Carte Bar Online - Bar Fouquet's Courchevel

Cocktails

Cocktails Signatures

26 €

Fouquet's Garden

18cl

Bombay Sapphire, Purée Passion, Estragon, Jus de Citron Vert, Ginger Beer

26 €

Aperol Fizz

18cl

Aperol, Cointreau, Sirop de Concombre, Jus de Citron Vert, Perrier

26 €

Raspberry Mule

18cl

Grey Goose, Ginger Beer, Jus de Citron Vert, Purée de Framboise

26 €

Abricognac

12cl

Hennessy VS, Bitter Abricot-Romarin, Marmelade Abricot-Romarin, Jus d'Orange

26 €

Green Therapy

12cl

Hendrick's, Basilic Frais, Concombre, Jus de Citron Vert, Blanc d’Œuf, Sucre

26 €

Freshness

12cl

Bacardi Carta Blanca, Chartreuse Verte, Sirop d'Agave, Menthe Fraîche, Jus de Citron Vert, Blanc d’Œuf

26 €

Earl Grey Sour

12cl

Bombay Sapphire infusé au Earl Grey, Sucre, Jus de Citron Vert, Blanc d’Œuf, Bitter Maison

26 €

A.M. Sour

12cl

Amaretto Di Saronno, Frangelico, Jus de Citron Jaune, Blanc d’Œuf, Sucre

Cocktails Classiques Revisités

26 €

My Manhattan

10cl

Liqueur Maraschino, Antica Formula, Bulleit Rye, Bitter Maison

26 €

My Negroni

10cl

Copperhead, Antica Formula, Campari, Bitter Maison

26 €

Bloody Mauro

18cl

Tio Pepe, Mezcal, Jus de Tomate Noire, Jus de Citron Vert Grillé, Assaisonnement Maison

26 €

Courchevel Reviver N° 1

12cl

Hennessy VS, Cointreau, Lillet Blanc, Bitter Maison, Jus de Citron Jaune

Cocktails Champagne

15cl

28 €

Aperol Sbagliato

Aperol, Cointreau, Jus de Citron Vert, Cordial Geranium Rosat Maison, Champagne

28 €

Signature Hôtel les Neiges

Purée de Myrtille, Liqueur Saint Germain, Champagne

28 €

Bellini 2.0

Purée de Pêche, Champagne

28 €

Rossini 2.0

Purée de Framboise, Champagne

28 €

Champagne Cocktail

Cognac, Champagne, Sucre, Angostura

Cocktails Douceurs

26 €

Chocolate Martini

14cl

Grey Goose, Crème de Cacao, Glace Chocolat Noir, Purée de Coco

26 €

Coffee Gate

22cl

Liqueur de Café, Grand Marnier, Espresso, Crème de Cacao Blanc, Crème Fouettée Maison

