Notre Carte Restaurant - Le Zimmer
Mercredi 29 Novembre 2017

Notre Carte Restaurant

Notre Carte Restaurant

Formules

Formule
20€
Velouté de potiron aux châtaignes, crème montée mascarpon
ou
Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal
ou
Œuf parfait, crème de champignons
et
Pavé de saumon, fondue de poireaux et beurre d’agrume
ou
Filet de canette, légumes façon tagine
ou
Gratin de macaroni aux lardons et parmesan, salade verte

Entrées

9
Soupe à l’oignon gratinée
9
Velouté de potiron aux châtaignes, crème montée mascarpon
9
Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal
9
Œuf parfait, crème de champignons
10
Saumon gravlax aux betteraves, crème au raifort
11,9
Les 6 escargots sauvages de Bourgogne
22
Les 12 escargots sauvages de Bourgogne
18
Foie gras de canard "maison" et ses toasts
11
Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

Plats

« Qui l'eût cru ? »

18.9
Tataki de saumon et riz vinaigré
18,9
Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et champignons, frites
18,9
Tartares de bœuf à la viande "race Aubrac ou Salers"
- Le Classique
- Le vénitien (tomate, olive, pesto, parmesan, oignon cébette)

Les Poissons

18.9
Calamars persillés au chorizo et piment d'espelette
17.9
Pavé de saumon, fondue de poireaux et beurre d’agrume
22.9
Dos de cabillaud demi-sel, barigoule d’artichaut
21.9
Choucroute de la mer : poissons du marché, moules, gambas

Les Viandes

29
Filet de bœuf façon Zimmer, gratin dauphinois
17,9
Bavette à l’échalote, frites
26
Foie de veau français persillé, écrasé de pommes de terre
17.9
Filet de canette, légumes façon tagine
19.9
Andouillette AAAAA, sauce moutarde à l'ancienne, frites
17,9
Cheeseburger « Le Cheddar »
crème de cheddar et bœuf, bacon croustillant,
oignons caramélisés au vinaigre balsamique, tomate, sauce barbecue
22.9
L’incontournable Choucroute Paysanne
Francfort, Montbéliard au cumin, Nuremberg, poitrine fumée, plat de côtes

Pâtes

15
Gratin de macaroni aux lardons et parmesan, salade verte

Et encore

12
Assiette de légumes façon tagine
11.5
Menu enfant sur demande

Salades

14,5
Nordique
saumon mariné, crevettes cocktail,
chair de crabe et surimi, salade verte
14,5
César
poulet crispy, œuf dur, grana, salade romaine, croûtons

Snacks

Le snack : seul ou à partager

15
Planche de charcuterie de la Maison Mas dans le Cantal
jambon sec, terrine, saucisse sèche, chorizo
15
Planche mixte
jambon sec, terrine, Comté, Camembert
13
Le « Pressé de Manchego »,
une spécialité du Zimmer à découvrir :
fromage espagnol, cœur d’artichaut, jambon sec,
le tout snacké sur lit de salade
10
Croque Monsieur ou Croque Madame, salade verte
11
Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

Desserts

Fromages

7,9
Chèvre frais Sainte Maure
7,9
Camembert A.O.C. au lait cru
7,9
Comté affiné
10,9
Assiette de trois fromages

Gourmandises

9
Une belle profiterole
9
Tarte Tatin, avec son petit pot de crème fraîche
9
Moelleux au chocolat,
glace vanille et caramel au beurre salé
8
Salade de fruits frais
9
Crème brûlée à la pistache
9
Brioche façon pain perdu
9
Baba au rhum
9
Café Gourmand
9
Thé Gourmand
10
Irish coffee
(Whisky irlandais chaud, café et chantilly maison)
8
Fromage blanc light, coulis de fruits rouges

Glaces

9
Tango Mango
Kiwi et ananas frais, sorbet framboise, sorbet mangue et chantilly

Les fameuses glaces Berthillon

11,5
2 parfums au choix :
Caramel au beurre salé, chocolat noir, chocolat blanc, nougat au miel,
moka, cassis, framboise, pêche de vigne, poire, fruit de la passion, mangue

Crêpes maison

8,5
Caramel au beurre salé
8,5
Chocolat
8,5
Sélection de confitures françaises
8,5
Chantilly
13,5
Flambée au Grand Marnier

Les Vins

Vins Rouges

75cl
37,5cl
 
Côte de Bourg AOC
27
Château de Barbe
 
Lussac Saint Emilion AOC
28
15
Grand Ricombre
 
Haut Médoc AOC
37
Victoria II
 
Pauillac AOC
48
Harmonie de Fonbadet, Second vin du Château Fonbadet
 
Saint-Julien AOC
55
Les Fiefs de Lagrange, Second vin du Cru Classé Château Lagrange
 
