Carte Bar Online (English) - Bar Fouquet's Courchevel

Carte Bar Online

Carte Bar Online

Cocktails

Cocktails Signatures

26 €
Fouquet's Garden
18cl
Bombay Sapphire, Passion fruit puree, Tarragon, Lime juice, Ginger Beer
Fouquet's Garden
18cl
Bombay Sapphire, Purée Passion, Estragon, Jus de Citron Vert, Ginger Beer
26 €
Aperol Fizz
18cl
Aperol, Cointreau, cucumber syrup, lime juice, Perrier
Aperol Fizz
18cl
Aperol, Cointreau, Sirop de Concombre, Jus de Citron Vert, Perrier
26 €
Raspberry Mule
18cl
Grey Goose, Ginger Beer, Lime juice, Raspberry puree
Raspberry Mule
18cl
Grey Goose, Ginger Beer, Jus de Citron Vert, Purée de Framboise
26 €
Abricognac
12cl
Hennessy VS, apricot-rosemary bitter, apricot-rosemary jam, orange juice
Abricognac
12cl
Hennessy VS, Bitter Abricot-Romarin, Marmelade Abricot-Romarin, Jus d'Orange
26 €
Green Therapy
12cl
Hendrick's, Fresh Basil, Cucumber, Lime Juice, Egg White, Sugar
Green Therapy
12cl
Hendrick's, Basilic Frais, Concombre, Jus de Citron Vert, Blanc d’Œuf, Sucre
26 €
Freshness
12cl
Bacardi Carta Blanca, Chartreuse Verte, Agave syrup, Fresh mint, Lime juice, Egg white
26 €
Earl Grey Sour
12cl
Earl Grey infused Bombay Sapphire, sugar, lime egg white, homemade bitters
26 €
A.M. Sour
12cl
Amaretto Di Saronno, Frangelico, Lemon Juice, Egg White, Sugar
A.M. Sour
12cl
Amaretto Di Saronno, Frangelico, Jus de Citron Jaune, Blanc d’Œuf, Sucre

Cocktails Classiques Revisités

26 €
My Manhattan
10cl
Maraschino liquor, Antica Formula, Bulleit Rye, Homemade bitter
My Manhattan
10cl
Liqueur Maraschino, Antica Formula, Bulleit Rye, Bitter Maison
26 €
My Negroni
10cl
Copperhead, Antica Formula, Campari, homemade Bitter
My Negroni
10cl
Copperhead, Antica Formula, Campari, Bitter Maison
26 €
Bloody Mauro
18cl
Tio Pepe, Mezcal, Dark Tomato juice, Grilled Lime juice, homemade Seasoning
26 €
Courchevel Reviver N° 1
12cl
Hennessy VS, Cointreau, Lillet Blanc, Homemade bitter, Lemon juice
Courchevel Reviver N° 1
12cl
Hennessy VS, Cointreau, Lillet Blanc, Bitter Maison, Jus de Citron Jaune

Cocktails Champagne

15cl
28 €
Aperol Sbagliato
Aperol, Cointreau, Lime juice, Rosat Maison Geranium Cordial, Champagne
Aperol Sbagliato
Aperol, Cointreau, Jus de Citron Vert, Cordial Geranium Rosat Maison, Champagne
28 €
Signature Hôtel les Neiges
Blueberry purée, Saint Germain liquor, Champagne
Signature Hôtel les Neiges
Purée de Myrtille, Liqueur Saint Germain, Champagne
28 €
Bellini 2.0
Peach purée, Champagne
Bellini 2.0
Purée de Pêche, Champagne
28 €
Rossini 2.0
Raspberry Purée, Champagne
Rossini 2.0
Purée de Framboise, Champagne
28 €
Champagne Cocktail
Cognac, Champagne, Sugar, Angostura
Champagne Cocktail
Cognac, Champagne, Sucre, Angostura

Cocktails Sweets

26 €
Chocolate Martini
14cl
Grey Goose, Cocoa cream, Dark chocolate ice-cream, Coconut puree
Chocolate Martini
14cl
Grey Goose, Crème de Cacao, Glace Chocolat Noir, Purée de Coco
26 €
Coffee Gate
22cl
Coffee liquor, Grand Marnier, Espresso, White cocoa cream, homemade Whipped cream
Coffee Gate
22cl
Liqueur de Café, Grand Marnier, Espresso, Crème de Cacao Blanc, Crème Fouettée Maison
26 €
Delicacy
14cl
Bailey's, Frangelico, vanilla ice-cream, milk
Delicacy
14cl
Bailey's, Frangelico, Glace Vanille, Lait
26 €
Brandy Egg Nog
14cl
Hennessy VS, milk, egg yolk, vanilla sugar
Brandy Egg Nog
14cl
Hennessy VS, Lait, Jaune d’Œuf, Sucre Vanillé

