Carte Fouquet's

Caviar

100g

50g

30g

10g

270€ 150€ 100€ 55€

Caviar de Neuvic - Baeri

Garniture Traditionnelle

Blinis, œuf, crème épaisse, ciboulette, échalote.

Les Entrées

32€

Asperges blanches,

sauce hollandaise

34€

Velouté d'asperges vertes,

œuf Mimosa

38€

Saumon fumé,

blinis, crème d'Isigny

39€

Foie gras de canard,

brioche et chutney de Printemps

34€

Burrata,

tomates anciennes

38€

Crudo de daurade,

fleur de sel de Guérande

36€

Tartare de thon rouge,

mesclun

22€

Soupe à l'oignon Champs Elysées.

32€

Carpaccio de bœuf,

éclats de parmesan

28€

Artichauts poivrades,

huile d'olive et pignons

56€

Persillade de cuisses de grenouilles

32€/64€

Huîtres Excellence n°2 (6/12),

pain de seigle, beurre aux algues, sauce échalotes.

18€/36€

Gros escargots de Bourgogne au beurre d'ail (6/12).

24€

Crevette, quinoa, guacamole

Les Plats

34€

Epaule d'agneau, boulgour, jus de viande

Les Salades

36€

Salade des César.

38€

La Niçoise

42€

Salade Mc Carthy.

Romaine, blanc de volaille, bacon, œuf dur, tomates, avocat, mimolette, betterave rouge.

Les Pâtes et légumes

38€

Macaroni à la truffe

36€

Linguine à la bolognaise

84€

Linguine au homard

28€

Gnocchis rôtis,

crème de sauge et citron

32€

Bolognaise Végétarienne

Les Poissons

44€

Dos de saumon grillé,

brocolini, citron

95€

Sole Meunière ou grillée (500g - 600g),

à votre table

48€

Grosse gambas rôties

56€

Filet de bar grillé,

crème de parmesan, velouté de petits pois

52€

Cabillaud demi-sel,

vierge printanière, asperges

Les Viandes

38€

Oreille d'éléphant,

linguine à la tomate

36€

Tartare de bœuf,

frites fraîches et mesclun

46€

Suprême de volaille fermière

sauce morilles

Côtes d'agneau grillées,

cresson et tomates

58€

Cœur de filet de bœuf,

sauce au poivre

62€

Entrecôte de bœuf,

sauce béarnaise

148€

Belle côte de bœuf (800g),

à votre table

Les Garnitures

Frites fraîches.

Haricots verts

Riz Basmati.

Poêlée de champignons

Pousses d'épinards

Mesclun

Purée de pomme de terre au beurre

10€

Garniture supplémentaire.

Snacking

24€

Crevettes panko, sauce pimentée.

36€

Club sandwich au poulet.

42€

Club sandwich au saumon fumé.

38€

Cheeseburger du Fouquet's New York.

Supplément Bacon - 4€

26€

Le croque Monsieur

28€

Le croque Madame

34€

Planche de fromages

28€

Planche de charcuteries

Fromages et Desserts

19€

Assiette de fromages.

18€

Millefeuille Fouquet's

18€

Ile Flottante

24€

Crêpes Suzette,

à votre table

18€

Flan Parisien

21€

Tarte Tatin, crème crue

18€

Tiramisu

14€

Crème brûlée à la vanille de Tahiti

20€

Saint-Honoré

22€

Profiteroles

21€

Fraises et framboises chantilly

20€

Fondant au chocolat

72€

Coupe de fruits géante,

à partager

22€

Café ou thé et ses mignardises

16€

Salade de fruits.

18€

Entremets chocolat noisette, glace vanille

Sélection de Glaces & Sorbets

18€

*Sélection de glaces & sorbets

3 parfums au choix.
Glaces: Vanille; Chocolat; Café
Sorbets: Citron, Framboise; Mangue; Passion; Noix de coco; Orange.

2€

Supplément Chantilly.