Saint-Estèphe AOC
62
Les pèlerins Lafon-Rochet, Second vin du Château Lafon-Rochet
 
Croze Hermitage AOC
39
Chante Passo
 
Hautes Côtes de Nuits AOC
42
David Duband
 
Brouilly AOC
29
15
Réserve de Beauvoisie
 
Sancerre AOC
35
Domaine Doudeau Léger
Bio Européen
Bourgueil AOC
29
C. & Pierre Breton « Trinch »
 
IGP Pays d'Hérault
29
Domaine Bérénas « L’impatiens »
 
Chili - Terra Noble
34
Merlot

Vins Blancs

75cl
37,5cl
 
IGP Pays d'Oc
27
Le Sudiste, Chardonnay
 
Alsace AOC
29
Hans Schaeffer Riesling
 
Alsace AOC
28
14,5
Hans Schaeffer Gewurztraminer
 
Bourgogne Aligoté AOC
27
Les Planchants
 
Petit Chablis AOC
37
Olivier Savary
 
Sancerre AOC
35
Domaine Doudeau Léger
 
Pouilly fumé AOC
37
Domaine Bruno Blondelet
 
Monbazillac AOC
31
Château La Cadière

Vins Rosés

75cl
37,5cl
 
Alsace AOC
29
Pinot Noir
 
Côtes de Provence AOC
26
14,2
Celliers de Ramatuelle
Bio Européen
Côtes de Provence Cru classé AOP
39
Château Sainte Marguerite « M »

Champagnes AOC

75cl
12cl
 
Mumm Cordon Rouge Brut
70
11,9
 
Marcoult Brut
60
9,9
Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2014 et 2015
 
Veuve Clicquot
95

Vins au Verre et en Carafe

Vins Rouges

50cl
25cl
14cl
 
Côtes du Rhône AOC
13
7
4,9
 
Bordeaux, Graves AOP
15
8
5,9
 
Brouilly AOC
15
8
5,9
Réserve de Beauvoisie
 
Sancerre AOC
19
10
6,5
Domaine Doudeau Léger
 
Haut Médoc AOC
24
13
7,5
Victoria II
 
Croze Hermitage AOC
28
15
8,9
Chante Passo
 
Hautes Côtes de Nuits AOC
29
18
9,9
David Duband
 
IGP Pays d'Hérault
15
8
5,9
Dom. Bérénas, L’impatiens
 
Chili - Terra Noble
19
10
6,5
Merlot

Vins Blancs

50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc
13
7
4,9
Le Sudiste, Chardonnay
 
Petit Chablis AOC
15
8
5,9
Olivier Savary
 
Alsace AOC
15
8
5,9
Hans Schaeffer Riesling
 
Bourgogne Aligoté AOC
15
8
5,9
Les Planchants
 
Sancerre AOC
19
10
6,5
Domaine Doudeau Léger
 
Pouilly fumé AOC
19
10
6,5
Domaine Bruno Blondelet
 
Monbazillac AOC
19
10
6,5
Château La Cadière

Vins Rosés

 
Côtes de Provence AOC
13
7
4,9
Celliers de Ramatuelle
 
Côtes de Provence Cru classé AOP
24
13
7,5
Château Sainte Marguerite « M »
Les carafes ne sont servies que pour le restaurant

Alcools

Apéritifs

5,9
Kir vin blanc (Chardonnay)
11,9
Coupe de Champagne
Mumm Cordon Rouge Brut
9,9
Coupe de Champagne
Marcoult Brut Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2014 et 2015
Happy Hours : 7€
11,9
Kir Royal
9,5
Américano Maison
5,9
Anis, Suze, Lillet blanc
6,9
Martini rouge ou blanc, Campari
6,9
Muscat Beaumes de Venise
6,9
Porto rouge ou blanc

Whiskies

4cl
11
Jack Daniel’s (Bourbon du Tennessee)
11
Four Roses (Bourbon du Kentucky)
9,8
Ballantine’s (Scotch)
11
Chivas Regal (Scotch)
11
Jameson (Irish)
11
Nikka black (Blended pure malt du Japon)
9,8
Johnny Walker Red Label (Single malt)
11
Glenfiddich 12ans (Single malt des Highlands)

Alcools

4cl
9,8
Gin, Vodka, Tequila, Rhum
11
Vodka Zubrowska
11
Armagnac
11
Cognac Rémy Martin VSOP
11
Marc de Gewurztraminer
11
Calvados « Vieille Réserve »
11
Poire Williams
11
Vieille prune
11
Prune quetsche
11
Prune mirabelle
11
Framboise
9,8
Bailey's
9,8
Amaretto
9,8
Cointreau
9,8
Grand Marnier « Cordon Rouge »
7,5
Get 27
2,7
Accompagnement soda

