Carte Restaurant (English) - La Boutarde
Tuesday 19 July 2022

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Menus

Starter + Main course or Main course + Dessert
36€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Starter + Main course + Dessert
42€
Entrée + Plat + Dessert

Starters

Velouté de champignons,
éclats de châtaignes et croutons
Tartare de saumon préparé,
salade croquante
Oeuf mollet, poêlée de champignons
aux topinambour et lard fumé
Veal head and tongue carpaccio,
Gribiche sauce
Carpaccio de tête et langue de veau,
sauce Gribiche

Main Courses

Today’s fish from the catch
La marée du jour
Melt-in-your-mouth seared squid,
sauce vierge and simple risotto
Poulpe fondant snacké,
sauce vierge et simple risotto
The butcher's cut
+ 4€
belles frites maison
Pièce du boucher
+ 4€
belles frites maison
Tourte de Pigeon fermier,
+ 3€
aux feuilles d'épinards et salade d'herbes fraiches

Desserts

Paris-Brest from Louis Durand
Le Paris-Brest de Louis Durand
Brioche pudding,
salted butter caramel and vanilla ice-cream
Brioche perdue,
caramel au beurre salé et glace vanille
Coffee or tea, sweet treats
Café ou thé et gourmandises
Glaces & sorbets from Philippe Faur,
served on fruit
Glaces & sorbets de chez Philippe Faur,
sur son lit de fruits

Glasses & Pitchers

White

50cl
15cl
 
Petit Chablis
22 7
William Fèvre, 2019
 
Chardonnay
22 7
Coteaux des Moines 2018
 
Mâcon-Villages
22 7
Domaine du Grison, 2019
 
Viognier
22 7
Mas Estate, 2020
 
Monbazillac
22 7
Château Haute Fonrousse

Red

 
Le choix du patron
22 7
 
Bordeaux
22 7
Marquis de Mores, 2018
 
Bourgogne
22 7
Vézelay, 2020
 
Brouilly
22 7
Genin Dufaitre, 2018
 
Côtes du Rhône
22 7
Château Signac, 2019
Côtes du Rhône
Château Signac, 2019

Rosé

 
San Pieru
2020
22 7
Corse

Wines

Alsace

75cl
 
Riesling
2018
29
Domaine François Schwach

Bordelais

75cl
 
Sainte-Foy Bordeaux (Bio)
2015
32
Château Vitus
 
Margaux
2014
41
La Bastide Dauzac
 
Saint-Émilion Grand Cru (Bio)
2018
41
Petit Corbin Despagne
 
Haut-Médoc
2016
41
Château Hourtin-Ducasse
 
Saint-Julien
2015
44
Château Lalande
 
Pomerol
2015
50
Le Carillon de Rouget
 
Margaux
2015
50
La Couronne du Marquis de Terme
 
Pauillac
2015
55
Les Sieurs de Bellegrave
 
Pessac-Léognan
2018
60
Château Brown
 
Saint-Émilion Grand Cru
2015
75
Château Chauvin

Bourgogne/Beaujolais

75cl
Bio Européen
Hautes Côtes de Beaune
2018
32
Bouchard Père & Fils
 
Saint-Véran
2019
36
Bouchard Père & Fils
 
Morgon
2019
37
Côte de Py, Domaine Mommessin
 
Mercurey
2018
41
Bouchard Père & Fils
 
Montagny 1er Cru
2018
42
Bouchard Père & Fils
 
Rully
2016
41
Domaine de l'Ecette
 
Gevrey-Chambertin
2016
75
Château de Santenay
 
Pommard "Petit clos - Monopole"
2017
82
Château de Santenay

Languedoc-Roussillon

75cl
 
Corbières Bio
2020
25
Le cochon volant
 
Cévennes
2019
25
Menhir de Roux
 
Pic Saint-Loup
2019
34
Bergerie de l'Hortus
75cl

Vallée de la Loire

75cl
 
Sancerre
2018
30
Domaine Salmon
 
Sancerre
2020
30
Domaine Salmon
 
Pouilly Fumé
2019
42
Château de Ladoucette

Vallée du Rhône

75cl
 
Crozes Hermitage
2018
38
Domaine Guyot
 
Saint-Joseph
2019
44
Grande Réserve, Domaine Guyot
 
Châteauneuf-du-Pape
2016
50
Le Clos du Roi
 
Condrieu
2017
75
Domaine Yves Cuilleron
 
Côte-Rôtie
2017
75
Domaine Chambeyron

Aperitifs

7
Kir vin blanc
15cl
5
Ricard
2cl
8
Martini
7cl
rosso, bianco, rosato
8
Porto
4cl
10
Américano maison
15cl
10
Kir Royal
15cl
10
Mimosa
15cl

Hot drinks

4
Expresso, Décaféiné
Un grain à Paris
4
Macchiato
Noisette
7
Double espresso
Double expresso
7
White coffee
Café crème
5
Organic Teas & Infusions
Thés & Infusions bio

"Bubbles"

75cl
12cl

Champagnes aoc

85 13
Billecart Salmon
Brut Réserve
125 17
Billecart Salmon
Brut Rosé

Beer

7
Heineken, pression
37cl

Cold drinks

7
Vittel, Perrier fines bulles
100cl
5
Coca-Cola, Zero
33cl
5
Perrier
33cl
5
Schweppes
25cl
4
Fruit juices
orange, tomato,
Jus de fruits
orange, tomate
5
Fuzetea pêche

Liquors

4cl
8
Jack Daniel's, J&B
8
Ron Diplomatico
"Reserva Exclusiva", Vénézuéla
8
Vodka, Gin, Tequila
12
Rhum Vieux Réserve Spéciale
Domaine Bellevue, 1821, Guadeloupe
12
Lagavulin 16 ans
12
Oban 14 ans
12
Talisker 10 ans
2
Supplément soda, jus de fruit

After Dinner

4cl
10
Amaretto Disaronno
10
Limoncello
10
Manzana, Get 27
10
Fine Cognac
Vieille Hennessy
10
Bas-Armagnac
10
Calvados Hors d'age
10
Poire Williams
10
Framboise
10
Vieille Prune de Souillac