Carte Bar Online (English) - Bar Fouquet's Courchevel

Cocktails

Signature Cocktails

32 €

Old French

15cl

Fanny Fougerat Cognac VSOP, Christian Drouin Calvados, Bénédictine, Graham's 10 ans Tawny Port, Bitter Cherry

32 €

Spicy Margarita

15cl

Tequila Don Julio Blanco, Espelette Pepper Liqueur, Cointreau, Lime Juice, Agave Syrup, Fresh Chili

32 €

Honey Fizz

20cl

Tanqueray Gin, Mandarine Napoléon, Ginger Honey Syrup, Lemon Juice, Egg White, Dash of Henri Bardouin Pastis, Sparkling Water

32 €

Tonka-Tini

15cl

3 Stars Plantation Rum Infused with Tonka Bean, Homemade Tonka Bean Syrup, Espresso

32 €

Off Piste

20cl

Tanqueray Gin, Homemade Falernum, Passion Fruit Mash, Lime Juice, Orgeat Syrup

32 €

Brooklyn

15cl

Bulleit Rye Whisky, Gingerbread Liqueur, Gentian & Bitter Orange Liqueur, Cane Sugar Cube

32 €

Peruvian Sour

15cl

Barsol Pisco, Lime Juice, Green Cardamom Syrup, Egg White, Homemade Green Cardamom Bitter

Signature Cocktails

32 €

Snow Mule

20cl

Belvedere Pure Vodka, Napoleon Mandarin, Rhubarb Puree, Ginger Beer, Yellow Lemon Juice, Angostura Bitter

32 €

Pineapple Maï Taï

20cl

Plantation 3 Stars White Rum, Eminente 7 Years Amber Rum, Amaretto Disaronno, Cointreau, Lime Juice, Pineapple Juice

32 €

Propaganda

15cl

Mezcal La Escundida Blanco, Campari, Bénédictine, Peychaud's bitter

Champagne cocktails

15cl

32 €

Royal Bellini

Champagne Perrier-Jouët Brut, White Peach Mash

32 €

Bellecôte

Champagne Perrier-Jouët Brut, White Lillet, St-Germain Liqueur, Dash of Mezcal La Escpondida Blanco & Tip of Chartreuse Verte

32 €

Mont Cherry

Champagne Perrier-Jouët Brut, Cognac Hennessy XO, Black Chocolate Mozart Liqueur, Cherry Syrup, Bitter Cherry

Hot Cocktails

15cl

24 €

Spiced Mulled Wine

Vin rouge, Cointreau, Jus d'Orange frais, Cannelle, Clou de Girofle

Vin Chaud Epicé

Vin rouge, Cointreau, Jus d'Orange frais, Cannelle, Clou de Girofle

24 €

Irish Coffee

Jameson Irish Whisky, Coffee, Whipped Cream, Cane Sugar

Irish Coffee

Whisky Irlandais Jameson, café, crème fouettée, sucre de canne

24 €

Grog Gingembre

Amber Rum, Lime Juice, Ginger Juice, Honey

Grog Gingembre

Rhum Ambré, Jus de Citron Vert, Jus de Gingembre, Miel

Mocktails

18cl

21 €

Virgin Spritz

San Bitter, Pearls Alcohol-free Champagne, Fresh Orange Juice, Sparkling Water

21 €

Frozen Pear

Pear Nectar, Lemon Juice, Chestnut Syrup, Homemade Spice Syrup, Tonic Water

21 €

Blueberry Julep

Blueberry Mash, Ginger Ale, Lime Juice, Cane Sugar Syrup, Fresh Mint

21 €

Blossom Limonade

Lemon Juice, Cane Sugar Syrup, Orange Blossom, Perrier

By the glass

Champagnes

12,5cl

Perrier-Jouët

28 €

Brut

Perrier-Jouët

30 €

Brut Rosé

Perrier-Jouët

35 €

Brut Blanc de Blancs

Dom Pérignon

60 €

Brut, 2013

White wines

15cl

Savoie

"Opulent" Domaine Grisard

18 €

Chignin-Bergeron AOC, 2022

Vallée de la Loire

Pascal Jolivet

21 €

Sancerre AOC, 2023

Bourgogne

Julie Fêvre

28 €

Chablis AOC, 2021

Rosé wines

15cl

Provence

Caves d'Esclans, Whispering Angel

18 €

Côtes de Provence AOC, 2021

Château Minuty, 281

28 €

Côtes de Provence AOC, 2021

Red wines

15cl

Savoie

Domaine Grisard Cuvée Arbin

21 €

Vin de Savoie AOC, 2016

Bourgogne

Arnaud Baillot, "A Ma Fille Mahaut"