26 €

Delicacy

14cl

Bailey's, Frangelico, Glace Vanille, Lait

26 €

Brandy Egg Nog

14cl

Hennessy VS, Lait, Jaune d’Œuf, Sucre Vanillé

Cocktails sans alcool/détox

18cl

20 €

Eau Furieuse

Jus de Citron, Badiane, Gingembre Frais, Eau Gazeuse, Stevia

20 €

Garden Party

Menthe Fraîche, Jus de Citron Vert, Cordial Végétal, Eau Gazeuse

20 €

Blueberry Mule

Purée de Myrtilles, Ginger Ale, Jus de Citron Vert, Menthe Fraîche

20 €

Noosa

Jus d'Orange, Jus de Cranberry, Purée de Passion

Au verre

Champagnes

15cl

Veuve Clicquot

24€

Brut Carte Jaune

Dom Pérignon

60€

2009

Champagne Rosé

Veuve Clicquot

26€

Brut Rosé

Vins blancs

15cl

Bourgogne

BOURGOGNE AOC

22 €

Pré aux Dames, Domaine Huber-Verdereau 2018

CHABLIS 1ER CRU AOC

28 €

"Les Beauroys", Domaine de Laroche 2018

Vallée de la Loire

Sancerre aoc

22 €

Domaine Vacheron 2018

Savoie

APREMONT AOC

22 €

"Coeur d'Apremont" Jean Masson et Fils 2017

Bordelais

Sauternes AOC

18€

"Le Petit Guiraud", Château Guiraud 2013, liquoreux

Vins rouges

15cl

Bordelais

CHÂTEAU LARRIVET HAUT-BRION

22 €

"Les Demoiselles", Pessac-Léognan aoc, 2013

Bourgogne

BOURGOGNE aoc

22 €

Les Grandes Gouttes "Cuvée N°2", Domaine Huber-Verdereau, 2017

SANTENAY 1ER CRU AOC

28 €

"Beaurepaire", J. Drouhin 2016

Vallée de la Loire

SANCERRE AOC

22 €

Pascal Jolivet 2017

Savoie

VIN DE SAVOIE AOC

22 €

Vertige, Domaine Grisard, Cru Arbin 2016

Vins rosés

15cl

Provence

CÔTES DE PROVENCE AOC

22 €

Saint-Maure, Domaine R. Zannier 2018

Champagnes

Cuvées Prestige

150cl

75cl

Cristal Roederer

990€ -

2007

Cristal Roederer

- 450€

2008

Dom Pérignon

- 790€

"Plénitude 2" 1998

Dom Pérignon

1200€ 450€

2009

Dom Pérignon

- 850€

Oenothèque 1985

Krug

- 1600€

"Clos du Mesnil" 1995

Krug

- 1800€

"Clos du Mesnil" 2002

Louis Roederer

- 170€

Vintage 2009

Moët & Chandon

- 1400€

MC III

Moët & Chandon

- 180€

Grand Vintage 2008

Perrier Jouët

- 400€

Belle Époque 2008

Taittinger

- 350€

Comtes de Champagne 2006

Veuve Clicquot

- 420€

La Grande Dame 2006

Veuve Clicquot

- 190€

Vintage Brut 2008

Krug

- 450€

Grande Cuvée

Bruts

150cl

75cl

Moët & Chandon

- 120€

Brut Impérial

Ruinart

- 250€

Blanc de Blancs

Veuve Clicquot

290€ 130€

Brut Carte Jaune

Billecart Salmon

- 210 €

Blanc de Blancs Grand Cru

Rosés

150cl

75cl

Cristal Roederer

- 950€

2009

Dom Pérignon

1450€ -

1990

Dom Pérignon

- 950€

2004

Krug

- 600€

Brut Rosé

Laurent Perrier

- 220€

Brut Rosé

Louis Roederer

- 180€

Brut Rosé 2011

Moët & Chandon

- 180€

Grand Vintage 2008

Ruinart

- 210€

Brut Rosé

Veuve Clicquot

370€ 160€

Brut Rosé

Veuve Clicquot

- 190€

Vintage Rosé 2008

Taittinger

400€

Comtes de Champagne 2003

Alcools

Bières

Pression

50cl

25cl

20€ 14€

Heineken

Pays-Bas

Bouteilles

14€

Heineken

33cl

Pays-Bas

14€

Leffe Nectar

33cl

Belgique

14€

Blanche du Mont Blanc

33cl

France

Sans alcool

12€

Heineken 0.0

25cl

Pays-Bas

Apéritifs

Bitters / Gentiane

5cl

14€

Campari

14€

Suze

Vermouths

5cl

14€

Martini Rosso, Bianco

16€

Carpano “Antica Formula”

