Carte Restaurant printemps été 2024

Caviar Fouquet's

30g

10g

103€ 44€

Caviar Baeri de Neuvic Bio

Pour Commencer

18€

Carpaccio de bœuf,

poivrons rouges confits, copeaux de parmesan.

21€

Burrata, tomates datterini au basilic,

salade de roquette.

22€

Carpaccio de daurade, chou fleur,

crème épaisse citronnée.

21€

Rillettes de grondin, tiges de fenouil grillées

17€

Tarte sablée d’oignon doux au gorgonzola,

Palette ibérique, mange tout

Les Plats

La Mer

25€

Fish & chips,

(Chou kale, pommes Coin de Rue, gribiche, crème de pois cassés).

31€

Cabillaud demi sel grillé,

Puis terminé sur une étuvée de mogettes aux coquillages

38€

Pavé de bar poché à l’huile d’olive,

concassée de tomate au romarin, tuile de parmesan.

64€

Sole meunière (4-500g).

Purée de pomme de terre.

La Terre

28€

Tartare de bœuf classique.

Pommes Coin de rue.

29€

Suprême de volaille fermière aux oignons nouveaux,

Purée de pomme de terre, sauce diable.

41€

Filet de boeuf, pomme coin de rue et sauce Champs-Elysées

42€

Noisette d'agneau farcie aux abricot moelleux,

caviar d'aubergine aux olives noires

Les Pâtes

25€

Frégola sarde câpres, aubergines et piquillos.

Garnitures Supplémentaires

6€

Garniture supplémentaire au choix :

Pommes Coin de Rue,
Purée de pomme de terre,
Légumes verts (mange tout, haricot vert),
Salade de saison (roquette).

La Suggestion du Chef

31€

Plat du jour

Les Fromages

18€

Assortiment de fromages affinés

Tomme de brebis d'estive,
Chèvre fermier au romarin ,
Bethmale.

Les Desserts

16€

Café ou Thé gourmand.

22€

Champagne gourmand.

15€

Millefeuille Fouquet’s

16€

Charlotte aux fraises Fouquet's.

15€

Profiteroles/ glace vanille/ amandes polignac/

glace ganache au cognac.

14€

Salade de fruits du moment.

15€

La suggestion de desserts du jour.

Les Formules

Menu Diane 39€/54€

Entrée + Plat + Dessert 54€ (Boissons non comprises)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 39€ (Boissons non comprises)

Carpaccio de bœuf,

poivrons rouges confits, copeaux de parmesan.

ou

Tarte sablée d'oignon doux au gorgonzola,

Palette ibérique, mange tout.

Cabillaud demi sel grillé,

Puis terminé sur une étuvée de mogettes aux coquillages

ou

Suprême de volaille fermière à l’estragon,

purée de pois cassés. Sauce Diable.

ou

La suggestion du chef

La suggestion de desserts du jour.

Valable tous les jours hors week-end et jours fériés

Petit Gourmet

26€

(jusqu'à 12 ans, boissons non comprises)

Fish & Chips ou Steak haché

Garniture au choix

Glaces

Menu Fouquet's

69€

Entrée, plat et dessert aux choix (boissons non comprises)

Burrata, tomates datterini au basilic,

salade de roquette.

ou

Carpaccio de daurade, chou fleur,

crème épaisse citronnée.

Pavé de bar poché à l’huile d’olive,

concassée de tomate au romarin, tuile de parmesan.

ou

Filet de boeuf, pomme coin de rue et sauce Champs-Elysée.

Millefeuille Fouquet’s .

ou

Charlotte aux fraises fouquet's.

Nos Vins au Verre - 15cl

Chardonnay IGP Pays d'Oc

8€

"Les Bories Blanques" Dourthe

Muscat de Rivesaltes AOP

10€

Macon-Igé

12€

Posper Maufoux

Pouilly-Fumé AOP

14€

Domaine Veneau

Bordeaux Supérieur AOP

10€

Château Lestrille HVE

Bourgogne AOP

12€

Domaine Rochebin Clos St Germain

Crozes-Hermitage AOP

14€

Signature Domaine Michelas St Jemms HVE

Côtes de Provence AOP

10€

Maur&More Château St Maur

Côtes de Provence AOC

14€

Minuty Prestige

Cocktails

18€

Signature : Spritz façon Fouquet's

16cl

Apérol, triple sec, Champagne Fouquet's, tranche d’orange.

19€

Le Spritz Chandon

16cl

Chandon Garden Spritz , orange, romarin.

13€

Americano

12cl

Campari, Martini Rouge, Martini Dry.

14€

Mojito Classique

18 cl

Rhum Havana 3 Anos, citron vert, menthe, sucre cassonade, limonade.

14€

Vodka Marylin Kiss

20cl

Vodka smirnoff, Jus de passion, jus de fraise, citron vert, sirop de grenadine

Cocktails sans alcool

10€

Virgin Mojito

14cl

Limonade, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe.

10€

Marilyn kiss

18 cl

Jus de passion, jus de fraise, jus de citron vert, sirop de grenadine.

10€

Le voyage tropical

18cl

Jus de mangue, citron vert, coco, sirop de vanille,

Eaux minérales

Plates

100cl

50cl

7€ 5,5€

Vittel

7€ 5,5€

Evian

Gazeuses

100cl

50cl

7€ 5,5€

San Pellegrino

7€ 5,5€

Badoit

9€

Chateldon

75cl

Coupes de Champagne

15cl

17€

Fouquet's "Cuvée Tradition"

19€

Fouquet's Rosé

21€

Lallier Réflexion R.020

23€

Lallier rosé

27€

Champagne Ruinart Brut

Boissons Chaudes

5€

Expresso - Décaféiné - Allongé - Serré

5,2€

Café Crème - Noisette

6€

Thé - infusion

6,5€

Cappucino - Chocolat Chaud

8,5€

Café Viennois - Chocolat Viennois

Whiskies

5cl

Blends

10€

Jack Daniel's - J&B Rare

11€

Johnnie Walker Black - Bulleit Bourbon

Malts Ecossais

13€

Aberlour 10ans

16€

Monkey Shoulder

Le Reste du Monde

16€

Tokinoka Blended whisky Japonnais

Digestifs

4cl

9€

Get 27 - Get 31 - Bailey's

9€

Cointreau - Grand Marnier - Limoncello - Manzana Verde

9€

Calvados Christian Drouin

12€

Armagnac -

Château de Laubade VSOP

34€

Cognac Hennessy XO

14€

Hennessy Fine de Cognac VSOP

Eaux de Vie

4cl

9€

Poire William's Cartron

9€

Mirabelle Cartron

9€

Framboise Sauvage Cartron

Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé ;

à consommer avec modération

Ouverture du restaurant

Du mercredi au vendredi de 12h à 14h (le samedi et dimanche de 12h à 14h30)
et de 19h30 à 22h (le vendredi et samedi de 19h30 à 22h30)