32 €

Bourgogne Pernand Vergeless AOC, 2022

Bordeaux

Domaine de la Solitude

30 €

Pessac Léognan AOC, 2020

Liquors

Beers

Bottles

33cl

16 €

Blonde - Brasserie du Mont Blanc

France

16 €

Blanche - Brasserie du Mont Blanc

France

16 €

Cristal IPA - Brasserie du Mont Blanc

France

Alcohol-free

33cl

12 €

Heineken 0.0

Pays-Bas

Aperitifs

Amers

5cl

21 €

Campari

21 €

Suze

21 €

Cynar

21 €

Fernet Branca

Vermouths

5cl

19 €

Noilly Prat Dry

19 €

Martini Rosso, Bianco, Rubino, Ambrato

19 €

Dolin Rouge, Blanc, Dry

Anisés

4cl

15 €

Pastis 51

15 €

Ricard

19 €

Henry Bardouin

Portos

8cl

19 €

Porto Sandeman Blanc

23 €

Porto Rouge Graham’s 10 ans

Gin

5cl

27 €

Saffron

France

27 €

Martin Miller’s

Angleterre

27 €

Tanqueray

Angleterre

31 €

Tanqueray Ten

Angleterre

31 €

Hendrick’s

Ecosse

31 €

Copperhead: London Dry, Black Batch, Gibson

Belgique

31 €

Anaë

France

31 €

Drumshanbo Gunpowder

Irlande

31 €

Monkey 47

Allemagne

31 €

Comte de Grasse 44°N

France

Vodka

5cl

27 €

Belvedere Pure

Pologne

27 €

Haku Vodka

Japon

31 €

Grey Goose

France

35 €

Beluga Noble

Russie

Tequila

5cl

27 €

Don Julio Blanco

Mexique

27 €

Casamigos Blanco

Mexique

29 €

Casamigos Anejo

Mexique

29 €

Don Julio Reposado

Mexique

31 €

Milagro Select Barrel Anejo

Mexique

45 €

Komos Reposado Rosa

Mexique

Mezcal

5cl

31 €

Del Maguey Vida

Mexique

35 €

La Escondida Blanco

Mexique

45 €

La Escondida Reposado

Mexique

45 €

Bozal Ensamble

Mexique

Rhum

5cl

27 €

Savanna 5 ans Traditionnel

Île de la Réunion

27 €

Plantation 3 Stars

Trinidad, Bardade & Jamaïque

27 €

Clairin Communal

Haïti

27 €

Bacardi Facundo Neo

Porto Rico

27 €

Eminente Reserva 7 ans

Cuba

31 €

Clairin 2019 Sajous

Haïti

31 €

Plantation XO 20th Anniversary

Barbades

35 €

Zacapa 23 ans

Guatemala

39 €

Zacapa XO

Guatemala

53 €

JM Cuvée 1845

Martinique

59 €

Zacapa Royal

Guatemala

59 €

Dictador 2001 Episodio Port Cask

Colombie

63 €

Montebello

Guadeloupe

Whiskies

Blended Scotch

5cl

27 €

Chivas Regal

12 ans

27 €

Johnnie Walker Black Label

12 ans

49 €

Johnnie Walker Blue Label

63 €

Chivas Regal Royal Salute

21 ans

Islay

5cl

27 €

Ardbeg

10 ans

31 €

Caol Ila

18 ans

33 €

Lagavulin

16 ans

35 €

Talisker, Skye

18 ans

Single Malt Scotch

5cl

27 €

Glenkinchie

12 ans

27 €

Glenlivet

15 ans

27 €

Oban

14 ans

29 €

Glenfiddich

12 ans

29 €

Knockando

18 ans

31 €

Dalwhinnie

15 ans

35 €

Glenmorangie

18 ans

41 €

Glenmorangie

Signet

280 €

Glenmorangie

1990

Bourbon

5cl

27 €

Bulleit

U.S.A

27 €

Jack Daniel’s

U.S.A

27 €

Maker's Mark

U.S.A

31 €

Makers 46

U.S.A

Japonais

5cl

27 €

Toki

Japon

35 €

Yamazaki 12 ans

Japon

39 €

Hakushu 12 ans

Japon

47 €

Hibiki 17 ans

Japon

65 €

Hibiki 21 ans

Japon

141 €

Yamazaki 18 ans

Japon

World Whiskies

5cl

25 €

Jameson Irish Whiskey

Irlande

25 €

Crown Royal

Canada

27 €

Bulleit Rye

U.S.A

55 €

Benjamin Kuentz, Verre printannier

France

61 €

Famille Moutard, Whisky Fumé

France

Liqueurs

Cognac

4cl

2cl

43 €

Fanny Fougerat VSOP Petite Cigüe

61 €

Hennessy X.O

351 € 177 €

Rémy Martin Louis XIII

331 € 161 €

Hennessy Paradis Impérial

Calvados

4cl

33 €

Christian Drouin

Pays d'Auge

39 €

Christian Drouin

Hors d'âge

Bas-Armagnac

4cl

43 €

DARROZE

Domaine de Bellair 1984

73 €

DARROZE

Domaine de Bellair 1968

Eaux-de-vie

5cl

23 €

Framboise Sauvage Mette

23 €

Grappa Nonino Friulana

25 €

Poire Williams Cartron

37 €

Prune Famille Moutard

Liqueurs

5cl

21 €

Amaretto “Disaronno”

