Carte Bar Online - Bar Fouquet's Courchevel

Entrées

Burrata (125grs)

28 €

Jambon de Parme, roquette et tomates cerises

Planche de fromages fermiers-charcuteries Maison Rullier

25 €

Consommé de volaille

18 €

Vermicelles

Omelette à la truffe noire Melanosporum,

35 €

salade de mâche et céleris branches.

Gratinée d’oignons Champs-Élysées.

22 €

Plats

Linguine à la Carbonara, Napoli ou Bolognaise

37 €

Tartiflette au Reblochon fermier

45 €

Cæsar's Salad au poulet

Naissance :	Bresse, France
Élevage :	Bresse, France
Abattage :	Bresse, France

30 €

Club sandwich au poulet

Naissance :	Bresse, France
Élevage :	Bresse, France
Abattage :	Bresse, France

35 €

Pommes coin de rue

Cheeseburger des Neiges

Naissance :	Black Angus U.S.A.
Élevage :	Black Angus U.S.A.
Abattage :	Black Angus U.S.A.

38 €

Pommes coin de rue

Tartare de boeuf préparé par nos soins

Naissance :	Black Angus U.S.A.
Élevage :	Black Angus U.S.A.
Abattage :	Black Angus U.S.A.

38 €

Pommes coin de rue

Entrecôte Black Angus grillée USA (250grs)

Naissance :	Black Angus U.S.A.
Élevage :	Black Angus U.S.A.
Abattage :	Black Angus U.S.A.

67 €

Pommes coin de rue et sauce Béarnaise

Pizza Fouquet's.

33 €

Tataki de thon, sucrine grillée.

35 €

Sole (500-600g) grillée ou meunière – beurre Nantais.

90 €

Epinards.

Croque-monsieur.

25 €

Desserts

Café ou thé gourmand

18 €

Glaces et sorbets du Maître Glacier Geronimi

18 €

3 boules

Assiette de fruits frais

18 €

Crêpes traditionnelles nature, au sucre ou au Nutella

15 €

Millefeuille Fouquet's

18 €

Millefeuille minute, crème paresseuse pralinée; poire caramélisée aux raisins blancs.

Fondant au chocolat

18 €

Fondant chaud de chocolat amer, crème de marron au Génépi, amandes et noisettes caramélisées.

Mont Blanc

18 €

Glace caramel, crème de marron, coulis d’airelles, dôme de meringage comme le Mont Blanc.

