Formule Midi et Soir - L'Avant Port

Formule Midi et Soir

Formule Midi et Soir

Les Prémices

6 huîtres spéciales n°2 de La Cabane Océane
Présence d'allergènes
LaitLait
MollusquesMollusques
Soupe de poissons, seiche & coquillages, croutons, aïoli,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
MollusquesMollusques
Terrine de gibier à la pistache,
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
sucs de betterave, petites girolles

La Mer

Noix de St-jacques snackées & rillons, buternut fondant,
(Supp +3€)
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MollusquesMollusques
crème de topinambourg saveur noisette
Dos de cabillaud, brochette de langoustines & morteau,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
MollusquesMollusques
tombée de choux à l'huile de truffe, oignons & carottes glacés

La Terre

Filet de boeuf à la moelle, pomme paillasson & cèpes,
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
jus court à la moutarde en grains

Les Douceurs

Parfait glacé à la fève de Tonka,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
galette Charentaise à l'angélique confite, coulis de caramel,
Crème de potimarron au miel & cognac, chataîgnes glacées,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
sorbet aux raisins façon "moût"
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Entrée + Plat + Dessert
49€
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