21 €

Bailey’s

21 €

Génépi des Alpes

21 €

Get 27

21 €

Limoncello

21 €

Mandarine Impériale

21 €

Grande Liqueur de Sapins

21 €

Grand Marnier Cuvée Louis-Alexandre

21 €

Liqueur de café Sathenay

21 €

Italicus

21 €

Saint-Germain

27 €

Chartreuse Jaune

27 €

Chartreuse Verte

39 €

Chartreuse VEP Jaune

Cold drinks

STILL WATER

12 €

Eau filtrée par nos soins - Castalie

75cl

8 €

Evian

33cl

15 €

Evian

75cl

SPARKLING WATER

12 €

Eau filtrée par nos soins - Castalie

75cl

8 €

Perrier

33cl

15 €

Badoit

75cl

FRESH FRUIT AND VEGETABLE JUICES

18 €

Lemon

8cl

Citron

8cl

18 €

Carrot, Orange, Grapefruit

20cl

Carotte, Orange, Pamplemousse

20cl

18 €

Green Juice: Celery, Spinach, Apple

20cl

Jus Vert : Céleri, Epinard, Pomme

20cl

18 €

Hearty Juice: Carrot, Lemon, Ginger, Orange

20cl

Jus Corsé : Carotte, Citron, Gingembre, Orange

20cl

ALAIN MILLIAT JUICES

33cl

15 €

Peach, Raspberry, Apple, Mango, Williams Pear,

Strawberry, Tomato, Blueberry, Pineapple, Apricot, Red Grape

Pêche, Framboise, Pomme, Mangue, Poire Williams,

Softs

15 €

Bitter San Pellegrino

10cl

15 €

Alpic Limonade

33cl

15 €

Homemade Lemonade

20cl

Limonade Maison

20cl

15 €

Homemade Iced Tea

20cl

Ice Tea Maison

20cl

15 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zero

33cl

15 €

Orangina

25cl

15 €

Swiss Moutain Spring : Tonic Water, Ginger Beer & Ale

20cl

15 €

Red Bull

25cl

Hot drinks

Coffees and Latte

9 €

Espresso coffee, Decaffeinated

Café Espresso, décaféiné

12 €

Double Espresso Coffee

Café Espresso double

12 €

Cappuccino

12 €

Coffee latte

Café latte

14 €

Chai Latte

Chaï Latte

14 €

Matcha Latte

14 €

Viennese coffee

Café Viennois

14 €

Ice coffee

Café frappé

Hot chocolate

12 €

The traditional

Le traditionnel

15 €

The traditional with whipped cream

Le traditionnel viennois

Teas and herbal teas by Mariage Frères

Green teas

14 €

Thé Vert Fuji-Yama

14 €

Jasmin Mandarin

14 €

Thé à l'Opéra

White and blue teas

14 €

Thé Bleu des Légendes

14 €

Blanc & Rose

Black Teas

14 €

French Breakfast Tea

14 €

Covent Garden Morning

14 €

Darjeeling Himalaya

14 €

Earl Grey Impérial

14 €

Marco Polo

14 €

Empereur Chen Nung

Thé Noir Fumé

Roïbos

14 €

Rouge Métis Fruité

Herbal teas

14 €

Chamomilla

14 €

Mentha Piperita

14 €

Tilia Argentea

14 €

Verbena Citrodora

Bar Menu

from 12pm to 11pm

La Carte du Bar

Caviars

250g

125g

50g

805 € 410 € 175 €

Casparian Caviar Golden Imperial Reserve

Caviar Casparian Golden Imperial Reserve

For sharing

35 €

Petrossian lobster tarama

& rye Croustissian crackers

Tarama au homard de la maison Petrossian,

croustissian au seigle

45 €

King crab Koshka from Maison Petrossian

& rye Croustissian crackers

Koshka de crabe royal de la maison Petrossian,

croustissian au seigle

60 €

Burrata, black truffle,

hazelnut, fresh figs, grilled foccacia

Burrata, truffe noire Melanosporum,

noisettes, figues fraîches, focaccia grillée

Starters

25 €

Champs-Élysées-style onion soup

Soupe à l'oignon façon Champs-Elysées

32 €

Green asparagus soup, soft poached egg,

coriander oil

