Menu-Carte du Restaurant

Par Mathieu Ethève notre chef

Entrée, Plat ou Plat, Dessert

38€

Entrée, Plat, Dessert

43€

Pour Commencer

Entrées hors menu à 14€

Terrine de campagne

Foie gras et noisettes

Ravioles de Royan légèrement gratinées

Crème réduite et ciboulette

Poireaux fondants

Vinaigrette truffes et petits croûtons

Œuf poché aux girolles

+ 2€

Et herbes fraîches

Burrata et figues

Pistaches torréfiées

Sashimi de Yellow Tail

+ 5€

Shitakés marinés

Gambas et avocat

Sauce cocktail

Tataki de saumon

Granny Smith et radis rose

Accras de morue "Maison"

Sauce Chili-mango

Calamars frits

Creamy spicy

Pour Continuer

Plats hors menu à 28€

Ravioles veggies

Bouillon thaï et lait de coco

Filet de bar plancha

Velours de chou-fleur et jus acidulé

Dos de merlu

Epinards minute et beurre blanc

Poulpe snaké

+ 4€

Risotto vénéré et gremolata

Tonkatsu de saumon

Riz coco-citronnelle

Tartare de bar condiment marine

Riz coco-citronnelle

Rigatoni aux morilles

Tartare de bœuf

Pommes allumettes maison

Escalope de foie de veau aux figues

Purée de pommes de terre maison

Tigre qui pleure

+ 6€

Pommes allumettes maison

Suprême de volaille juste rôti

Pleurotes et pommes de terre, jus court

Pour Terminer

Desserts hors menu à 14€

Comté AOC 24 mois

Ile flottante cœur coulant caramel et crème anglaise

Mousse au chocolat façon Snickers

Crème brûlée à la vanille bourbon flambée

Tarte au citron, râpé de citron vert

L'incontournable Baba de Sandro

Chantilly et rhum 3 rivières

SUNDAY VANILLE, COULIS CARAMEL ET CACAHUèTES

Pédone glacier artisanal, 3 boules

Vanille, passion, framboise, mangue, citron, chocolat

Un beau café gourmand

Semainier

25€

du lundi au vendredi au déjeuner

Plat du jour + Café Gourmand

Lundi

Boudin Ospital
Purée de pommes de terre

Mardi

Blanquette de veau
Riz Pilaf

Mercredi

Cuisse de canard confite
Pommes de terre sarladaises

Jeudi

Poulet au curry
Riz coco-citronnelle

Vendredi

Fish and Chips
Sauce tartare

LES RIVER LIVE

Les vendredis et samedis soir

avec nos duos pianiste et voix

Vibrez sur les sons Lounge & Pop

NOS COCKTAILS

LES SIGNATURES BY RIVER

14€

MANGO-LOCO

15 cl

Rhum Trois Rivières blanc, mangue, crème de coco, ananas et citron vert

14€

PASSION LATINA

15 cl

Téquila Espolòn, fruit de la passion, ananas, crème de coco et citron vert

14€

PINK KISS

15 cl

Vodka Skyy, sirop d'orgeat, Disaronno, framboise et citron vert

14€

Piña Colada

20 cl

Rhum Trois Rivières blanc, crème de coco et jus d'ananas

14€

CARNIVAL SOUR

12 cl

Rhum Carnival, fruit de la passion, citron vert, sucre de canne, blanc d'œuf

14€

Boston Sour

12 cl

Bourbon, citron jaune, sirop de canne, blanc d'oeuf

LES INCONTOURNABLES

10€

DAÏQUIRI DE L'OCEAN

10 cl

Rhum Trois Rivières cuvée de l'océan, citron vert et sirop de canne

13€

MOJITO

12 cl

Rhum Appelton Estate, citron vert, sucre, menthe fraîche et soda water

13€

El Diablo

24 cl

Téquila Espolòn, crème de cassis, citron vert, ginger ale

13€

Grand Mai Tai

12 cl

Rhum trois rivières, rhum Apelton, Triple sec, sirop d'orgeat,
citron vert, sucre de canne

