Notre Carte Restaurant

et

Pour Commencer

9

Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal

9

Oeuf mimosa au parfum de truffe

12

Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

12

Les 6 escargots sauvages de Bourgogne

23

Les 12 escargots sauvages de Bourgogne

10

Soupe aux oignons des cévennes

18

Foie gras de canard "maison" chutney de cerise, toasts

9

Gaspacho andalou

12,00 €

Tomate stracciatella façon tomate farcie

Plutôt frais

19

Tartares de bœuf à la viande "race Aubrac ou Salers"

- Le Classique
- Le vénitien (tomate, olive, pesto, parmesan, oignon cébette)

19.5

Tartare de saumon

Tartare de saumon à la salicorne, frites, salade

19,50 €

Carpaccio de boeuf charolais

pesto, câpres, parmesan, frites et salade

Un coin d'Alsace

24

Choucroute Alsacienne au Riesling

25

Choucroute de la mer, fumet légèrement vanillé

Quelques plats

16

Assiette de légumes sautés, tofu frit

17

Coquillettes à la truffe, avec ou sans poulet

24,00 €

Cabillaud rôti, voile de comté, sauce vin blanc, asperges

20,00 €

Filet de bar, crème de citron, coulis de menthe, légumes

18,5

Suprême de poulet jaune au Riesling,crème de champignons

19,5

Burger au Comté, frites

20,00 €

Onglet d'Angus, sauce poivre, frites

31,00 €

Entrecôte Simmental 300g, sauce choron

15

Menu enfant sur demande

Du bout des doigts

12,00 €

Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

10

Tempura de crevette, sauce aigre douce

10

Tarama à la truffe, pain toasté

15

Planche de charcuterie de la Maison Mas

de la Maison Mas dans le Cantal
terrine de campagne, jambon de pays, saucisse sèche

12,50 €

Croque-monsieur ou croque Madame, salade verte

12,00 €

Assiette de trois fromages

Sainte maure de Touraine, Camembert, Comté

Verdures

16,5

Salade César

Poulet crispy, oeuf dur, salade romaine, croûtons et parmesan

16,5

Salade Thaï

Gambas aux épices, pousses de soja, carottes, concombre, coriandre, chou chinois

17

Salade de poulpe

poulpe grillé, tomate, concombre, feta, olives noires, croutons

16,5

Poke bowl

Riz vinaigré, choux rouge, concombre, carotte, ananas, daikon, champignons, coriandre, avocat (+3€ saumon façon tataki)

Fin de partie !

9,00 €

Camembert au lait cru

9,00 €

Tarte Tatin, avec son petit pot de crème fraiche

9

Moelleux au chocolat,

glace vanille et caramel au beurre salé

9

Crème brulée

9

Pavlova aux fruites rouges

10

Salade de fruits du moment, infusion ibiscus

9

Mousse au chocolat

10

Une belle profiterole

9,5

Café Gourmand

10,5

Thé Gourmand

11

Irish coffee

(Whisky irlandais chaud, café et chantilly maison)

Les fameuses glaces Berthillon

11,5

2 parfums au choix :

Caramel au beurre salé, chocolat noir, chocolat blanc, nougat au miel,
moka, vanille, framboise, poire, fruit de la passion, mangue

Vins Rouges

75cl

37,5cl

Boisés et charpentés

Côte de Bourg AOC

27

Château Escalette

Haut Médoc AOC

37

Victoria II

Saint-Emilion grand cru AOP

47 24

Château Bellerose

Saint-Julien AOP

58

Les Fiefs de Lagrange - Second vin

Fruités et soyeux

Brouilly AOC

30 16.5

Réserve de Beauvoisie

Saint-Nicolas de Bourgueil AOC

30

La Tour de Mon Père

Sancerre AOC

34

Domaine Doudeau Léger

Bourgogne Côte Chalonnaise AOP

36

Pinot Noir Millebuis

Charnus et épicés

Argentine

29

Malbec Finca La Niña

Pic Saint-Loup AOC

36

Altitude 192 «Terre Haute»

