Espagne

7.0

6 amandes

7.0

Assiette de bulots

9.5

(env. 450g) mayonnaise ou aïoli

3 praires

8.25

6 praires

16.5

Assiette de crevettes grises

12.0

(env. 150g)

Clam

4.0

(la pièce)

Tourteau

19.9

(la pièce)

Langoustine, mayonnaise

11.5

(environ 100g)

Crevettes roses de Madagascar

19.5

( environ 120g)

Nos huîtres, crustacés et coquillages sont servis
avec du pain de seigle, vinaigre à l’échalote, beurre 1/2 sel, citron et mayonnaise.
-Arrivage journalier-

Entrées

Les Classiques

Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne

7,5

Soupe à l’oignon gratinée

11.5

Haricots verts frais extra fins au xérès et balsamique

13.5

Salade Caesar aux blancs de poulet

18.0

Neuf gros escargots de Bourgogne au beurre d’ail

17.5

Douze gros escargots de Bourgogne au beurre d’ail

22.5

Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème

23.0

(supp. verre de vodka 9€)

Foie gras de canard maison et pain grillé

23.0

(supp. verre de Sauternes aoc 9€)

Assiette de jambon de truie de montagne de Teruel

14.0

(Arrosagaray)

Croustillant de gambas, sauce aigre-douce

19.0

Plats

Pâtes

Penne Rigate à la tomate et basilic, légèrement épicé

16.0

Assortiment de légumes cuits vapeur minute

22.0

Viandes

Tartare de boeuf (Desnoyer)

23.0

préparé à votre goût , frites et salade verte

Entrecôte de Boeuf, beurre maître d'hôtel

34.0

Cœur dans le filet de bœuf

38.0

sauce poivre ou béarnaise

Côte de bœuf, frites, sauce béarnaise

89.0

pour 2 personnes (1,2kg env.)

Côte de veau ( Desnoyer) rôtie à la moëlle

48.0

Poissons

Tronçon de turbot poché (label rouge)

48.0

sauce Hollandaise

Tronçon de turbot grillé (label rouge)

48.0

sauce béarnaise

Belle sole de "Petit Bateau" meunière ou grillée

48.0

(500 - 600gr env.)

Toutes nos viandes sont d’origine UE. Consultez le tableau.
Supplément de 3€ pour tout changement de garniture sur toute la carte.

Desserts

Gourmandises

Saint-Marcellin de La Mère Richard

11.5

Salade de fruits frais de saison

12.0

Mollet tout chocolat

12.0

Pruneaux à l'armagnac de chez Gelas

12.0

Vacherin glacé vanille et framboise

12.0

Glaces et sorbets Berthillon (la boule)

5.5

glace :vanille, moka, pistache, coco, nougat-miel
sorbet:cassis, passion, citron vert, pamplemousse rose,poire,
cacao,framboise,fraise,mandarine.

Tarte des Demoiselles Tatin

11.5

pot de crème ou glace vanille

Les Vins

75cl

37,5cl

Vins Rouges

Bordelais

Lussac Saint-Emilion aoc

30.0

16.0

Grand Ricombre 37,5cl 2014/75cl 2015

Saint-Emilion aoc

40.0

Clos Petit Corbin 2014

Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc

600.0

Château Angélus 2011

Côtes de Bourg aoc

30.0

17.0

Château de Barbe 37,5cl 2011/75cl 2014

Haut-Médoc aoc

39.5

Château Victoria, Cru Bourgeois 2014

Médoc aoc

45.0

D. Lapalu, Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2012

Médoc aoc

35.0

Cht Carcanieux 2011

Médoc aoc

2010

88.0

Château Potensac, Cru Bourgeois 2010

Pessac-Léognan aoc

58.0

Ch. Rochemorin, André Lurton 2012

Pessac-Léognan aoc

139.0

Ch. Carbonnieux, Grd Cru Classé 2010

Pessac-Léognan aoc

70.0

Château la Louvière 2011

Lalande de Pomerol aoc

48.0

Château de Bel Air 2013

Pomerol aoc

190.0

Château Nenin 2009

Margaux aoc

55.0

La Bastide Dauzac, André Lurton 2011

Margaux aoc

70.0

Château Dauzac 2012

St-Estèphe aoc

98.0

Château le Crock 2010

St-Estèphe aoc

139.0

Ch. les Ormes de Pez, Cru Bourgeois 2009

St-Estèphe aoc

45.0

Ch. Moutinot, 2nd vin du Ch. Sérilhan, Cru Bourgeois 2015

St-Estèphe aoc

2010

139.0

Château Phélan-Ségur 2010

Pauillac aoc

350.0

Château LYNCH BAGES 2009

Saint-Julien aoc

2010

98.0

Les Fiefs de Lagrange, 2nd du Ch. Lagrange, 2010

Vallée de la Loire

Saumur-Champigny aoc,

38.0

Thierry Germain 2016

Chinon aoc ( Couly)