Assiette de fruits rouges

25 €

Au verre

Champagnes

Veuve Clicquot

22€

Brut NM

Dom Pérignon

55€

2006

Champagne Rosé

Veuve Clicquot

25€

Brut Rosé NM

Vins blancs

Argentine - Mendoza

Catena Alta

18€

Chardonnay, Historic Rows Mendoza 2014

Provence

Côtes de Provence aoc

15€

Cuvée Clarendon, Domaine Gavoty 2015

Vallée du Rhône

Saint-Joseph aoc

20€

"Grand Duc du Monteillet", S. Montez 2015

Bourgogne

Chablis 1er Cru aoc

20€

"Les Fourchaumes", Domaine Laroche 2014

Chassagne-montrachet aoc

24€

J. Drouhin 2014

Vallée de la Loire

Sancerre aoc bio

18€

Domaine Vacheron 2016

Savoie

Chignin-Bergeron aoc

12€

"Grand Orgue" L.Magnin 2012

Bordelais

Sauternes aoc

18€

"Le Petit Guiraud", Château Guiraud 2013

Vins rosés

Provence

Côtes de Provence aoc

14€

"L'Excellence", Domaine R. Zannier 2016

Vins rouges

Argentine - Mendoza

Terrazas de Los Andes

20€

Cabernet Sauvignon de Vistalba 2014

Terrazas de Los Andes

20€

Malbec de Vistalba 2014

Les Baux-de-Provence

Baux-de-Provence aoc

15€

Château d’Estoublon 2010

Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage aoc BIO

15€

"Les Meysonniers", M. Chapoutier 2015

Bordelais

Saint-Julien aoc

15€

"Sarget de Gruaud Larose", Château Gruaud Larose 2014

Saint-Estèphe aoc

25€

Château Les Ormes de Pez 2012

Bourgogne

Santenay 1er Cru aoc

18€

"Beaurepaire", J. Drouhin 2013

Vallée de la Loire

Sancerre aoc

15€

"Les Bonnes Bouches", H. Bourgeois 2013

Savoie

Vin de Savoie aoc BIO

12€

Arbin Mondeuse "La Rouge", Domaine L. Magnin 2012

Les Vins

Vins Blancs

75cl

Savoie

Chignin-Bergeron aoc

50€

"Grand Orgue", Louis Magnin 2012

Roussette de Savoie aoc BIO

90€

Louis Magnin, Bio 2013

Vallée de la Loire

Sancerre aoc bio

90€

Domaine Vacheron 2016

Bourgogne

Chablis 1er cru aoc

120€

"Les Fourchaumes" Domaine Laroche 2014

Marsannay aoc

70€

Louis Latour 2013

Puligny-Montrachet 1er Cru aoc BIO

1200€

"Les Pucelles", Leflaive 2011

Vins Rouges

75cl

Savoie

Vin de Savoie aoc BIO

80€

Mondeuse d'Arbin "La Rouge", Domaine G&G Bouvet 2014

Provence

Côtes de Provence aoc

70€

"R" de Rimauresq, Cru Classé, 2013

Vallée du Rhône

Châteauneuf-du-Pape aoc

520€

"La Crau", Domaine du Vieux Télégraphe 2007

Côte Rôtie aoc

2400€

"La Landonne", Guigal 2005/2009

Bourgogne

Gevrey-Chambertin aoc

720€

Domaine Armand Rousseau 2009

Bordelais

Pétrus 2005

13500€

Pomerol aoc, 1er Grand Cru Classé

Château Les Ormes de Pez 2006

120€

Saint-Estèphe aoc, Grand Cru Classé

Languedoc-Roussillon

IGP du Gard BIO

120€

Roc d’Anglade 2012

Vins Rosés

75cl

Provence

Côtes de Provence aoc

170€

Clos Mireille "Cœur de Grain", Domaines Ott 2015

Côtes de Provence aoc BIO

50€

"Première de Figuière", St André de Figuière, Bio 2015

Champagnes

Bruts

150cl

75cl

Veuve Clicquot

290€

140€

Brut Carte Jaune

Rosés

Dom Pérignon

1950€

1990

Veuve Clicquot

310€

160€

Brut Rosé

Cuvées Prestige

Cristal Roederer

1300€

2007

Dom Pérignon

910€

450€

2006

Cocktails

Avec alcool

Cocktails Signatures

29€

Traditionnelle grolle savoyarde

15cl

(prix par personne)

29€

Cocktail Signature Hôtel des Neiges

10cl

Purée de myrtille sauvage, liqueur Saint Germain,
champagne Veuve Clicquot Carte Jaune

29€

Thai Martini

9cl

Vodka, Saké et gélatine de basilic thaï

29€

B Sour

9cl

Gin au thé infusé, sucre blanc, jus de citron et blanc d'oeuf

29€

Mary Les Neiges

14cl

Vodka à l'ail, Sherry sec, jus de betterave, jus de citron, sel, Tabasco et sauce Worchester

29€

Snowblind

9cl

Cognac, liqueur Mozart chocolat noir, liqueur de châtaigne et mousse de cannelle

29€

32 Red

9cl

Vodka, réduction de vin de Porto, liqueur fraise, jus de citron, sucre blanc et fraises fraîches

29€

La Parisienne

15cl

Vodka, Champagne, liqueur pêche, jus de citron, sucre blanc et feuilles de menthe fraîche

Champagne

21cl

30€

Apérol Spritz

Champagne 14cl, apérol 5cl, soda et zeste d'orange

30€

Bellini

Champagne 18cl, purée de pêche

30€

Champagne Cocktail

Cognac VSOP 2cl, Champagne 16cl, Angostura, sucre

30€

Pimm’s Cup Champagne

Pimm’s 8cl, Champagne 13cl, tranche d'orange et citron, menthe fraîche, cerises à l'eau de vie et concombre

30€

Rossini

Champagne 18cl, purée de fraise

Cocktails Classiques Intemporels Old & New

24€

Martinez

9cl

Gin, Punt e Mes, Marasquin, Boker's bitter et zeste d'orange

24€

Milionarie N1

9cl

Gin, Apricot Brandy, Rhum, grenadine et jus de citron vert

24€

House fish punch

12cl

Cognac, Rhum ambré, liqueur et purée de pêche, jus de citron, sucre blanc et noix de muscade râpée

24€

Spicy Fifty

15cl

Vodka vanille, fleur de sureau, jus de citron vert, miel et piment rouge frais

24€

Penicilline

9cl

Whisky et whisky fumé, jus de citron, jus de gingembre et miel

24€

Hot Toddy

15cl

Cognac, jus de citron, miel, eau chaude et clou de girofle

24€

Boulevardier

15cl

Bourbon, Campari et Vermouth rouge

24€

Sazerac

7cl

Absinthe, Bourbon, Cognac, Peychaud's bitter, Angostura, sucre roux et zeste de citron