14€

Noilly Prat Dry

14€

Carpano Punt e Mes

Anisés

5cl

14€

Pastis 51

14€

Henry Bardouin

14€

Ricard

Portos

7cl

16€

Porto Sandeman Blanc

28€

Porto Rouge Graham’s 20 ans

Les Kirs

18€

Kir vin blanc

15cl

Crème de Cassis, Vin Blanc Sec

24€

Imperial

17cl

Crème de Framboise, Champagne

24€

Royal

17cl

Crème de Cassis, Champagne

Gin

5cl

22€

Bombay Sapphire

Angleterre

24€

Martin Miller’s

Angleterre

26€

Hendrick’s

Ecosse

22€

Tanqueray

Angleterre

26€

Tanqueray Ten

Angleterre

30€

Roku

Japon

30€

Copperhead: London Dry, Black Batch, Gibson

Belgique

Vodka

5cl

22€

Belvedere Pure

Pologne

30€

Potocki

Pologne

26€

Ketel One

Pays-Bas

22€

Stolichnaya

Russie

45€

Polugar Classic Rye

Pologne

22€

Grey Goose

France

Tequila

5cl

22€

Don Julio Blanco

28€

Don Julio Reposado

55€

Don Julio 1942

28€

Patròn XO Café

Mezcal

5cl

30€

Del Maguey Chichicapa

21€

Amores Momento Verde

Rhum

5cl

26€

Angostura “1919” Brun 8 ans d’âge

Trinidad

25€

Havana Club Brun 7 ans d’âge

Cuba

30€

Zacapa 23 ans

Guatemala

55€

Zacapa Royal

Guatemala

Cachaça

5cl

26€

Engenho da Vertende

Whiskies

Blended Scotch Whiskies

5cl

21€

Chivas Regal

12 ans

62€

Chivas Regal Royal Salute

21 ans

19€

Johnnie Walker Red Label

21€

Johnnie Walker Black Label

31€

Johnnie Walker Gold Label

47€

Johnnie Walker Blue Label

42€

Chivas Regal

Gold Signature 18 ans

Single Malt Scotch Whiskies

5cl

26€

Dalwhinnie

15 ans

21€

Glenfiddich

12 ans

32€

Glenmorangie

18 ans

25€

Glenmorangie

Nectar d'Or

40€

Glenmorangie

Signet

21€

Knockando

18 ans

25€

Oban

14 ans

Single Malt Scotch Whiskies Premium

5cl

30€

Caol Ila

18 ans

21€

Ardbeg

10 ans

25€

Lagavulin, Islay

16 ans

30€

Talisker, Skye

18 ans

Ireland

5cl

21€

Jameson Irish Whiskey

Irlande

World Whiskies

5cl

2cl

20€

Canadian Club

Canada

21€

Crown Royal

Canada

90€

Kavalan 60 ans

Taïwan

350€ 150€

Yamazaki 12 ans 1996, Whisky Live Tokyo 2010

Japon

21€

Jack Daniel’s

U.S.A

21€

Maker's Mark

U.S.A

26€

Toki

Japon

34€

Yamazaki 12 ans

Japon

140€

Yamazaki 18 ans

Japon

38€

Hakushu 12 ans

Japon

Digestifs

Cognac

4cl

2cl

1cl

60€

Hennessy X.O

60€

Leopold Gourmel

Age des Fleurs 15 carats

350€ 175€ 80€

Rémy Martin Louis XIII

350€ 175€

Hennessy Paradis Impérial

Calvados

4cl

32€

Christian Drouin

Pays d'Auge

38€

Christian Drouin

Hors d'âge

Bas-Armagnac

4cl

42€

DARROZE

Domaine de Bellair 1984

72€

DARROZE

Domaine de Bellair 1968

Eaux-de-vie

5cl

21€

Framboise Sauvage Mette

23€

Poire Williams Mette

21€

Grappa Nonino Friulana

35€

Prune Mouton Rotschild

20€

Génépi des Alpes

Liqueurs

5cl

20€

Amaretto “Disaronno”