30.0

Saint Louans le Parc 2013

Sancerre aoc

45.0

Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2014/2015

Saint-Pourçain aop

30.0

Cuvée Puy-Réal 2016

Reuilly aoc (Pinot Noir)

2016

30.0

Domaine de la Pagerie 2016

Touraine aoc

28.0

Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2017

Vallée du Rhône, Languedoc

Côtes du Rhône aoc

30.0

Guigal 2015

Rasteau aoc

30.0

Perrin & Fils 2016

Crozes Hermitage aoc

42.0

Les Fées Brunes, J-L Colombo 2017

Châteauneuf-du-Pape aoc

68.0

Château la Nerthe 2013

Côte Rôtie aoc

98.0

E. Guigal, Brune et Blonde 2014

Coteaux du Languedoc aoc

35.0

Château Puech Haut 2016

Languedoc aoc

25.0

Hecht & Bannier 2016

Provence, Sud-Ouest, Alsace

Coteaux d’Aix-en-Provence aoc

45.0

Ch. Calissanne Clos Victoire 2013

Cahors aoc

38.0

Clos Triguedina 2014

Alsace aoc

34.0

Pinot Noir, Steinbach 2015

Bourgogne, Beaujolais

Beaujolais-villages aoc

28.0

14.0

Château de Corcelles 2016

Brouilly aoc

33.0

18.0

Château des Tours 2016

Moulin-à-Vent aoc

38.0

Domaine Charvet 2015

Chambolle-Musigny aoc

79.0

Dominique Laurent 2015

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc

38.0

Domaine Cornu 2015

Vins Blancs

Bordeaux aoc

28.0

Château Roquefort 2016

Sauternes aoc

50.0

Château Briatte - Vin Moelleux 2013

Chardonnay

30.0

Domaine Camu frères 2016

Saint-Véran aoc

39.0

«Orchys», Jean-Luc Terrier 2016

Pouilly Fuissé aoc

38.0

Laurent Gerra 2017

Chablis 1er Cru aoc

68.0

Laroche 1er Cru Fourchaume 2015

Meursault aoc

88.0

vielles vignes, Vincent Girardin 2014

Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc

23.0

13.5

Fief de l’Audigère 2016

Touraine aoc

28.0

Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2017

Sancerre aoc

45.0

Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2016

Sancerre aoc

38.0

La Guiberte 2017

Pouilly Fumé aoc

55.0

Ladoucette 2017

Menetou Salon

39.5

La Dame de Châtenay, Clément 2015

Quincy aoc

36.0

Philippe Portier 2017

IGP Val de Loire

25.0

Sauvignon Marigny Neuf 2017

Saint Péray aoc

42.0

Vins de Vienne 2016

Côtes du Rhône aoc

30.0

E. Guigal 2016

Condrieu aoc

88.0

E. Guigal 2016

Châteauneuf-du-Pape aoc

70.0

Château la Nerthe 2016/17

Alsace aoc

35.0

Riesling, Dne Mittnacht “Les Fossiles” 2016

Alsace aoc

38.0

Gewurztraminer, Dne Mittnacht “Terres Blanches” 2016

Reuilly aoc (Sauvignon)

2016

30.0

Domaine de la Pagerie 2016

Bergerac

25.0

La chartreuse du perrou 2013

Alsace aoc

28.0

Sylvaner, Léon Beyer

Vins Rosés

IGP des Sables de Camargue

25.0

Gris de Gris Dne Pt Chaumont 2017

Coteaux d’Aix-en-Provence aoc

25.0

Château Calissanne 2017

Côtes de Provence aoc

39.0

Minuty Prestige 2017

Bandol aoc

50.0

Domaine d’Ott, «Cœur de Grains» 2017

Côtes de Provence aoc

39.5

ChT Sainte Marguerite ”M” Cru Classé 2017

IGP Méditerranée

39.5

Tendance Caladoc, Frères Mousset 2016

Champagne

75cl

12cl

Champagne du mois

69.0

13.0

Cuvée Brut

Barbier

90.0

15.0

Grand Cru Rosé

Louis Roederer

90.0

16.0

Cuvée Brut Premier

Louis Roederer

300.0

Cuvée Cristal

Moët & Chandon

90.0

Cuvée Impérial

Dom Pérignon

280.0

Veuve Clicquot

90.0

Cuvée Brut

Ruinart

90.0

Brut

Ruinart

130.0

Blanc de Blancs

Billecart-Salmon

150.0

Rosé