Croze Hermitage AOC

41

Chante Passo

Vins Blancs

75cl

IGP Pays d’Oc

27

Le Sudiste Chardonnay

Anjou blanc AOC

29

Le P’tit Chenin

Sancerre AOC

34

Domaine Doudeau Léger

Montagny AOP

36

Millebuis

Pouilly fumé AOC

36

Domaine Bruno Blondelet

Chablis AOP

41,00 €

Louis et Catherine Poitout

Monbazillac AOC

31

Château Beautrand Vieilles Vignes

Vins Rosés

75cl

IGP Méditerranée

26

Ponton n°7

Beaujolais Rosé AOC

29

Rosé d’une nuit

Côtes de Provence AOP

37,00 €

Château la Tour de l'Evêque

Champagnes AOC

75cl

12cl

Mumm Cordon Rouge Brut

80,00 € 12,50 €

Marcoult Brut

70,00 € 11,00 €

Veuve Clicquot

100,00 €

Eaux minérales

75cl

33cl

Evian, Badoit verte, Badoit rouge

7,80 € 5,60 €

Vins au Verre et en Carafe

Les carafes ne sont servies que pour le restaurant

Vins Rouges

50cl

25cl

14cl

Côtes du Rhône AOC

15,00 € 7,90 € 5,10 €

Chateau Courac

Bordeaux, Graves AOP

16 8.5 5,9

Croix des Sablons

Brouilly AOC

16 8.5 5,9

Noël Briday

Argentine

19 11 6.5

Malbec Finca La niña

Sancerre AOC

23,00 € 12,50 € 6,90 €

Domaine Doudeau Léger

Saint Nicolas de Bourgueil AOC

23,00 € 12,50 € 6,90 €

La Tour de mon père

Bourgogne Côte Chalonnaise AOC

25 14 7,5

Pinot noir

Pic St-Loup AOC

25 14 7.5

Altitude 192 «Terre Haute»

Croze Hermitage AOC

29 16 7,9

Chante Passo

Vins Blancs

IGP Pays d'Oc

14 8.5 4,9

Le Sudiste Chardonnay

Alsace AOC

16 8.5 5,9

Hans Schaeffer Riesling

Anjou blanc AOC

20 11 6.5

Le P’tit Chenin

Sancerre AOC

23,00 € 12,50 € 6,90 €

Domaine Doudeau Léger

Montagny AOP

23,00 € 12,50 € 6,90 €

Millebuis

Pouilly fumé AOC

24,00 € 13,00 € 7,10 €

Domaine Bruno Blondelet

Monbazillac AOC

20 11,00 € 6,6

Château Beautrand

Vins Rosés

IGP Méditerranée

15 8 5.5

Ponton n°7

Beaujolais rosé AOC

19 11 6.5

Rosé d’une nuit

Côtes de Provence AOP

24,00 € 13,00 € 6,90 €

La Tour de l'Evêque

Whiskies

4cl

Blended

Jameson (Irlande)

11

onctuosité des céréales et des épices douces

Toki (Japon)

12

bel équilibre entre la rondeur et l’intensité

Single Malt

Ardbeg 10 (Ecosse, Islay)

13

persistence de la tourbe

(D’un) Verre printanier “Maison Benjamin Kuentz” (France)

14

aérien, florale et rond

Fin de partie “Maison Benjamin Kuentz”, (France, Alsace)

15

single malt généreux

Gin & Vodka

Bombay Sapphire (UK)

11

Léger, fin et élégant

Mare (Espagne)

12

l’olive catalane enveloppée des herbes de romarin et de thym

Hendrick's

13

Infusé aux essences de rose et de concombre

Guillotine Original (France)

13

présence du raisin, ronde et onctueuse

Rhum & Tequila

HSE cuvée 2016 blanc (Martinique)

11

suave et mineral

Plantation Original Dark (Caraïbe)

11

puissant, épicé et fruité

HSE Grande Réserve XO (Martinique)

14

rondeur et complexité avec une agréable longueur

Vecindad 100% agave (Mexique)

11

herbacée et poivrée

Cognac & Bas-Armagnac

Bourgoin Verseau (France)

11

intense sur des notes de fruits exotiques

Domaine Laballe Résistance (France)

13

rond et gourmand

Liqueurs

Limencello Walcher BIO (Italie)

9.8

amande noyauté

Kahlua (Mexique)

9.8

liqueur à base de café

Baileys (Irlande)

9.8

parfum de crème, de café et d’amande

Amaretto (Italie)

9.8

saveur d’amande amère

Cointreau (France)

9.8

à base d’écorces d’oranges douces et amère

Grand Marnier “Cordon Rouge” (France)

9.8

mélange d’orange exotique et de cognac

Get 27 (France)

7.5

menthe poivrée

Apéritifs

5,9

Kir vin blanc (Chardonnay)

12,50 €

Coupe de Champagne

Mumm Cordon Rouge Brut

11

Coupe de Champagne

Marcoult Brut Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2014 et 2015

12,50 €

Kir Royal

10

Negroni

campari, vermouth la quintinye rouge, suffron gin

5,9

Anis, Suze, Lillet blanc

6.9

La Quintinye (vermouth blanc ou rouge)

6,9

Porto rouge ou blanc

6.9

Campari

6,9

Muscat Beaumes de Venise

Bières

Bières Pression

5

Heineken (Hollande)

