Carte Restaurant printemps été 2024 (English)

Caviar Fouquet's

30g

10g

103€ 44€

Caviar Baeri de Neuvic Bio

Starters

18€

Beef carpaccio,

Confit red peppers with parmesan.

Carpaccio de bœuf,

poivrons rouges confits, copeaux de parmesan.

21€

Burrata, Datterini Tomatoes with Basil,

rocket salad.

Burrata, tomates datterini au basilic,

salade de roquette.

22€

Sea Beam carpaccio, Cauliflower,

Lemon-Flavored Thick Cream

Carpaccio de daurade, chou fleur,

crème épaisse citronnée.

21€

Grunard Rillettes, Grilled Fennel Stem.

Rillettes de grondin, tiges de fenouil grillées

17€

Shortcrust pastry Tart with sweet onions and gorgonzola,

Iberian Pork Shoulder, Mangetout

Tarte sablée d’oignon doux au gorgonzola,

Palette ibérique, mange tout

Main Courses

Seaside

25€

Fish & chips,

(Kale, homemade french fries, gribiche sauce, split peas).

Fish & chips,

(Chou kale, pommes Coin de Rue, gribiche, crème de pois cassés).

31€

Slightly salted grilled cod,

Then Finished with a stew of Bean and Shellfishes

Cabillaud demi sel grillé,

Puis terminé sur une étuvée de mogettes aux coquillages

38€

Sea Bass Poached with Olive Oil,

Tomato Crush with Rosemary, Parmesan Biscuit.

Pavé de bar poché à l’huile d’olive,

concassée de tomate au romarin, tuile de parmesan.

64€

Sole meuniere (4-500g).

Mashed potatoes.

Sole meunière (4-500g).

Purée de pomme de terre.

Inland

28€

Classic beef tartare.

"Coin de rue" fries.

Tartare de bœuf classique.

Pommes Coin de rue.

29€

Suprême of Chicken with Spring Onions,

Mashed Potatoes, Devil Sauce.

Suprême de volaille fermière aux oignons nouveaux,

Purée de pomme de terre, sauce diable.

41€

Beef Filet, Homemade French Fries and Champs-Elysées sauce.

Filet de boeuf, pomme coin de rue et sauce Champs-Elysées

42€

Lamb Noisette Stuffed with Soft Apricot,

eggplant caviar with black olives

Noisette d'agneau farcie aux abricot moelleux,

caviar d'aubergine aux olives noires

Pasta

25€

Sardinian Frégola with Caper, Eggplant and Piquillos.

Frégola sarde câpres, aubergines et piquillos.

Garnitures Supplémentaires

6€

On the side of your choice :

Homemade French Fries,
Mashed Potatoes,
Green Vegetables (Mangetout, Green bean),
Seasonal Salad (Rocket).

Garniture supplémentaire au choix :

Chef’s Special of the day

31€

Today's main course

Plat du jour

Cheese

18€

Matured cheese assortment

Tomme de brebis d'estive,
Chèvre fermier au romarin ,
Bethmale.

Assortiment de fromages affinés

Desserts

16€

Coffee or Tea gourmand.

Café ou Thé gourmand.

22€

Gourmet Champagne.

Champagne gourmand.

15€

Millefeuille Fouquet’s.

Millefeuille Fouquet’s

16€

Fouquet’s Strawberry Charlotte.

Charlotte aux fraises Fouquet's.

15€

Profiteroles/ Vanilla Ice Cream/Polignac Almonds/

Ganache ice cream with cognac.

Profiteroles/ glace vanille/ amandes polignac/

glace ganache au cognac.

14€

Seasonal fruit salad.

Salade de fruits du moment.

15€

Today's pastry sugestion.

La suggestion de desserts du jour.

Menus

Menu Diane 39€/54€

Entrée + Plat + Dessert 54€ (Boissons non comprises)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 39€ (Boissons non comprises)

Beef carpaccio,

Confit red peppers with parmesan.

Carpaccio de bœuf,

poivrons rouges confits, copeaux de parmesan.

or

Shortcrust pastry Tart with sweet onions and gorgonzola,

Iberian Pork Shoulder, Mangetout

Tarte sablée d'oignon doux au gorgonzola,

Palette ibérique, mange tout.

Slightly salted grilled cod,

Then Finished with a stew of Bean and Shellfishes

Cabillaud demi sel grillé,

Puis terminé sur une étuvée de mogettes aux coquillages

or

Free-range poultry supreme with tarragon

split peas puree. Diable sauce.

Suprême de volaille fermière à l’estragon,

purée de pois cassés. Sauce Diable.

or

Chef’s Special of the day

La suggestion du chef

Today's pastry sugestion.

La suggestion de desserts du jour.

Available everyday, except weekends and public holidays.

Small Gourmet

26€

(until 12, drinks not included)

Petit Gourmet

Fish & Chips or Minced steak

Choice of garnishes

Fish & Chips ou Steak haché

Garniture au choix

Ice creams

Glaces

Fouquet's menu

Menu Fouquet's

69€

Entrée, plat et dessert aux choix (boissons non comprises)

Burrata, Datterini Tomatoes with Basil,

rocket salad.