Menu Fouquet's

99€

Coupe de Champagne / Entrée / Plat / Dessert
Au choix parmi la sélection

Foie gras de canard,

brioche et chutney de Printemps

Crudo de daurade,

fleur de sel de Guérande

Asperges blanches,

sauce hollandaise

Cabillaud demi-sel,

vierge printanière, asperges

Suprême de volaille fermière

sauce morilles

Côtes d'agneau grillées,

cresson et tomates

Millefeuille Fouquet's

Vacherin framboise et vanille

Fondant au chocolat

Eaux

8€

Vittel, San Pellegrino

50cl

12€

Châteldon

75cl

14€

Eau de Treignac

75cl

Jus frais

16€

Fouquet's

25cl

Carotte, orange, gingembre, citron vert

16€

Saveur du Verger

25cl

Jus d'orange, jus d'ananas, pêche blanche

Boissons Fraîches

12€

Coca-Cola / Zéro

33cl

12€

Orangina

33cl

12€

Fuze Tea

25cl

12€

Sprite

33cl

12€

Schweppes Indian Tonic

25cl

12€

Ginger Ale, Ginger Beer

20cl

Jus & Nectars de fruits

12€

Alain Milliat

33cl

Abricot, pomme, pêche de vigne, fraise, ananas, tomate.

Bières

Pression

50cl

25cl

16€ 10€

Heineken Pression

16€ 10€

Affligem Pression

16€ 10€

Bête Blanche

Bouteilles

12€

Heineken 0.0°

33cl

sans alcool

14€

Fischer

33cl

14€

Heineken

33cl

14€

Corona

35.5cl

14€

IPA Lagunitas

35.5cl

Boissons Chaudes

8€

Expresso, Café décaféiné

9€

Expresso noisette

12€

Double expresso

12€

Café Américain, Café crème, Cappuccino

12€

Café Viennois

14€

Chocolat Viennois

12€

Chocolat chaud du Fouquet's

Thés & Infusions

11€

Breakfast Tea

Mélange de thés d'Assam et du Sri Lanka, corsé et aromatique.
Idéal pour le matin.

11€

Earl Grey Queen Blend

Ce thé noir de Chine à la bergamote intense et zestée
est le compagnon idéal des petits déjeuners savoureux.

11€

Darjeeling

Ce darjeeling est puissant avec des notes aromatiques.

11€

Thé Bleu des légendes

Ce thé bleu velouté est vivifié des notes fraîches
et zestées d’une composition d’agrumes.

11€

Thé noir aux fruits rouges

Une recette évoquant un bouquet savoureux de fruits rouges :
fraise, framboise, cerise et groseille.

11€

Thé vert aux agrumes et gingembre

Thé vert vivifiant aux agrumes et gingembre.

11€

Thé vert au jasmin

Thé vert suave de Chine
au parfum de précieuses fleurs de jasmin.

11€

Thé vert d'Asie

Goût brillant et tonique, parfait pendant le repas
et à tout moment de la journée.

11€

Thé vert à la menthe

Thé vert de Chine rafraichissant,
parfumé avec des feuilles de menthe douce.

Produits allergènes : consultez l'information disponible à l'accueil du restaurant.
Nos viandes sont d'origine France, Hollande, Allemagne, Argentine, Royaume-Uni et européenne.
Par volonté d'informer au mieux notre clientèle,
nous tenons à disposition les documents d'origine pouvant attester de la traçabilité de nos viandes bovines.
Nos chefs se tiennent à votre disposition pour toutes intolérances alimentaires (sans gluten, sans lactose, vegan).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix nets en euros, service compris.
Nous n'acceptons pas les chèques bancaires et devises étrangères.
Le code monétaire et financier interdit les paiements en espèces de plus de 1000€ venant de personnes résidant habituellement en France.

Ouvert tous les jours de 07h30 à 01h00

Notre offre vous est proposée en service continu de 12h00 à 22h30 en semaine et 23h00 le vendredi et samedi
99, avenue des Champs-Élysées - 75008 Paris - Tél. 01 40 69 60 50 -
brasserie-fouquets-paris@groupebarriere.com

Tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 22h30

Caviar

Les Entrées

Les Plats

Les Plats

Les Salades

Les Pâtes et légumes

Les Poissons

Les Viandes

Les Garnitures

Snacking

Fromages et Desserts

Sélection de Glaces & Sorbets

Eaux

Jus frais

Boissons Fraîches

Jus & Nectars de fruits

Bières

Pression

Bouteilles

Boissons Chaudes

Thés & Infusions