Carte Restaurant (English) - Au Petit Marguery

Menus

à choisir parmi les plats précédés de la mention "MENU"

Menu Petit Marguery

1 Starter + 1 Main Course + 1 Dessert

39€

(Drinks not included)

1 Entrée +1 Plat + 1 Dessert

(Hors boisson)

Clear conscience Menu

1 Starter + 1 Main course or 1 Main course + 1 Dessert

31€

(drinks not included)

1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert

(boissons non comprises)

All inclusive menu

1 Starter + 1 Main Course + 1 Dessert

49€

37,5cl wine from our selection, 1/2 mineral water, 1 coffee
(Rouge : Belleruche, Domaine Chapoutier, Blanc : Domaine de Joy, Rosé : Domaine de la Sapinière)

1 Entrée +1 Plat + 1 Dessert

37,5cl de vin de notre sélection, 1/2 eau minérale, 1 café

Kids' Menu

Main course + dessert + drink

17€

Plat + dessert + boisson

Starters

10€

Creamy chestnut squash soup,

MENU

curdled goat’s milk from "Père Fabre"

Velouté de potimarron,

MENU

caillé de chèvre du père Fabre

11€

Warm millefeuille of grilled eggplants

MENU

dried fruit vinaigrette

Mille-feuille tiède d'aubergines grillées à la ricotta,

MENU

vinaigrette aux fruits secs

11€

Tatin d'endives rôtie au miel,

MENU

curdled goat’s milk from "Père Fabre"

12€

Gravlax de saumon

MENU

sucrine, mangue et soja germes

17€

Frog legs in a parsley and garlic sauce

Cuisses de grenouilles en persillade

18€

Noix de Saint-Jacques de la Baie de Seine gratinées,

fondue de poireaux

19€

French duck foie gras from "Maison Lafitte"

brioche toastée et confiture de fruits secs

Foie gras de canard français sélection "Maison Lafitte",

brioche toastée et confiture de fruits secs

24€

Asperges blanches des landes servies tièdes,

sauce mimosa

Main Courses

Meat

25€

Faux filet de bœuf Label Rouge du limousin,

MENU

pommes de terre grenailles, sauce au poivre

26€

Magret de canard IGP de la "Maison Lafitte" façon laqué

betteraves jaunes et poires fruit, jus au corsé au thym

Offals

24€

Foie de Veau Français poêlé, jus corsé au thym et miel

MENU

purée de pomme terre aux queues de morilles

38€

Pan-browned French veal sweetbreads,

wilted spinach, reduced lemon juice

Ris de veau français dorés au sautoir,

tombée d'épinards, jus court citronné

Fish

22€

Lightly seared fillet of Gilthead Sea Bream "à la plancha",

MENU

fenouil confit, vinaigrette tiède

Filet de Daurade Royale saisi à la plancha,

MENU

fenouil confit, vinaigrette tiède

36€

Noix de Saint-Jacques de la Baie de Seine saisies,

embeurée de poireaux, émulsion aux fruits de la passion

Veggie

18€

Chard gratin with tomato and Tomme de Rodez

MENU

Gratin de blettes à la tomate et Tomme de Rodez

MENU

21€

Risotto crémeux queues de morilles, Tomme de Rodez

Desserts

11€

Fromage : Vieux comté AOC et chèvre cendré

MENU

from Fabre father, red onion jam and salad

11€

Moelleux au chocolat Caraïbes de la Maison Valrhona,

MENU

hazelnut ice cream from Maison Pedone

12€

Panna cotta aux clémentines françaises

MENU

12€

Pavlova aux fruits exotiques

MENU

12€

Ice creams and sorbets from Pédone's, Master Ice cream maker

(vanille, citron, abricot, pêche des vignes, verveine, noisette, mandarine, chocolat)

Glaces et sorbets de la Maison Pédone, Maître Glacier

(vanille, citron, abricot, pêche des vignes, verveine, noisette, mandarine, chocolat)

12€

Our specialty: Soufflé flambé with Grand Marnier

***

(To be chosen at the start of the meal)

Notre spécialité : Soufflé flambé au Grand Marnier

***

(A choisir en début de repas)

*** Some desserts require 15 to 20mn of preparation, please order them at the beginning of your meal.

Wines by the glass

50cl

12cl

Vallée du Rhône,

MENU

23€ 6€

Belleruche, Domaine Chapoutier 2023

Première vendange, H. Marionnet,

24€ 6,5€

Gamay de Touraine sans sulfite,2023

Languedoc AOP Malepère,

29€ 7,5€

Archibald, Domaine de la Sapinière, 2021

Cadillac aoc

17€ 6€

Château Cousteau, 2019 (moelleux)

IGP Côtes de Gascogne

MENU

18€ 5,8€

Domaine de Joÿ, 2023

Bordeaux aoc

18€ 6€

Sauvignon, Les Roches Blanches, Famille Bellanger

Chablis aoc

31€ 11€

Vieilles Vignes, Domaine Brocard BIO, 2022

Languedoc AOC

MENU

19€ 5€

Domaine de la Sapinière, Malpère, 2023

Côtes de Provence,

27€ 6,5€

Domaine des Peirecèdes BIO 2021