Sans alcool

Cocktails sans alcool/détox

24cl

20€

Impérial Ice tea

Thé glacé à la pêche abricotée et sirop de jasmin

20€

Saveur du Potager

Jus de carotte, jus de tomate, céleri et gingembre

20€

Frutti di Bosco

Mûres, framboises, myrtilles, jus citron, jus de cranberry et soda

20€

Apple Punch

Jus de pomme, jus de citron vert, sirop d'orgeat, coriandre et ginger beer

20€

Green Putt

Épinards, brocoli, jus de pomme et jus de citron vert

20€

Eau Furieuse

Jus de citron jaune, jus de citron vert, gingembre frais, anis et soda

Alcools

Apéritifs

Bitters / Gentiane

4cl

10€

Campari

10€

Suze

Vermouth

4cl

12€

Carpano Punt e Mes

12€

Carpano “Antica Formula”

10€

Martini Rosso, Bianco

12€

Noilly Prat Dry

Anisés

4cl

10€

Henry Bardouin

10€

Pastis 51

10€

Ricard

Porto

10cl

28€

Porto Rouge Graham’s 20 ans

18€

Porto Rouge Graham’s 10 ans

14€

Porto Sandeman Ruby

14€

Porto Sandeman Blanc

Les Kirs

18€

Bourgogne Aligoté AOC

15cl

Crème de Cassis, Bourgogne Aligoté

22€

Imperial

17cl

Crème de Framboise, Champagne

22€

Royal

17cl

Crème de Cassis, Champagne

Alcools

Gin

4cl

21€

Bombay Sapphire

Angleterre

26€

Citadelle

France

26€

Hendrick’s

Ecosse

26€

Martin Miller’s

Angleterre

26€

Tanqueray Ten

Angleterre

Vodka

4cl

45€

Beluga Gold Line

Russie

20€

Belvedere Pure

Pologne

30€

Potocki

Pologne

28€

Grey Goose Alain Ducasse

France

26€

Ketel One

Pays-Bas

22€

Stolichnaya

Russie

30€

Belvedere Unfiltered

Pologne

20€

Polugar Classic Rye

Pologne

Tequila

4cl

22€

Don Julio Blanco

28€

Don Julio Reposado

45€

Don Julio 1942

28€

Patròn XO Café

Mezcal

6cl

20€

Del Maguey Chichicapa

Rhum

4cl

26€

Angostura “1919” Brun 8 ans d’âge

Trinidad

45€

La Mauny 1998

Martinique

55€

Zacapa Royal

Guatemala

19€

Havana Club Brun 3 ans d’âge

Cuba

25€

Havana Club Brun 7 ans d’âge

Cuba

35€

Plantation XO

Barbades

35€

Zacapa XO

Guatemala

30€

Zacapa 23 ans

Guatemala

Pisco

6cl

22€

Waquar

Chili

Cachaça

4cl

26€

Engenho da Vertende

22€

Germana Traditionnel

Whiskies

Blended Scotch Whiskies

4cl

21€

Chivas Regal

12 ans

62€

Chivas Regal Royal Salute

21 ans

19€

J & B

19€

Johnnie Walker Red Label

21€

Johnnie Walker Black Label

31€

Johnnie Walker Gold Label

47€

Johnnie Walker Blue Label

Single Malt Scotch Whiskies

4cl

26€

Dalwhinnie

15 ans

280€

Glenmorangie

1990

40€

Glenmorangie

Signet

21€

Glenfiddich

12 ans

48€

Glenfiddich

21 ans Havana Réserve

21€

Glenkinchie

10 ans

28€

Glenmorangie

18 ans

21€

Knockando

18 ans

25€

Macallan

Amber

25€

Oban

14 ans

21€

Glenmorangie

Nectar d'Or

Single Malt Scotch Whiskies Premium

4cl

30€

Caol Ila

18 ans

21€

Ardbeg

10 ans

25€

Lagavulin - Islay

16 ans

30€

Talisker - Skye

18 ans

Ireland

4cl

21€

Jameson Irish Whiskey

Irlande

World Whiskies

4cl

2cl

19€

Canadian Club

Canada

21€

Crown Royal

Canada

21€

Bulleit Bourbon

U.S.A

21€

Jack Daniel’s

U.S.A

45€

Sonoma Country Black Truffle Rye 60 ans

U.S.A

21€

Maker's Mark

U.S.A

21€

Wild Turkey

U.S.A

90€

Kavalan 60 ans

Taïwan

70€

Suntory Hibiki 17 ans

Japon

40€

Widow Jane 10 ans

U.S.A

30€

Nikka 12 ans

Japon

300€

150€

Yamazaki 12 ans 1996, Whisky Live Tokyo 2010

Japon

Digestifs

Cognac

4cl

2cl

290€

145€

Hennessy Paradis Impérial

290€

145€

Rémy Martin Louis XIII

60€

Hennessy Fine de Cognac

45€

Hennessy X.O

60€

Leopold Gourmel