20€

Bailey’s

22€

Chartreuse Verte

38€

Chartreuse VEP

20€

Cointreau

20€

Curaçao Orange de Pierre Ferrand

20€

Fernet Branca

20€

Manzana verde

20€

Get 27 / 31

20€

Grand Marnier Cuvée Louis-Alexandre

26€

Grand Marnier Cuvée du Centenaire

20€

Jägermeister

20€

Limoncello

20€

Mandarine Impériale

20€

Sambuca

Boissons Fraîches

Les eaux plates

15€

Evian

75cl

8€

Evian

33cl

10€

Fiji

33cl

Les eaux gazeuses

15€

Badoit

75cl

8€

Perrier

33cl

18€

San Pellegrino

75cl

18€

Chateldon

75cl

Les jus de fruits et légumes frais

20cl

13€

Citron (8cl), Carotte, Orange, Pamplemousse

Les jus et nectars Alain Milliat

33cl

13€

Pêche de vigne, Framboise Mecker, Pomme Reinette, Mangue,

Poire d'automne, Fraise Senga, Raisin rouge syrah,
Tomate Noire, Myrtille, Fruit de la Passion

Les sodas

12€

Bitter San Pellegrino

10cl

12€

Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola Zero

33cl

12€

Moutain Spring : Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer

20cl

12€

Alp Limonade

33cl

12€

Fuze Tea Pêche

25cl

12€

Orangina

25cl

12€

Red Bull

25cl

12€

Schweppes Premium Mixer Tonic

20cl

Boissons Chaudes

8€

Café Expresso, décaféiné

10€

Café Expresso double

10€

Café au Lait

12€

Café Viennois

10€

Café latte

10€

Cappuccino

10€

Café frappé

Notre sélection de chocolats chauds maison Barrière

10€

Le traditionnel

15€

Le traditionnel viennois

14€

Le blanc

14€

Le noir orange

14€

Le lait praliné

La pause chocolatée

30€

Dégustation de 3 chocolats

(traditionnel, blanc, lait praliné)

Sélection de thés et infusions

by Pascal Hamour

Les Thés Signature Barrière

16€

THÉ VERT DU JAPON

Sencha Jamato
D’une qualité exceptionnelle ce thé Sencha est sûrement le meilleur. Très riche en vitamines et d’une saveur très douce avec des notes marines.

16€

THÉ NOIR DE CHINE NON FUMÉ

Thé Pu Erh millésimé 5 ans d’âge : Thé noir post Fermenté
Le thé comme les grands vins peuvent être vieillis en cave pendant de très nombreuses années qui vont lui permettre de développer des arômes complexes par des fermentations très lentes. La liqueur obtenue à l’infusion est très sombre, on y retrouve des notes aromatiques de châtaigne et de pain grillé.

16€

THÉ BLANC DE CHINE AU JASMIN

Yin Zhen au Jasmin “Pointes Blanches"
On utilise uniquement les éléments naturels comme le vent et le soleil pour ce thé d’exception aromatisé naturellement par contact avec des fleurs de jasmin plusieurs fois. Cette méthode manuelle vieille de 800 ans permet d’obtenir une liqueur laissant en bouche une véritable sensation de fraîcheur.

Les thés verts bio

14€

Grand Thé Vert Darjeeling

14€

Grand Thé Vert Darjeeling Menthe

(thé aromatique à la menthe poivrée)

11€

Thé Vert Sencha du Japon

(notes végétales et marines)

14€

Thé vert Citron

Thé blanc

14€

Thé blanc de Noël bio

Les thés noirs et aromatisés bio

14€

Thé Royal Ceylan OP

(thé léger en bouche)

14€

Earl Grey intense

(thé aromatisé à la bergamote)

14€

Thé Darjeeling Impérial

(thé léger et aromatique)

14€

Lapsang Souchong

(thé fumé avec du corps)

14€

Thé Breakfast intense

(100% Assam)

14€

Grand thé noir Oolong

14€

Thé noir rêve d'orient

Rooïbos d'Afrique du Sud bio

14€

Le Rooibos Cederberg Nature

(apport en sels minéraux, vitamine C et antioxydant)

Les infusions bio

14€

La Camomille

(infusion connue pour ses vertus apaisantes)

