Carte Restaurant (English) - Au Petit Marguery

Menus

à choisir parmi les plats précédés de la mention "MENU"

Menu Petit Marguery

1 Starter + 1 Main Course + 1 Dessert

39€

(Drinks not included)

1 Entrée +1 Plat + 1 Dessert

(Hors boisson)

Clear conscience Menu

1 Starter + 1 Main course or 1 Main course + 1 Dessert

31€

(drinks not included)

1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert

(boissons non comprises)

All inclusive menu

1 Starter + 1 Main Course + 1 Dessert

49€

37,5cl wine from our selection, 1/2 mineral water, 1 coffee
(Rouge : Belleruche, Domaine Chapoutier, Blanc : Domaine de Joy, Rosé : Domaine de la Sapinière)

1 Entrée +1 Plat + 1 Dessert

37,5cl de vin de notre sélection, 1/2 eau minérale, 1 café

Kids' Menu

Main course + dessert + drink

17€

Plat + dessert + boisson

Starters

10€

Gaspacho de concombre à la menthe,

MENU

caillé de chèvre et sa brunoise

11€

Warm millefeuille of grilled eggplants

MENU

dried fruit vinaigrette

Mille-feuille tiède d'aubergines grillées à la ricotta,

MENU

vinaigrette aux fruits secs

12€

Bluefin Tuna Carpaccio with Olive Oil,

MENU

Avruga caviar and baby leaves

Carpaccio de thon rouge à l'huile d'olive,

MENU

caviar d’Avruga et jeunes pousses

12€

Cherry tomato medley with basil

MENU

french burrata cheese served with pomegranate and pesto

Méli-mélo de tomates cerises au basilic,

MENU

burratine de France, grenade et pesto

16€

Frog legs in a parsley and garlic sauce

Cuisses de grenouilles en persillade

23€

French duck foie gras from "Maison Lafitte"

with Espelette pepper, toasted brioche and dried fruit jam

Foie gras de canard français sélection "Maison Lafitte",

mi-cuit au piment d’Espelette, brioche toastée et confiture de fruits secs

Main Courses

Meat

25€

Charolais beef sirloin with peppercorn sauce

MENU

grilled potatoes with parsley

Faux filet de bœuf Charolais, sauce au poivre

MENU

pommes de terre grenailles persillées

Offals

24€

French veal kidneys with whole-grain mustard,

MENU

mashed potatoes with tarragon

Rognons de veau français à la moutarde à l’ancienne,

MENU

écrasé de pommes de terre à l'estragon

38€

Pan-browned French veal sweetbreads,

wilted spinach, reduced lemon juice

Ris de veau français dorés au sautoir,

tombée d'épinards, jus court citronné

Fish

22€

Roasted fillet of sea bream,

MENU

fine provençal ratatouille with vinegared piquillo pepper sauce

Filet de Daurade Royale rôti,

MENU

fine ratatouille provençale, coulis de pequillos vinaigré

25€

Thick slice of meagre fish "a la plancha",

caviar d'aubergine, beurre blanc vierge

Pavé de maigre cuit à la plancha,

caviar d'aubergine, beurre blanc vierge

25€

Pan-fried frog legs in a parsley and garlic sauce,

mashed potatoes with tarragon

Poêlée de cuisses de grenouilles en persillade,

écrasé de pommes de terre à l'estragon

Veggie

18€

Gratin d'aubergines provençale à la Tomme de Rodez

20€

Creamy pea risotto with Tomme de Rodez cheese,

MENU

rocket pesto

Risotto crémeux aux petits pois et Tomme de Rodez,

MENU

pesto de roquette

Desserts

11€

Fromage : Vieux Comté AOC et Chèvre cendré du père Fabre,

MENU

red onion jam and salad

11€

chocolate fondant from Maison Valrhona,

MENU

vanilla ice cream from Pedone’s

Moelleux au chocolat Caraïbes de la Maison Valrhona,

MENU

glace vanille de la Maison Pedone

11€

Parfait glacé au café Maison,

MENU

custard

12€

Soup of French cherries and red wine

MENU

badiane, vanille et canelle

Soupe de cerises françaises au vin rouge,

MENU

badiane, vanille et canelle

12€

Apricot and rosemary shortbread tart,

apricot sorbet from Maison Pedone

Tarte sablée à l'abricot et au romarin,

sorbet abricot de la Maison Pedone

12€

Ice creams and sorbets from Pédone's, Master Ice cream maker

(citron, poire, verveine, vanille, chocolat, pain d'épices)

Glaces et sorbets de la Maison Pédone, Maître Glacier

(citron, poire, verveine, vanille, chocolat, pain d'épices)

12€

French Raspberry Pavlova

Pavlova aux framboises françaises

12€

Our specialty: Soufflé flambé with Grand Marnier

***

(To be chosen at the start of the meal)

Notre spécialité : Soufflé flambé au Grand Marnier

***

(A choisir en début de repas)

14€

Plate of raspberries from France,

chantilly maison

Assiette de framboises françaises,

chantilly maison

*** Some desserts require 15 to 20mn of preparation, please order them at the beginning of your meal.

Wines by the glass

50cl

12cl

Cuvée des Parlementaires 2019,

16€ 5€

Bordeaux AOC

Vallée du Rhône,

MENU

23€ 6€

Belleruche, Domaine Chapoutier 2024

Première vendange, H. Marionnet,

24€ 6,5€

Gamay de Touraine sans sulfite,2023

Languedoc AOP Malepère,

29€ 7,5€

Archibald, Domaine de la Sapinière, 2021

Cadillac AOC

17€ 6€

Château Cousteau, 2019 (moelleux)

IGP Côtes de Gascogne

MENU

18€ 5,8€

Domaine de Joÿ, 2023

Bordeaux AOC

18€ 6€

Sauvignon, Les Roches Blanches, Famille Bellanger 2024

Chablis AOC

31€ 11€

Vieilles Vignes, Domaine Brocard BIO, 2022

Languedoc Songe d'été AOP

MENU

19€ 5€

Domaine de la Sapinière, Malepère, 2024

Côtes de Provence,

27€ 6,5€

Domaine des Peirecèdes BIO 2024