Cocktails

9,9
Spritz
Happy Hours : 7€
Apérol, Prosecco, Eau gazeuse
9,9
Mojito
Happy Hours : 7€
Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, soda
9,9
Caïpirinha
Happy Hours : 7€
Cachaça, sucre de canne, citron vert, glace pilée
9,9
Black Russian
Vodka, Kahlua
9,9
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron
9,9
Raspberry Collins
Gin, framboises pilées, jus de citron, soda
9,9
Bloody Mary
Vodka, jus de tomate, citron pressé
9,9
Piña Colada
Rhum, lait de coco, jus d'ananas
9,9
Napoléon III
Vodka, crème de pêche, Champagne et fruits rouges frais
9,9
Irish Coffee
Whiskey Irlandais chaud, café, crème fouettée

Sans alcool

9,9
Virgin Colada
Lait de coco, jus d'ananas, banane fraîche
9,9
Milk-shakes
Glace chocolat, fraise ou vanille, banane fraîche, lait
9,9
Florida
Happy Hours : 7€
Citron pressé, jus d'ananas, sirop de fraise
9,9
Barbara
Happy Hours : 7€
Orange, pamplemousse et citron pressés, sirop de grenadine
9,9
Apple Mojito
Happy Hours : 7€
Menthe fraîche, citron vert, jus de pomme et glace pilée

Smoothies

9,9
Smoothie framboise
45cl
Fruits frais : framboises, fromage blanc 0%, jus de mangue
9,9
Smoothie kiwis passion
45cl
Fruits frais kiwi, sorbet mangue, jus d'ananas et passion
9,9
Smoothie mangue ananas
45cl
Fruits frais mangue ananas, fromage blanc 0%, jus de mangue

Boissons Fraîches

5,5
Jus de fruits et nectars
25cl
pomme, ananas, abricot, mangue, passion, tomate, orange, goyave, cranberry
5,5
Coca-Cola, Limonade, Evian, Badoit rouge, Perrier
33cl
5,5
Schweppes, Orangina, Nestea
25cl
5,5
Cidre doux
27,5cl
5,9
Fruits pressés
oranges citrons (2 pièces) ou pamplemousse (1 pièce)
3,5
Lait froid ou aromatisé
30cl
5,9
Thé glacé Maison à la menthe fraîche, Café frappé
30cl
6,5
Cappuccino frappé
30cl

Bières

Bières Pression

5,5
Heineken, Affligem, Edelweiss
25cl
11
Heineken, Affligem, Edelweiss
50cl
Happy Hours : 7€

Bières Bouteille

6,9
1664, Pelforth brune (France)
33cl
7,3
Corona (Mexique), Adelscott, Desperados (France)
33cl
6,9
Kronenbourg (bière sans alcool, France)
25cl

Eaux minérales

75cl
33cl
7,9
5,5
Evian, Badoit verte, Badoit rouge

Boissons Chaudes

2,9
Café express, Café allongé, Décaféiné
4,9
Café crème, Chocolat, Double express
4,9
Lait chaud vanillé
6
Café ou Chocolat Viennois, Cappuccino
6
Café Latte vanille, ou caramel
4,9
Infusions
verveine, verveine menthe, tilleul, tilleul menthe, camomille, menthe
5
Vin chaud à la cannelle
20cl
7
Grog au rhum
4cl

Thés

Thés Mariage Frères

4,9
Ceylan
Qualité exceptionnelle pour ce grand thé de Ceylan.
Issu de la récolte de la meilleure saison, ce thé aux longues feuilles
(Orange Pekoe) possède une saveur exquise et un corps subtil.
4,9
Darjeeling Himalaya
“Roi des thés noirs indiens”
Ce thé de la récolte d’été possède un parfum d’une grande élégance, une saveur remarquable rappelant les fruits mûrs, un goût rond et vif.
4,9
Earl Grey Impérial
Thé noir. Parmi les grands classiques parfumés, c’est un Darjeeling de printemps richement parfumé avec la meilleure bergamote Mariage Frères.
4,9
Marco Polo
Thé noir, fruité et fleuri, ce mélange secret vous fera voyager dans les plus lointaines et mystérieuses contrées.
4,9
Thé sur le Nil
Thé vert aux fragrances de citronnelle et d’agrumes rehaussées d’épices douces. Un parfum d’aventure qui transporte aux confins des songes l’âme des poètes en quête d’exotisme.
4,9
Empereur Chen-Nung
Majestueux, ce mélange de thé noir porte le nom de l’empereur de Chine qui a découvert le thé en 2737 avant J.C. Ce thé à l’arôme subtil légèrement fumé se boit sans lait.

Entrées

Entrées

9
Soupe à l’oignon gratinée
9
Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal