Notre Carte Restaurant (English)

Set menu

20€

Formule

Green pea cappuccino, light cumin cream

Cappuccino de petits pois, crème légère au cumin

or

Country terrine from Mas' in Cantal

Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal

or

Deviled egg with crab

Œuf mimosa au crabe

and

Sea bass fillet, virgin sauce and Sicilian Caponata

Filet de bar, sauce vierge et Caponata sicilienne

or

Guinea fowl supreme tarragon cream, sweet potato mash

Suprême de pintade crème d'estragon, purée patates douces

or

Pasta with smoked salmon and dill

Pâtes au saumon fumé et à l'aneth

Starters

9

Green pea cappuccino, light cumin cream

Cappuccino de petits pois, crème légère au cumin

9

French onion soup

Soupe à l’oignon gratinée

10

Sashimi-style loin of smoked salmon

and black radish salad with wasabi

Dos de saumon fumé façon sashimi

et salade de radis noir au wasabi

9

Country terrine from Mas' in Cantal

Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal

9

Deviled egg with crab

Œuf mimosa au crabe

11,9

6 wild Burgundy snails

Les 6 escargots sauvages de Bourgogne

22

12 wild Burgundy snails

Les 12 escargots sauvages de Bourgogne

18

"Homemade" duck foie gras and its toasts

Foie gras de canard "maison" et ses toasts

11

Small chicken and vegetable spring rolls, sweet and sour sauce

Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

« Qui l'eût cru ? »

18.9

Salmon tataki and vinegared rice

Tataki de saumon et riz vinaigré

18,9

Steak tartares of "Aubrac or Salers" beef

- Classic
- Venetian (tomato, olive, pesto, parmesan, spring onion)

Tartares de bœuf à la viande "race Aubrac ou Salers"

18,9

Beef carpaccio, pesto, rocket and mushrooms, fries

Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et champignons, frites

18.9

Octopus carpaccio, fennel salad

Carpaccio de poulpe, salade de fenouil

Fish

18.9

Calamari with bell pepper and risotto

Calamars au poivron et risotto

18.5

Sea bass fillet, virgin sauce and Sicilian Caponata

Filet de bar, sauce vierge et Caponata sicilienne

22.9

Thick fillet of yellow pollack, glazed carrots and pesto

Pavé de lieu jaune, carottes glacées et pesto

Meat

29

Zimmer-style beef fillet, dauphinoise potatoes

Filet de bœuf façon Zimmer, gratin dauphinois

18.9

Prime cut of Angus beef with peppercorn, fries

Onglet d'Angus au poivre, frites

26

French calf's liver with parsley, mashed potatoes

Foie de veau français persillé, écrasé de pommes de terre

19.9

AAAAA labelled chitterlings sausage, old-style mustard, fries

Andouillette AAAAA, sauce moutarde à l'ancienne, frites

17.9

Guinea fowl supreme tarragon cream, sweet potato mash

Suprême de pintade crème d'estragon, purée patates douces

17.9

Cheeseburger in our fashion

beef, crispy bacon, onion, parmesan, cocktail sauce, tomato, rocket

Cheeseburger à notre façon

Pasta

15

Pasta with smoked salmon and dill

Pâtes au saumon fumé et à l'aneth

And more

11.5

Kid's menu upon request

Menu enfant sur demande

12

Plate of Sicilian Caponata

Assiette de Caponata sicilienne

Snack: serves one or many sharers

15

Charcuterie board from Mas' in Cantal

cured ham, terrine, dried sausage, chorizo

Planche de charcuterie de la Maison Mas dans le Cantal

jambon sec, terrine, saucisse sèche, chorizo

15

Mixed board

cured ham, terrine, Comté, Camembert

Planche mixte

jambon sec, terrine, Comté, Camembert

13

"Layered Manchego",

a Zimmer's specialty to discover:
Spanish cheese, artichoke heart, cured ham,
all lightly seared and served on a bed of lettuce

Le « Pressé de Manchego »,

une spécialité du Zimmer à découvrir :