Velouté d'asperges vertes, œuf parfait,

huile de coriandre

30 €

Baby gem lettuce served like a taco with avocado, radish & wasabi sesame seeds

Sucrine comme un tacos, avocat, radis & sésame au wasabi

30 €

Marbled foie gras with red wine,

crispy black bread finger, raspberry

Foie gras marbré au vin rouge,

finger croustillant de pain noir, framboise

42 €

Chicken Caesar salad

Salade César au poulet

55 €

Petrossian smoked salmon heart,

clementine, crème fraîche & Lebanese cucumber

Coeur de saumon fumé de la Maison Petrossian,

clémentine, crème fraîche et concombre libanais

Land and Sea

Main Courses

50 €

Arctic char fillet, potato millefeuille,

black garlic, beurre blanc

Filet d'omble, millefeuille de pomme de terre,

ail noir, beurre blanc

25 €

"Karaage" fried chicken, French fries

Poulet frit "Karaage" nature, pommes frites

38 €

Chicken club sandwich, baby leaves, French fries

Birth :	Bresse, France
Farming :	Bresse, France
Slaughter :	Bresse, France

Club sandwich au poulet, jeunes pousses, pommes frites

40 €

Fouquet's beef tartare,

Birth :	Black Angus U.S.A.
Farming :	Black Angus U.S.A.
Slaughter :	Black Angus U.S.A.

baby leaves, French fries

Tartare de boeuf du Fouquet's,

jeunes pousses, pommes frites

52 €

"Smash" burger, cheddar, caramelized onions with pepper,

baby leaves, French fries

"Smash" burger, cheddar, oignons caramélisés au poivre,

jeunes pousses, pommes frites

Supplements

35 €

Extra charge of Melanosporum black truffle

5g

Supplément truffe noire Melanosporum

5g

Sides

18 €

Mashed Potatoes

Purée de pommes de terre

35 €

Potato mash with black truffle,

meat jus

Purée de pomme de terre à la truffe noire

Melanosporum, jus de viande

18 €

French fries

Pommes frites

30 €

French fries with black truffle, Parmesan cheese

Parmesan cheese

Pommes frites à la truffe noire Melanosporum,

parmesan

18 €

Aromatic rice pilaf

Riz pilaf aux arômates

18 €

Baby lettuce leaves and herb vinaigrette

Jeunes pousses, vinaigrette aux herbes

18 €

Spinach pan-fried in browned butter, almonds

Epinards sautés au beurre noisette, amandes

18 €

Vegetable fricassee

Fricassée de légumes

Cereals

35 €

Pappardelle Di Gragnano with butter

Pappardelle Di Gragnano au beurre

38 €

Pappardelle Di Gragnano, marinara tomato sauce

Pappardelle Di Gragnano, sauce tomate marinara

68 €

Pappardelle Di Gragnano pasta with black truffle

Pappardelle Di Gragnano à la truffe noire Melanosporum

95 €

Pappardelle Di Gragnano pasta with lobster

Pappardelle Di Gragnano au homard

Desserts

25 €

Selection of cheeses by Bernard Mure-Ravaud

Meilleur Ouvrier de France 2007

Sélection de fromages de Bernard Mure-Ravaud

Meilleur Ouvrier de France 2007

22 €

Apple

Thin tart-style, almond financier, double cream, touch of caramel

La pomme

22 €

Chocolate

Tulakalum chocolate ganache 75% cocoa, sweet cocoa paste, hazelnut-glazed rocher

Le chocolat

14 €

Brookie

50% brownie, 50% cookie

Le brookie

22 €

Sorbets and ice creams - 3 scoops

Strawberry, lemon, mango-passion fruit, vanilla, chocolate

Les sorbets et glaces - 3 boules

28 €

Fresh fruits plate

Assiette de fruits frais