14€

LAST WORD

Chartreuse verte, gin bulldog, liqueur de maraschino, citron vert

LES CLASSIQUES

10€

TI PUNCH

8 cl

Rhum Trois Rivières 50%, sucre de canne et citron vert

11€

GIN TONIC

12 cl

Gin Bulldog, Fentimans tonic

11€

AMERICANO

9 cl

Campari, vermouth martini et soda water

12€

NEGRONI

9 cl

Campari, Gin Bulldog, vermouth martini

12€

ESPRESSO MARTINI

12 cl

Vodka Skyy, Frangelico, sucre de canne et expresso

LES SPRITZ

11€

APEROL SPRITZ

18 cl

Apérol, Prosecco et soda water

10€

LIMONCELLO PINK SPRITZ

18 cl

Limoncello, framboise, Prosecco et soda water

13€

HUGO SPRITZ

18 cl

Fiorente, Prosecco et soda water

11€

CAMPARI SPRITZ

18 cl

Campari, Prosecco et soda water

13€

Sarti Rosa Spritz

18 cl

Sarti Rosa, Prosecco et soda water

MULE

12€

MOSCOW MULE

20 cl

Vodka Skyy, French ginger beer et citron vert

12€

London Mule

20 cl

Gin, French ginger beer, citron vert

12€

Jamaïcain Mule

20 cl

Rhum Appelton, French ginger beer, citron vert

12€

Mezcal Mule

20 cl

Mezcal, French ginger beer, citron vert

Nos Mocktails

11€

VIRGIN MANGO LOCO

15 cl

Mangue, ananas, citron vert, crème de coco

11€

VIRGIN COLADA

12 cl

jus d'ananas, crème de coco

11€

VIRGIN PASSION LATINA

15 cl

Fruit de la passion, ananas, citron vert, crème de coco

11€

VIRGIN PINK KISS

15 cl

Framboise, sirop d'orgeat, citron vert, crème de coco

10€

VIRGIN MOJITO

12 cl

Citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, soda water

LES TI - ARRANGES de Ced'

9€

Rhum arrangé Banane - Cacao - Vanille

6 cl

Nos aperitifs & spiritueux

Nos Apéritifs

9€

Kir vin blanc

12 cl

Cassis, mûre, pêche et framboise

15€

Kir Royal

12 cl

Cassis, mûre, pêche et framboise

9€

Campari - Suze

4 cl

9€

Martini rouge ou blanc

4 cl

7€

Pastis 51 - Ricard

4 cl

11€

Porto rouge Colheita 1997

6 cl

Whisky

11€

Knockando, Speyside

4 cl

17€

Glenmorangie, Highlands

4 cl

13€

Ardberg 10 ans, Isles d'Islay

4 cl

12€

Wild Turkey, Tennessee

4 cl

17€

Lagavulin 16 ans, Isles d'Islay

4cl

13€

Craigellachie 13 ans, Speyside

4 cl

12€

The Glen Grant 12 ans, Speyside

4 cl

Gin

11€

Bulldog, Angleterre

4 cl

11€

Bombay Sapphire, Angleterre

4 cl

Vodka

15€

Grey Goose, France

4 cl

12€

Skyy, San Francisco

4 cl

Rhum

14€

Coloma, 15 ans, Colombie

4 cl

12€

Matusalem 15 ans, République Dominicaine

4 cl

13€

Dos Maderas 5+5, Caraïbe / Espagne

4 cl

11€

Appleton 12 ans, Jamaïque

4 cl

24€

XO Millonario hors d'age, Pérou

4 cl

13€

Trois Rivières triple millésime, Martinique

4 cl

19€

Chairman's Reserve original, Ste Lucie 1931

4 cl

13€

Diplomatico Reserva 12 ans, Venezuela

4 cl

Tequila

11€

ESPOLÒN, Mexique

4 cl

13€

MEZCAL BIANCO, Artesanal, Mexique

4 cl

19€

ANEJO, Codigo 1530 ambré, Mexique

4 cl

Cognac - Armagnac - Calvados

35€

Cognac Camus XO

4 cl

17€

Laubade Bas Armagnac 25 ans

4 cl

17€

Calvados Roger Groult "Doyen d'Age"

4 cl

14€

Cognac Camus VSOP

4 cl

Digestifs - Liqueurs

11€

Get 27 et Get 31

4 cl

9€

Amaretto Disaronno, Bailey's, Manzana

4 cl

8€

Grand Marnier

4 cl

13€

Framboise sauvage Miclo

4 cl

11€

Poire William

4 cl

11€

Vieille Prune de Souillac

4 cl

7€

Limoncello

4 cl

Vins Rouges

75cl

15cl

Vallée du Rhône

Côtes Du Rhône

2023

36€ 9€

Saint Esprit - Delas

Vacqueyras

2022

61€

Domaine des genêts - Delas

Saint-Joseph

2023

59€

Les Challeys - Delas

Crozes-Hermitage

2022

51€

Les Launes - Delas

Loire

Nuits d'Ivresse Bourgueil

2023

Bio

58€

Catherine et Pierre Breton

Saumur Champigny

2022

Bio

41€ 10€

Dominique Joseph

Sancerre

2022

52€

Thierry Merlin Cherrier

Bourgogne

Chorey-Lès-Beaune

2023

75€

Domaine Arnoux, Père et Fils

Aloxe-Corton

2023

90€

Domaine Doudet Naudin

Hautes Côtes de Beaune

2022

70€

Maison Louis Latour

Savigny-les-Beaune

2023

67€

Domaine Aegerter

Beaujolais

Brouilly

2023

39€ 9€

Château des Tours

Fleurie Les Labourons

2023

51€

Christophe Pacalet

Bordelais

Graves

2022

45€

Château de Landiras, Cuvée "Sainte-Jeanne"