10

Ham and cheese toastie or Ham, cheese and egg toastie, lettuce

Croque Monsieur ou Croque Madame, salade verte

11

Small chicken and vegetable spring rolls, sweet and sour sauce

Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

14.5

Smoked salmon bagel

Bagel au saumon fumé

Salads

14.5

Niçoise

Lettuce, tomatoes, celery, onions, radish, tuna, anchovies

Niçoise

14,5

Caesar

crispy chicken, hard-boiled egg, cos lettuce, croûtons

César

14.5

Vegan Bowl

Avocado, tomato, onion, cucumber, radish, pumpkin seeds, bulgur, chick peas

Vegan Bowl

14.5

Thai

shrimps, green papaya, carrots, coriander, spring onion, Thai basil

Thaï

Cheese

7,9

Sainte Maure fresh goat cheese

Chèvre frais Sainte Maure

7,9

A.O.C raw milk Camembert

Camembert A.O.C. au lait cru

7,9

Matured Comté

Comté affiné

10,9

Three-cheese plate

Assiette de trois fromages

Pastries

9

One large profiterole

Une belle profiterole

9

Tart Tatin, and its little fresh cream pot

Tarte Tatin, avec son petit pot de crème fraîche

9

Raspberry crème brûlée

Crème brûlée aux framboises

9

Chocolate lava cake,

vanilla ice cream and salted butter caramel

Moelleux au chocolat,

glace vanille et caramel au beurre salé

9

Lime cheesecake and red fruit coulis

Cheesecake au citron vert et coulis de fruits rouges

9

Strawberry Pavlova

Pavlova aux fraises

8

Fresh fruit salad

Salade de fruits frais

8

Diet fromage blanc, red fruit coulis

Fromage blanc light, coulis de fruits rouges

9

Gourmet Coffee

Café Gourmand

9

Tea with gourmet desserts

Thé Gourmand

10

Irish coffee

(Hot Irish whiskey, coffee and homemade chantilly cream)

Irish coffee

Ice creams

9

Tango Mango

Fresh kiwi and pineapple, raspberry sorbet, mango sorbet and chantilly cream

Tango Mango

Kiwi et ananas frais, sorbet framboise, sorbet mangue et chantilly

9

Lolita

Fresh fruit salad, raspberry sorbet, passion fruit sorbet, red fruit coulis and chantilly cream

Lolita

9

Tropical

Lime sorbet, passion fruit sorbet, mango sorbet, exotic fruit coulis and chantilly cream

Tropicale

The famous Berthillon ice creams

11,5

Your choice of two flavours:

Salted butter caramel, dark chocolate, white chocolate, honey nougat,
mocha, blackcurrant, raspberry, vineyard peach, pear, passion fruit, mango

2 parfums au choix :

Homemade Crepes

8,5

Salted caramel

Caramel au beurre salé

8,5

Hot chocolate

Chocolat

8,5

Selection of French jams

Sélection de confitures françaises

8,5

Whipped cream

Chantilly

13,5

Flamed with Grand Marnier

Flambée au Grand Marnier

Red Wines

75cl

37,5cl

Côte de Bourg AOC

27

Château de Barbe

Lussac Saint Emilion AOC

28

15

Grand Ricombre

Haut Médoc AOC

37

Victoria II

Pauillac AOC

48

Harmonie de Fonbadet, Second vin du Château Fonbadet

Saint-Julien AOC

55

Les Fiefs de Lagrange, Second vin du Cru Classé Château Lagrange

Saint-Estèphe AOC

62

Les pèlerins Lafon-Rochet, Second vin du Château Lafon-Rochet

Croze Hermitage AOC

39

Chante Passo

Hautes Côtes de Nuits AOC

42

David Duband

Brouilly AOC

29

15

Réserve de Beauvoisie

Sancerre AOC

35

Domaine Doudeau Léger

Bourgueil AOC

29

C. & Pierre Breton « Trinch »

Chili - Terra Noble

34

Merlot

White Wines

75cl

37,5cl

IGP Pays d'Oc

27

Le Sudiste, Chardonnay

Alsace AOC

29

Hans Schaeffer Riesling

Alsace AOC

28

14,5

Hans Schaeffer Gewurztraminer

Bourgogne Aligoté AOC

27

Les Planchants

Petit Chablis AOC

37

Olivier Savary

Sancerre AOC

35

Domaine Doudeau Léger

Pouilly fumé AOC

37

Domaine Bruno Blondelet

Monbazillac AOC

31

Château La Cadière

Rosé Wines

75cl

37,5cl

Alsace AOC

29

Pinot Noir

Côtes de Provence AOC

26

14,2

Celliers de Ramatuelle

Côtes de Provence Cru classé AOP

39

Château Sainte Marguerite « M »

Champagnes AOC

75cl

12cl

Mumm Cordon Rouge Brut

70

11,9

Marcoult Brut

60

9,9

Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2014 et 2015

Veuve Clicquot

95

Waters

75cl

33cl

Evian, Badoit verte, Badoit rouge

7,9

5,5

Wines by the glass & carafes

Red Wines

50cl

25cl

14cl

13

7

4,9

Côtes du Rhône AOC

15

8

5,9

Bordeaux, Graves AOP

15

8

5,9

Brouilly AOC

Réserve de Beauvoisie

19

10

6,5

Sancerre AOC

Domaine Doudeau Léger

24

13

7,5

Haut Médoc AOC

Victoria II

28

15

8,9

Croze Hermitage AOC

Chante Passo

29

18

9,9

Hautes Côtes de Nuits AOC

David Duband

19

10

6,5

Chili - Terra Noble

Merlot

White Wines

13

7

4,9

IGP Pays d'Oc

Le Sudiste, Chardonnay

15

8

5,9

Petit Chablis AOC

Olivier Savary

15

8

5,9

Alsace AOC

Hans Schaeffer Riesling

15

8

5,9

Bourgogne Aligoté AOC

Les Planchants

19

10

6,5

Sancerre AOC

Domaine Doudeau Léger

19

10

6,5

Pouilly fumé AOC

Domaine Bruno Blondelet

19

10

6,5

Monbazillac AOC

Château La Cadière

Rosé Wines

13

7

4,9

Côtes de Provence AOC

Celliers de Ramatuelle

24

13

7,5

Côtes de Provence Cru classé AOP

Château Sainte Marguerite « M »