Age des Fleurs 15 carats

35€

Rémy Martin V.S.O.P

Calvados

4cl

38€

Christian Drouin Hors d'âge

Pays d'Auge

Bas-Armagnac

4cl

45€

La Fontaine de Coincy VSOP

85€

Laberdolive Domaine de Jaurrey 1989

Eaux-de-vie

4cl

21€

Grappa Nonino Friulana

21€

Framboise Sauvage Mette

23€

Poire Williams Mette

21€

Vieux Kirsch Mette

35€

Prune Mouton Rotschild

35€

Fine de Bourgogne

Domaine de la Romanée Conti

20€

Génépi des Alpes

Liqueurs

4cl

20€

Amaretto “Disaronno”

20€

Bailey’s

20€

Southern Comfort

38€

Chartreuse VEP

20€

Cointreau

20€

Curaçao Orange de Pierre Ferrand

20€

Fernet Branca

20€

Manzana verde

20€

Get 27 / 31

20€

Grand Marnier

Cuvée Louis-Alexandre

26€

Grand Marnier

Cuvée du Centenaire

20€

Jägermeister

20€

Limoncello

20€

Mandarine Impériale

20€

Sambuca “Molinari”

Boissons Fraîches

Bières

Pression

20€

14€

Carlsberg

Danemark

Sans alcool

12€

Buckler

25cl

France

Bouteilles

14€

Heineken

33cl

Pays-Bas

14€

Leffe Nectar

33cl

Belgique

14€

Blanche du Mont Blanc

33cl

France

Eaux minérales

Les eaux plates

15€

Evian Pure

75cl

8€

Vittel

25cl

20€

Berg

75cl

Les eaux gazeuses

15€

Badoit

75cl

8€

Perrier

33cl

20€

San Pellegrino

75cl

Jus de fruits

Les jus de fruits et légumes frais

20cl

13€

Citron (8cl), Carotte, Orange, Pamplemousse

Les jus et nectars Le Père Rullier (producteur local)

25cl

15€

Pêche de vigne, Framboise, Pomme Tentation, Poire William

15€

Abricot, Ananas, Mangue

Les jus et nectars Alain Milliat

33cl

13€

Tomate, Tomate jaune, Fraise, Raisin

Sodas

12€

Bitter San Pellegrino

10cl

12€

Coca-Cola

33cl

12€

Coca-Cola light, Coca-Cola Zero

33cl

12€

"Fever Tree" : Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer

25cl

12€

Alp Limonade

33cl

12€

Nestea

20cl

12€

Orangina

25cl

12€

Red Bull

25cl

12€

Schweppes Indian Tonic

20cl

Boissons Chaudes

8€

Café Expresso, décaféiné

10€

Café Expresso double

10€

Café au Lait

12€

Café Viennois

10€

Café latte

10€

Cappuccino

10€

Café frappé

Notre sélection de chocolats chauds maison

10€

Le traditionnel

15€

Le traditionnel viennois

12€

Le blanc

14€

Le noir orange

14€

Le lait praliné

La pause chocolatée

30€

Dégustation de 3 chocolats

(traditionnel, blanc, lait praliné)

L'instant choco'gourmand

35€

Le traditionnel

& sa farandole de gourmandises sucrées (sélection du jour)

Thés & Infusions

Les thés verts bio

14€

Grand Thé Vert Darjeeling

14€

Grand Thé Vert Darjeeling Menthe

(thé aromatique à la menthe poivrée)

11€

Thé Vert Sencha du Japon

(notes végétales et marines)

Thé blanc

14€

Thé blanc de Noël bio

Les thés noirs et aromatisés bio

14€

Thé Royal Ceylan OP

(thé léger en bouche)

14€

Earl Grey intense

(thé aromatisé à la bergamote)

14€

Thé Darjeeling Impérial

(thé léger et aromatique)

14€

Lapsang Souchong

(thé fumé avec du corps)

14€

Thé à la pêche abricotée intense

14€

Thé Breakfast intense

(100% Assam)

Les infusions bio

14€

La Camomille

(infusion connue pour ses vertus apaisantes)

14€

Le Tilleul Officinal

(infusion issue de la plante de tilleul)

14€

La Verveine

14€

Fleur d'infusion Pamplemousse

14€

Fleur d'infusion "J'aime les bonbons"

14€

La Verveine-Menthe

14€

La Menthe Poivrée

14€

Fleur d'infusion Océania

(effet drainant)

Rooïbos d'Afrique du Sud bio

14€

Le Rooibos Cederberg Nature

(apport en sels minéraux, vitamine C et antioxydant)