25cl

Blonde, rafraichissante avec ses notes fruitées et houblonnées

5.5

Ciney (Belgique)

25cl

Bière d’abbaye, blonde à la robe dorée, arômes maltés et fruités

5,5

Gallia Weiss & Versa

25cl

6

Lagunitas IPA (USA)

25cl

Blonde, arômes herbacés de houblons, citron, pamplemousse

Bières Bouteille

7.3

Gallia Lager, Paris

33cl

blonde rafraîchissante, avec une légère amertume

7.3

Hapkin (Belgique)

33cl

blonde, fruits jaunes, arômes de malts cuits, houblons et épices

7.5

Desperados (France)

33cl

arômes de tequila, notes d’agrumes

Cocktails

Cocktails Long Drink

13,00 €

Saint Germain Spritz

12

Limoncello Spritz

Limoncello Walcher BIO, Prosecco Bolani, eau gazeuse

11

Aperol spritz

Aperol, Prosecco Bollani, eau gazeuse

11

Le Mojito

Plantation Original Dark, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

12

Résistance Mule

Résistance bas-armagnac, belvoir cordial gingembre, jus de citron vert, Fever tree ginger beer

Drink's & Tonic

11

Saffron gin & Indian Tonic water Fever Tree

12

Mare gin & Mediterranean Tonic water Fever Tree

13

Rétha oceanic gin & Mediterranean Tonic water Fever Tree

13

Guillotine Original & Indian Tonic water Fever Tree

12

Beach House & Indian Tonic water Fever Tree

11

Tequila Vecindad 100% agave

& Mediterranean Tonic water Fever tree

Smoothies

9,9

Smoothie framboise

45cl

Fruits frais : framboises, fromage blanc 0%, jus de mangue

9,9

Smoothie kiwis passion

45cl

Fruits frais kiwi, sorbet mangue, jus d'ananas et passion

9,9

Smoothie mangue ananas

45cl

Fruits frais mangue ananas, fromage blanc 0%, jus de mangue

Cocktails sans risques

8

Apple Mojito

Menthe fraîche, citron vert, jus de pomme et glace pilée

8

Mocktail Spritz

Orange Spritz Monin, eau gazeuse

Boissons Fraîches

5,5

Jus de fruits et nectars

25cl

pomme, ananas, abricot, mangue, passion, tomate, orange, goyave, cranberry

5,60 €

Coca-Cola, Limonade, Evian, Badoit rouge, Perrier

33cl

5,5

Orangina, Fuze tea, Fever tree Indian Tonic

25cl

5,5

Cidre doux

27,5cl

5,9

Fruits pressés

oranges citrons (2 pièces) ou pamplemousse (1 pièce)

3,5

Lait froid ou aromatisé

30cl

5,9

Thé glacé Maison à la menthe fraîche, Café frappé

30cl

6

Cappuccino frappé

30cl

Boissons Chaudes

2,9

Café express, Café allongé, Décaféiné

4,9

Café crème, Double express

5,9

Chocolat chaud "Maison" à l'ancienne

4,9

Lait chaud vanillé

5.5

Café Viennois ou Cappuccino

6.5

Chocolat "Maison" Viennois

5.5

Café Latte vanille, ou caramel

5

Infusions BIO

Verveine, verveine menthe, camomille
Jardin Clos (citronnelle gingembre)

5

Vin chaud à la cannelle

20cl

7

Grog au rhum

4cl

Thés Mariage Frères

5.3

Ceylan

Qualité exceptionnelle pour ce grand thé de Ceylan.
Issu de la récolte de la meilleure saison, ce thé aux longues feuilles
(Orange Pekoe) possède une saveur exquise et un corps subtil.

5.3

Darjeeling Himalaya

“Roi des thés noirs indiens”
Ce thé de la récolte d’été possède un parfum d’une grande élégance, une saveur remarquable rappelant les fruits mûrs, un goût rond et vif.

5.3

Earl Grey Impérial

Thé noir. Parmi les grands classiques parfumés, c’est un Darjeeling de printemps richement parfumé avec la meilleure bergamote Mariage Frères.

5.3

Marco Polo

Thé noir, fruité et fleuri, ce mélange secret vous fera voyager dans les plus lointaines et mystérieuses contrées.

5.1

Thé sur le Nil

Thé vert aux fragrances de citronnelle et d’agrumes rehaussées d’épices douces. Un parfum d’aventure qui transporte aux confins des songes l’âme des poètes en quête d’exotisme.

5.1

Empereur Chen-Nung

Majestueux, ce mélange de thé noir porte le nom de l’empereur de Chine qui a découvert le thé en 2737 avant J.C. Ce thé à l’arôme subtil légèrement fumé se boit sans lait.