Carte Réduite - Au Petit Marguery Rive Gauche
Mardi 21 Septembre 2021

Carte Réduite

Carte Réduite

Menus

1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert
28€
(hors boisson)
1 Entrée +1 Plat + 1 Dessert
34€
(hors boisson)
Menu tout compris
45€
Entrée, Plat, Dessert, 37,5cl de vin de notre sélection, 1/2 eau minérale, 1 café
Menu Enfant
16€
(plat, dessert, boisson)

Entrées

Entrée du Marché : Gaspacho de tomates de Provence
MENU
Présence d'allergènes
SojaSoja
8€
crème montée aux piments d'Espelette, petits croûtons et huile d'olive
Terrine de canard français à l'orange
MENU
8€
compotée d'oignon rouge
Tartare de saumon "Label Rouge", vinaigrette soja et miel
MENU
12€
pousses de soja et sésame grillé
Pâté en croûte au Foie Gras de Canard "Label Rouge"
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
12€
Aubergine confite et burrata d'Île de France
10€
pesto de roquette
Cromesquis d’escargot de Bourgogne en persillade
12€
Coulis de piquillos
Figues françaises rôties, foie gras poêlé
14€
sauce caramel à la bière
Poêlée de girolles Françaises en persillade
Présence d'allergènes
GlutenGluten
16€
et œuf parfait

Plats

Plat du Marché : Tartare de bœuf français
MENU
20€
aux piments d'Espelette, pommes de terre grenailles et salade de roquette
Penne à la sauce tomate et basilic
MENU
19€
burrata d'Île de France
Filet de rascasse à la plancha
MENU
20€
Ratatouille et coulis de piquillos
Foie de veau français doré au sautoir
MENU
20€
carottes fondantes, jus court au miel
Travers de veau "Label Rouge" du Segala,
21€
écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, jus au thym
Dos de saumon "Label Rouge" d'Ecosse rôti
21€
risotto à l'encre de seiche
Pièce de rumsteak "Bleu, Blanc, Cœur"de Normandie
24€
pommes de terre grenailles, sauce aux girolles
Ris de veau français dorés au sautoir
32€
tombée d'épinards, jus court au citron

Desserts

Brownie au chocolat et noix de pécan
MENU
8€
glace yaourt de la Maison Pedone
Tarte aux quetsches
MENU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
9€
glace nougat de la "Maison Pedone"
Fromage : P'tit Cabrie fermier Bio
MENU
10€
de la Ferme de la Tremblaye
Panacotta au chocolat
MENU
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
10€
fruits rouges frais
Glaces et sorbets de la Maison Pédone, Maître Glacier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
11€
(yaourt, vanille, citron, fraise) 3 choix de parfums
Notre spécialité : Soufflé au grand marnier
***
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
12€
Assiette de framboises français
12€
Glace vanille de la Maison Pedone
*** Certains desserts nécessitent 15 à 20mn de préparation, merci de les commander en début de repas.

Vins au Verre

50cl
12cl
Château de Bordes-Quancard
17€ 5€
Bordeaux 2016
Gamay Domaine de la Charmoise,
24€ 6,5€
Premières vendanges 2019 (sans sulfites)
Archibald, Domaine de la Sapinière
24€ 7€
Malpére 2016
Domaine de Joÿ
16€ 5€
IGP Côtes de Gascogne, 2019
Muscadet, Les Bonnets Blancs Bio
18€ 6€
Bonnet-Huteau, Val de Loire 2018
Chablis Vieilles Vignes, Domaine Brocard BIO
29€ 9,8€
Bourgogne 2019
Château Cousteau (Moelleux)
17€ 6€
Cadillac, 2016
Domaine de la Sapinière, Malpère
19€ 5€
Languedoc 2020
Côtes de Provence Domaine des Peirecedes BIO 2020
24€ 6€