Les carafes ne sont servies que pour le restaurant

Whiskies

4cl

11

Jack Daniel’s (Bourbon du Tennessee)

11

Four Roses (Bourbon du Kentucky)

9,8

Ballantine’s (Scotch)

12

Chivas Regal (Scotch)

11

Jameson (Irish)

12

Nikka black (Blended pure malt du Japon)

9,8

Johnny Walker Red Label (Single malt)

12

Glenfiddich 12ans (Single malt des Highlands)

Liquors

4cl

9,8

Gin, Vodka, Tequila, Rhum

11

Vodka Zubrowska

11

Armagnac

11

Cognac Rémy Martin VSOP

11

Marc de Gewurztraminer

11

Calvados « Vieille Réserve »

11

Poire Williams

11

Vieille prune

11

Prune quetsche

11

Prune mirabelle

11

Framboise

9,8

Bailey's

9,8

Amaretto

9,8

Cointreau

9,8

Grand Marnier « Cordon Rouge »

7,5

Get 27

2,7

Accompagnement soda

Aperitifs

5,9

White wine kir (Chardonnay)

Kir vin blanc (Chardonnay)

11,9

Glass of Champagne

Mumm Cordon Rouge Brut

Coupe de Champagne

Mumm Cordon Rouge Brut

9,9

Glass of Champagne

Marcoult Brut Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2014 et 2015
Happy Hours : 7€

Coupe de Champagne

Marcoult Brut Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2014 et 2015

11,9

Royal Kir

Kir Royal

9,5

Américano Maison

5,9

Anis, Suze, Lillet blanc

6,9

Martini rouge ou blanc, Campari

6,9

Muscat Beaumes de Venise

6,9

Porto rouge ou blanc

Cocktails

With alcohol

9,9

Spritz

Happy Hours : 7€
Apérol, Prosecco, Sparkling water

9,9

Mojito

Happy Hours : 7€
Rum, fresh mint, lime, cane sugar, soda

9,9

Caïpirinha

Happy Hours : 7€
Cachaça, cane sugar, lime, crushed ice

9,9

Black Russian

Vodka, Kalhua

9,9

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, cranberry juice, lemon juice

9,9

Raspberry Collins

Gin, crushed raspberries, lemon juice, soda

9,9

Bloody Mary

Vodka, tomato juice, freshly-squeezed lemon

9,9

Piña Colada

Rum, coconut milk, pineapple juice

9,9

Napoléon III

Vodka, peach cream liqueur, Champagne and fresh red fruit

10

Irish Coffee

Hot Irish whiskey, coffee, whipped cream

Alcohol-free

9,9

Virgin Colada

Coconut milk, pineapple juice, fresh banana

9,9

Milk-shakes

Chocolate, strawberry or vanilla ice cream, fresh banana, milk

9,9

Florida

Happy Hours : 7€
Freshly-squeezed lemon, pineapple juice, strawberry syrup

9,9

Barbara

☺

Happy Hours : 7€
Freshly-squeezed orange, grapefruit and lemon, grenadine syrup

9,9

Apple Mojito

Happy Hours : 7€
Fresh mint, lime, apple juice and crushed ice

Smoothies

9,9

Raspberry smoothie

45cl

Fresh fruit: raspberry, diet French yoghurt, mango juice

Smoothie framboise

45cl

9,9

Kiwi passion fruit smoothie

45cl

Fresh fruit kiwi, mango sorbet, passion fruit and pineapple juice

Smoothie kiwis passion

45cl

9,9

Mango pineapple smoothie

45cl

Fresh fruit mango pineapple, diet French yoghurt, mango juice

Smoothie mangue ananas

45cl

Soft Drinks

5,5

Fruit juices and nectars

25cl

apple, pineapple, apricot, mango, passion fruit, tomato, orange, guava, cranberry

Jus de fruits et nectars

25cl

pomme, ananas, abricot, mangue, passion, tomate, orange, goyave, cranberry

5,5

Coca-Cola, Limonade, Evian, Badoit rouge, Perrier

33cl

5,5

Schweppes, Orangina, Nestea

25cl

5,5

Sweet cider

27,5cl

Cidre doux

27,5cl

5,9

Squeezed fruit juices

oranges lemons (2 pieces) or grapefruit (1 piece)

Fruits pressés

3,5

Plain or flavoured cold milk

30cl

Lait froid ou aromatisé

30cl

5,9

Homemade iced tea with fresh mint, Iced coffee

30cl

Thé glacé Maison à la menthe fraîche, Café frappé

30cl

6,5

Iced cappuccino

30cl

Cappuccino frappé

30cl

Beers

Draught Beer

5,5

Heineken, Affligem, Edelweiss

25cl

11

Heineken, Affligem, Edelweiss

50cl

Happy Hours : 7€

Bottled Beer

6,9

1664, Pelforth brune (France)

33cl

7,3

Corona (Mexique), Adelscott, Desperados (France)

33cl

6,9

Kronenbourg (bière sans alcool, France)

25cl