Burrata, tomates datterini au basilic,

salade de roquette.

or

Sea Beam carpaccio, Cauliflower,

Lemon-Flavored Thick Cream

Carpaccio de daurade, chou fleur,

crème épaisse citronnée.

Sea Bass Poached with Olive Oil,

Tomato Crush with Rosemary, Parmesan Biscuit.

Pavé de bar poché à l’huile d’olive,

concassée de tomate au romarin, tuile de parmesan.

or

Beef Filet, Homemade French Fries and Champs-Elysées sauce.

Filet de boeuf, pomme coin de rue et sauce Champs-Elysée.

Fouquet’s millefeuille.

Millefeuille Fouquet’s .

or

Fouquet’s Strawberry Charlotte

Charlotte aux fraises fouquet's.

Nos Vins au Verre - 15cl

Chardonnay IGP Pays d'Oc

8€

"Les Bories Blanques" Dourthe

Muscat de Rivesaltes AOP

10€

Macon-Igé

12€

Posper Maufoux

Pouilly-Fumé AOP

14€

Domaine Veneau

Bordeaux Supérieur AOP

10€

Château Lestrille HVE

Bourgogne AOP

12€

Domaine Rochebin Clos St Germain

Crozes-Hermitage AOP

14€

Signature Domaine Michelas St Jemms HVE

Côtes de Provence AOP

10€

Maur&More Château St Maur

Côtes de Provence AOP

Maur&More Château St Maur

Côtes de Provence AOC

14€

Minuty Prestige

Cocktails

18€

Signature : Spritz façon Fouquet's

16cl

Apérol, triple sec, champagne Fouquet’s, orange slice.

Signature : Spritz façon Fouquet's

16cl

Apérol, triple sec, Champagne Fouquet's, tranche d’orange.

19€

Le Spritz Chandon

16cl

Chandon Garden Spritz, orange, rosemary.

Le Spritz Chandon

16cl

Chandon Garden Spritz , orange, romarin.

13€

Americano

12cl

Campari, Martini Rouge, Martini Dry.

Americano

12cl

Campari, Martini Rouge, Martini Dry.

14€

Mojito Classique

18 cl

Havana 3 Anos rum, lime, mint, brown sugar, lemonade.

Mojito Classique

18 cl

Rhum Havana 3 Anos, citron vert, menthe, sucre cassonade, limonade.

14€

Vodka Marylin Kiss

20cl

Vodka Smirnoff, Passion Fruit Juice, Strawberry Juice, Lime, Grenadine Syrup.

Vodka Marylin Kiss

20cl

Vodka smirnoff, Jus de passion, jus de fraise, citron vert, sirop de grenadine

Mocktails

10€

Virgin Mojito

14cl

Lemonade, cane sugar, lime, mint leaves.

Virgin Mojito

14cl

Limonade, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe.

10€

Marilyn kiss

18 cl

Passion Fruit Juice, Strawberry Juice, Lime, Grenadine Syrup.

Marilyn kiss

18 cl

Jus de passion, jus de fraise, jus de citron vert, sirop de grenadine.

10€

Le voyage tropical

18cl

Mango juice, lime, coconut, vanilla syrup.

Le voyage tropical

18cl

Jus de mangue, citron vert, coco, sirop de vanille,

Waters

still water

100cl

50cl

7€ 5,5€

Vittel

7€ 5,5€

Evian

Sparkling

100cl

50cl

7€ 5,5€

San Pellegrino

7€ 5,5€

Badoit

9€

Chateldon

75cl

Champagne glasses

15cl

17€

Fouquet's "Cuvée Tradition"

19€

Fouquet's Rosé

21€

Lallier Réflexion R.020

23€

Lallier rosé

27€

Champagne Ruinart Brut

Hot drinks

5€

Expresso - Decafeinated - Lungo - Ristretto

Expresso - Décaféiné - Allongé - Serré

5,2€

White coffee - macchiato / coffee with a drop of milk

Café Crème - Noisette

6€

Tea - Herbal Tea

Thé - infusion

6,5€

Cappucino - Hot chocolate

Cappucino - Chocolat Chaud

8,5€

Viennese Coffee - Viennese Chocolate

Café Viennois - Chocolat Viennois

Whiskies

5cl

Blends

10€

Jack Daniel's - J&B Rare

11€

Johnnie Walker Black - Bulleit Bourbon

Scottish Malts

13€

Aberlour 10ans

16€

Monkey Shoulder

The Rest of the World

16€

Tokinoka Blended whisky Japonnais

Liqueurs

4cl

9€

Get 27 - Get 31 - Bailey's

9€

Cointreau - Grand Marnier - Limoncello - Manzana Verde

9€

Calvados Christian Drouin

12€

Armagnac -

Château de Laubade VSOP

34€

Cognac Hennessy XO

14€

Hennessy Fine de Cognac VSOP

Brandies

4cl

9€

Poire William's Cartron

9€

Mirabelle Cartron

9€

Framboise Sauvage Cartron

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé ;

à consommer avec modération

Ouverture du restaurant

Du mercredi au vendredi de 12h à 14h (le samedi et dimanche de 12h à 14h30)
et de 19h30 à 22h (le vendredi et samedi de 19h30 à 22h30)