14€

Le Tilleul Officinal

(infusion issue de la plante de tilleul)

14€

La Verveine

14€

La Verveine-Menthe

14€

La Menthe Poivrée

14€

Fleur d'infusion Pamplemousse

14€

Fleur d'infusion "J'aime les bonbons"

14€

Fleur d'infusion Océania

(effet drainant)

14€

Fleurs d'infusion à la fraise

14€

Fleurs d'infusion Cerisea

14€

Fleurs d'infusion Melissea

14€

Fleurs d'infusion Romacea

14€

Fleur d'infusion Veinocea

La Carte du Bar

de 12h00 à 23h00

Entrées

18 €

Potage de légumes du jour.

18 €

Consommé de volaille.

Vermicelles.

22 €

Gratinée d’oignons Champs-Élysées.

25 €

Planche de fromages fermiers-charcuteries Maison Rullier.

25 €

Burrata (125grs).

Roquette et tomates cerises.

30 €

Caesar's au poulet.

42 €

Caesar's au homard.

35 €

Omelette à la truffe noire Melanosporum.

Salade de mâche et céleris branches.

Caviars

90 €

Caviar Fouquet's.

30g

Origine Aquitaine, France
Garniture traditionnelle.

350 €

Caviar Petrossian.

125g

Ossetra
Garniture traditionnelle

Les Plats

38 €

Tartare de boeuf préparé par nos soins.

Naissance :	Black Angus U.S.A.
Élevage :	Black Angus U.S.A.
Abattage :	Black Angus U.S.A.

Pommes coin de rue.

67 €

Entrecôte Black Angus (250grs).

Naissance :	Black Angus U.S.A.
Élevage :	Black Angus U.S.A.
Abattage :	Black Angus U.S.A.

Pommes coin de rue, beurre Bordelais.

38 €

Cheeseburger Fouquet's.

Naissance :	Black Angus U.S.A.
Élevage :	Black Angus U.S.A.
Abattage :	Black Angus U.S.A.

Pommes coin de rue.

38 €

Chicken Burger.

Pommes coin de rue.

38 €

Fish & Chips.

Pommes coin de rue, crème de pois cassés, sauce Gribiche.

35 €

Club sandwich au poulet.

Naissance :	Bresse, France
Élevage :	Bresse, France
Abattage :	Bresse, France

Pommes coin de rue.

35 €

Club sandwich au saumon fumé.

Pommes coin de rue.

40 €

Croque-Monsieur à la truffe noire Melanosporum.

Salade de mâche.

33 €

Pizza Margherita.

Les Céréales

32 €

Linguine à la Carbonara, Napoli ou Bolognaise.

45 €

Rigatoni à la truffe noire melanosporum.

Saveurs d'Asie

42 €

Gambas Koh-tean, wok de légumes.

42 €

Pavé de cabilaud au miso blanc.

Bok choy, brocoli, caramel de soja.

38 €

Poke bowl de thon rouge.

Desserts

18 €

Chariot des desserts Fouquet's.

18 €

Assiette de fruits frais.

28 €

Assiette de fruits rouges.

18 €

Crêpes traditionnelles nature, au sucre ou au Nutella.

La Carte Terrasse

de 12h00 à 18h00
Les plats suivants sont à déguster exclusivement sur notre terrasse.

La Montagne

39 €

Tartiflette au Reblochon fermier.

Salade Verte.

39 €

La boîte chaude de Mont d’Or.

Salade Verte.

80 €

Fondue Savoyarde à la truffe.

45 €

Fondue Savoyarde nature.

32 €

Le rösti de pomme de terre façon les Neiges.

Les Cocottes

32 €

Wok de volaille au soja et coriandre.

38 €

Bœuf bourguignon aux cèpes.

35 €

Blanquette de veau au gingembre.

Les plats “faits maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Prix nets en euros TTC.
Produits allergènes et origines des viandes : consultez l’information disponible à l'accueil.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.