Carte Restaurant (English) - Au Petit Marguery

Menus

à choisir parmi les plats précédés de la mention "MENU"

Menu Petit Marguery

1 Starter + 1 Main Course + 1 Dessert

39€

(Drinks not included)

1 Entrée +1 Plat + 1 Dessert

(Hors boisson)

Clear conscience Menu

1 Starter + 1 Main course or 1 Main course + 1 Dessert

31€

(drinks not included)

1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert

(boissons non comprises)

All inclusive menu

1 Starter + 1 Main Course + 1 Dessert

49€

37,5cl wine from our selection, 1/2 mineral water, 1 coffee
(Rouge : Belleruche, Domaine Chapoutier, Blanc : Domaine de Joy, Rosé : Domaine de la Sapinière)

1 Entrée +1 Plat + 1 Dessert

37,5cl de vin de notre sélection, 1/2 eau minérale, 1 café

Kids' Menu

Main course + dessert + drink

17€

Plat + dessert + boisson

Starters

11€

Poivrons rouges, jaunes et verts confits, vin

MENU

vinaigrette au sumac, noix

11€

Warm millefeuille of grilled eggplants

MENU

dried fruit vinaigrette

Mille-feuille tiède d'aubergines grillées à la ricotta,

MENU

vinaigrette aux fruits secs

11€

Melon "Boule de miel" français,

MENU

burrata d'Île de France

12€

Ceviche de Daurade Royale au ponzu et agrumes

MENU

16€

6 Gros escargots sauvages de Bourgognes en coquille,

beurre d'ail et persil

23€

French duck foie gras from "Maison Lafitte"

with Espelette pepper, toasted brioche and dried fruit jam

Foie gras de canard français sélection "Maison Lafitte",

mi-cuit au piment d’Espelette, brioche toastée et confiture de fruits secs

Main Courses

Meat

24€

Escalope de Veau Label Rouge de l'Aveyron,

MENU

pannée en croûte d'herbes à la Tomme de Rodez, ratatouille niçoise

25€

Faux filet de bœuf Charolais, jus de viande

sautéed fingerling potatoes

Offals

38€

Pan-browned French veal sweetbreads,

wilted spinach, reduced lemon juice

Ris de veau français dorés au sautoir,

tombée d'épinards, jus court citronné

Fish

22€

Roasted fillet of sea bream,

MENU

caviar d'aubergine, sauce vierge

Filet de Daurade Royale rôti,

MENU

caviar d'aubergine, sauce vierge

Veggie

18€

Gratin d'aubergines provençal à la Tomme de Rodez

MENU

Desserts

11€

Cheese: Saint-Nectaire AOP and Ash Goat Log

MENU

from Fabre father, red onion jam and salad

Fromage : Saint-Nectaire AOP et Bûche de chèvre cendrée

MENU

du père Fabre, confiture d'oignons rouges et salade

11€

Parfait glacé au café Maison,

MENU

custard

12€

Soupe de pêches françaises,

MENU

lemon sorbet from Pedone's

12€

Tarte sablée aux fruits de saison,

MENU

glace fleur d'oranger de la Maison Pedone

12€

Ice creams and sorbets from Pédone's, Master Ice cream maker

(citron, champagne, chocolat, pain d'épices)

Glaces et sorbets de la Maison Pédone, Maître Glacier

(citron, champagne, chocolat, pain d'épices)

12€

Pavlova aux fruits rouges français

12€

Our specialty: Soufflé flambé with Grand Marnier

***

(To be chosen at the start of the meal)

Notre spécialité : Soufflé flambé au Grand Marnier

***

(A choisir en début de repas)

14€

Framboises tout simplement, crème chantilly

*** Some desserts require 15 to 20mn of preparation, please order them at the beginning of your meal.

Wines by the glass

50cl

12cl

Cuvée des Parlementaires 2019,

16€ 5€

Bordeaux AOC

Vallée du Rhône,

MENU

23€ 6€

Belleruche, Domaine Chapoutier 2024

Première vendange, H. Marionnet,

24€ 6,5€

Gamay de Touraine sans sulfite,2023

Languedoc AOP Malepère,

29€ 7,5€

Archibald, Domaine de la Sapinière, 2021

Cadillac AOC

17€ 6€

Château Cousteau, 2019 (moelleux)

IGP Côtes de Gascogne

MENU

18€ 5,8€

Domaine de Joÿ, 2023

Bordeaux AOC

18€ 6€

Sauvignon, Les Roches Blanches, Famille Bellanger 2024

Chablis AOC

31€ 11€

Vieilles Vignes, Domaine Brocard BIO, 2022

Languedoc Songe d'été AOP

MENU

19€ 5€

Domaine de la Sapinière, Malepère, 2024

Côtes de Provence,

27€ 6,5€

Domaine des Peirecèdes BIO 2024