Saint-Estèphe

2019

70€

Château Tour de Marbuzet

Pauillac

2012

96€

Château Pedesclaux, 5ème Cru Classé

Margaux

2018

86€

Blason d'Issan

Saint-Emilion Grand Cru

2020

59€

Château Bellevue Figeac

Saint-Estèphe

2019

50€ 11€

La Devise de Lilian

Vin de France

Abondance - Pinot Noir

2024

62€ 12€

La Bouche du roi, Plaine de Versailles IGP

Vins Rosés

Côtes de Provence

2024

12€

Château Minuty, Prestige

Côtes de Provence

2024

62€ 12€

Minuty "Rosé & Or"

Côtes de Provence

2024

69€ 12€

Domaine Ott Château de Selle

Côtes de Provence

2024

49€ 10€

Miraval

Vins Blancs

75cl

15cl

Sud-Ouest

Jurançon

2024

Bio

42€ 9€

Domaine Bayard "Symbiose" (10cl)

Vallée du Rhône

Côtes Du Rhône

2023

36€ 9€

Saint Esprit - Delas

Châteauneuf Du Pape

2023

Bio

91€

La Nerthe

Condrieu

2022

130€

Clos Boucher - Delas

Crozes Hermitage

2023

65€

J. Boutin, "Nos Granites Ciselés"

Bourgogne

Mâcon-Villages

2023

54€

Paul Aegerter

Meursault Vielles Vignes

2022

120€

Vincent Girardin

Chablis 1er Cru Beauregard

2023

69€

Jean-Marc Brocard

Saint-Véran

2023

55€

Deux Roches "Tradition"

Chablis

2024

51€ 12€

Jean-Marc Brocard

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

2021

145€

Vincent Girardin

Provence

Minuty Prestige Blanc

2022

64€ 12€

Ardèche

Chardonnay

2023

39€ 10€

Louis Latour

Loire

Pouilly Fumé

2024

51€

Domaine Seguin

Cheverny

2023

48€

Domaine de Montcy Ligère

Menetou-Salon

2023

50€ 11€

Remoortere

Sancerre

2023

Bio

62€

Domaine Serge Laloue

Vin de France

Grand lever - Chenin

2023

62€ 12€

La Bouche du roi, Plaine de Versailles IGP

Champagnes

75cl

12cl

Charles Heidsieck - Brut

78€ 14€

Brut Réserve

Louis Roederer - Brut

94€

Collection 245

Louis Roederer - Brut

2016

250€

Cuvée "Cristal"

Charles Heidsieck - Rosé

89€

Charles Heidsieck - Blanc de Blancs

120€

EPC Grand Cru - Blanc de Blancs

110€

Alain Edouard

Boissons Fraîches

Bières

Bières Artisanales Parisiennes

7€

Paname

33 cl

4.5

L'arme blanche

7€

Paname

33 cl

6°

Barge du Canal, IPA

7€

L'Isseenne

33 cl

5.5

Bière blonde locale

7€

Corona

33 cl

0°

Cero

7€

Paname

Oeil de Biche, pale ale

Jus & Nectars de fruits

Charles Papillon "Fabrication Artisanale"

6€

Jus de pomme - orange - tomate

25 cl

6€

Nectar d'abricot, Framboise, Poire William's

25 cl

Softs

6€

Coca-Cola - Coca-Cola sans sucre

33 cl

6€

Fanta - Sprite - Orangina

25 cl

6€

Limonade

25 cl

6€

Fentimans Tonic Water - Ginger Ale

25 cl

6€

Perrier

33 cl

6€

Fuze Tea

25 cl

Eaux minérales

4€

Eau de Perrier fines bulles, San Pellegrino, Vittel

50 cl

Boissons Chaudes

3,9€

CAFé EXPRESSO ET DéCAFéINé

7,8€

DOUBLE EXPRESSO

5,2€

GRAND CAFé CRèME

6€

CAPUCCINO

7,8€

CAFé FRAPPé

6€

Thés Kusmi Tea

Ceylan, Darjeeling,Thé vert de Chine
Thé vert à la menthe, Earl grey
Prince Vladimir (Thé noir aux agrumes, vanille et épices)

6€

INFUSIONS KUSMI TEA

Verveine, Verveine-Menthe

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