Carte Restaurant - La Boutarde
Mercredi 20 Mars 2019

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
32€
Entrée + Plat + Dessert
38€

Entrées

Carpaccio de tête de veau, sauce ravigote
Naissance :Pays-Bas
Élevage :Pays-Bas
Abattage :Pays-Bas
Canon de poireaux en vinaigrette,
brunoise d'oeuf bio et tuile au parmesan
Terrine de campagne, pickles et cornichons
Marbré de foie gras au vin rouge
+ 8 €
Salade tiède de pomme de terre ratte,
haddock fumé et Granny Smith
Notre entrée du moment

Plats

Viandes

La suggestion de notre boucher "Chassineau"
+ 8 €
Naissance :Royaume Uni
Élevage :Royaume Uni
Abattage :Royaume Uni
et pommes grenailles
Filet mignon de porc au romarin,
avec notre purée de pomme de terre
Cocotte de pigeon à l'ancienne
+ 12€
Notre plat de saison

Poissons

Dos de cabillaud et caponata de légumes
La marée du jour

Desserts

Café gourmand
Trilogie de choux, comme un Paris-Brest
Sablé au citron
Millefeuille, crème légère à la vanille
Panna cotta avec coulis de kiwi
Moelleux au chocolat,
glace vanille Bourbon de Philippe Faure

Verres & Pichets

Blancs

50cl
15cl
 
Chablis
22
7
Domaine de la Mandelière, 2015
 
Chardonnay
22
7
Domaine de la Grange-Barbastre
 
Mâcon-Villages
22
7
Domaine du Grison, 2016
 
Viognier
22
7
Mas Estate, 2018
 
Monbazillac
22
7
Château Le Fagé, 10cl

Rouges

50cl
15cl
 
Bordeaux
22
7
Marquis de Mores, 2015
 
Bourgogne
22
7
Vézelay, 2017
 
Brouilly
22
7
Genin Dufaitre, 2016
 
Cahors
22
7
De Combel-La-Serre, 2017
 
Côtes du Rhône
22
7
Château Signac, 2015

Rosés

50cl
15cl
 
Corse
22
7
San Pieru, 2017

Les Vins

Bordelais

75cl
 
Graves
2015
27
Château de la Mazerolle
Bio Européen
Montagne Saint-Emilion
2014
29
Château Guadet Plaisance
 
Listrac
2011
30
Château Rose Sainte Croix
 
Haut-Médoc
2014
38
Château Hourtin-Ducasse
 
Saint-Émilion Grand Cru
2015
38
Petit Corbin Despagne
 
Saint-Estèphe
2013
41
Château German Marbuzet
 
Médoc
2011
42
Château Rolland de By
 
Margaux
2013
48
Clos Margalaine
 
Pauillac
2012
51
Baron Nathaniel
 
Pessac-Léognan
2015
57
Château Brown
 
Margaux
2014
60
Sirène de Giscours, 2nd vin du Château Giscours
 
Pomerol
2012
62
Château Montviel
 
Pauillac
2012
69
Lacoste Borie, 2nd vin du Château Grand-Puy Lacoste
 
Saint-Émilion Grand Cru Classé
2008
89
Château Corbin Michotte
 
Saint-Julien
2010
92
La Croix de Beaucaillou

Bourgogne/Beaujolais

75cl
Bio Européen
Hautes Côtes de Beaune
2016
33
Albert Bichot
 
Saint-Véran
2016
34
Maison Bouchard
 
Morgon
2015
35
Côte de Py, Domaine Mommessin
Bio Européen
Hautes Côtes de Nuits
2016
38
Albert Bichot
 
Montagny 1er Cru
2016
38
Maison Bouchard
 
Mercurey
2015
43
Mas de Mercey
 
Nuits-St-Georges
2012
78
Domaine du Palais
 
Aloxe-Corton
2016
78
Domaine Jean Guiton
 
Meursault
2016
78
Domaine Jean Monnier
 
Corton-Charlemagne Grand Cru
2013
98
Domaine Maratray Dubreuil

Vallée de la Loire

75cl
 
Sancerre
2017
31
Domaine Salmon
 
Sancerre
2015
31
Domaine Salmon
 
Pouilly Fumé
2016
42
Château de Ladoucette

Vallée du Rhône

75cl
 
Crozes Hermitage
2016
32
Domaine Jaboulet
Bio Européen
Gigondas
2016
40
Mas des Restanques
 
Saint-Joseph
2015
42
Grande Réserve, Domaine Guyot
 
Châteauneuf-du-Pape
2013
53
Château Mont-Redon

Languedoc-Roussillon

75cl
 
Pic Saint-Loup
2016
34
Bergerie de l'Hortus

Provence

75cl
 
Côtes de Provence
2015
26
Cuvée Prunelle by Vallombrosa
 
Bellet
2015
45
Domaine de Toasc

Vins du Monde

Hongrie

75cl
 
Tokaj
2015
55
Domaine Disznoko

Apéritifs

7
Kir vin blanc
15cl
7
Ricard
2cl
8
Martini
7cl
rosso, bianco, rosato
8
Porto
4cl
10
Américano maison
15cl
10
Kir Royal
15cl
10
Mimosa
15cl

Boissons Chaudes

4
Expresso, Décaféiné
Un grain à Paris
4
Noisette
7
Double expresso
7
Café crème
7
Thés & Infusions bio

Les Bulles

75cl
12cl

Champagnes aoc

80
13
 
Billecart Salmon
Brut Réserve
120
17
 
Billecart Salmon
Brut Rosé
80
15
 
Moët & Chandon
Brut Impérial

Bière

7
Heineken, pression
37cl

Boissons Fraîches

7
Vittel, San Pellegrino
100cl
7
Orezza
50cl
5
Coca-Cola, Zero
33cl
5
Perrier
33cl
5
Schweppes
25cl
4
Jus de fruits
orange, pomme, tomate

Alcools

4cl
8
Jack Daniel's, Zubrowka, J&B
8
Ron Diplomatico
"Reserva Exclusiva", Vénézuéla
8
Vodka, Gin, Tequila
12
Rhum Vieux Réserve Spéciale
Domaine Bellevue, 1821, Guadeloupe
12
Lagavulin 16 ans
12
Oban 14 ans
12
Talisker 10 ans
2
Supplément soda, jus de fruit

After Dinner

4cl
10
Amaretto Disaronno
10
Limoncello
10
Manzana, Get 27
10
Fine Cognac
Vieille Hennessy
10
Bas-Armagnac
Dartilongue 15 ans
10
Calvados Michel Beucher
Production fermière biologique
10
Poire Williams
10
Framboise
10
Vieille Prune de Souillac