MOCKTAILS/DETOX

18cl
20 €
Eau Furieuse
Lime, star anise, fresh ginger, sparkling water, stevia
Eau Furieuse
Jus de Citron, Badiane, Gingembre Frais, Eau Gazeuse, Stevia
20 €
Garden Party
Fresh mint, lime juice, vegetal cordial, sparkling water
Garden Party
Menthe Fraîche, Jus de Citron Vert, Cordial Végétal, Eau Gazeuse
20 €
Blueberry Mule
Blackberry puree, Ginger Ale, Lime juice, Fresh Mint
Blueberry Mule
Purée de Myrtilles, Ginger Ale, Jus de Citron Vert, Menthe Fraîche
20 €
Noosa
Orange juice, Cranberry juice, Passionfruit puree
Noosa
Jus d'Orange, Jus de Cranberry, Purée de Passion

By the glass

Champagnes

15cl
Veuve Clicquot
24€
Brut Carte Jaune
Dom Pérignon
60€
2009

Rose Champagne

Veuve Clicquot
26€
Brut Rosé

White wines

15cl

Bourgogne

BOURGOGNE AOC
22 €
Pré aux Dames, Domaine Huber-Verdereau 2018
CHABLIS 1ER CRU AOC
28 €
"Les Beauroys", Domaine de Laroche 2018

Vallée de la Loire

Sancerre aoc
22 €
Domaine Vacheron 2018

Savoie

APREMONT AOC
22 €
"Coeur d'Apremont" Jean Masson et Fils 2017

Bordelais

Sauternes AOC
18€
"Le Petit Guiraud", Château Guiraud 2013, liquoreux

Red wines

15cl

Bordelais

CHÂTEAU LARRIVET HAUT-BRION
22 €
"Les Demoiselles", Pessac-Léognan aoc, 2013

Bourgogne

BOURGOGNE aoc
22 €
Les Grandes Gouttes "Cuvée N°2", Domaine Huber-Verdereau, 2017
SANTENAY 1ER CRU AOC
28 €
"Beaurepaire", J. Drouhin 2016

Vallée de la Loire

SANCERRE AOC
22 €
Pascal Jolivet 2017

Savoie

VIN DE SAVOIE AOC
22 €
Vertige, Domaine Grisard, Cru Arbin 2016

Rosé wines

15cl

Provence

CÔTES DE PROVENCE AOC
22 €
Saint-Maure, Domaine R. Zannier 2018

Champagnes

Prestige Cuvées

150cl
75cl
Cristal Roederer
990€ -
2007
Cristal Roederer
- 450€
2008
Dom Pérignon
- 790€
"Plénitude 2" 1998
Dom Pérignon
1200€ 450€
2009
Dom Pérignon
- 850€
Oenothèque 1985
Krug
- 1600€
"Clos du Mesnil" 1995
Krug
- 1800€
"Clos du Mesnil" 2002
Louis Roederer
- 170€
Vintage 2009
Moët & Chandon
- 1400€
MC III
Moët & Chandon
- 180€
Grand Vintage 2008
Perrier Jouët
- 400€
Belle Époque 2008
Taittinger
- 350€
Comtes de Champagne 2006
Veuve Clicquot
- 420€
La Grande Dame 2006
Veuve Clicquot
- 190€
Vintage Brut 2008
Krug
- 450€
Grande Cuvée

Bruts

150cl
75cl
Moët & Chandon
- 120€
Brut Impérial
Ruinart
- 250€
Blanc de Blancs
Veuve Clicquot
290€ 130€
Brut Carte Jaune
Billecart Salmon
- 210 €
Blanc de Blancs Grand Cru

Rosé

150cl
75cl
Cristal Roederer
- 950€
2009
Dom Pérignon
1450€ -
1990
Dom Pérignon
- 950€
2004
Krug
- 600€
Brut Rosé
Laurent Perrier
- 220€
Brut Rosé
Louis Roederer
- 180€
Brut Rosé 2011
Moët & Chandon
- 180€
Grand Vintage 2008
Ruinart
- 210€
Brut Rosé
Veuve Clicquot
370€ 160€
Brut Rosé
Veuve Clicquot
- 190€
Vintage Rosé 2008
Taittinger
  400€
Comtes de Champagne 2003

Liquors

Beers

Draught

50cl
25cl
20€ 14€
Heineken
Netherlands
Heineken
Pays-Bas

Bottles

14€
Heineken
33cl
Netherlands
Heineken
33cl
Pays-Bas
14€
Leffe Nectar
33cl
Belgium
Leffe Nectar
33cl
Belgique
14€
Blanche du Mont Blanc
33cl
France
Blanche du Mont Blanc
33cl
France

Alcohol-free

12€
Heineken 0.0
25cl
Netherlands
Heineken 0.0
25cl
Pays-Bas

Aperitifs

Bitters / Gentiane

5cl
14€
Campari
14€
Suze

Vermouths

5cl
14€
Martini Rosso, Bianco
16€
Carpano “Antica Formula”
14€
Noilly Prat Dry
14€
Carpano Punt e Mes

Anisés

5cl
14€
Pastis 51
14€
Henry Bardouin
14€
Ricard

Portos

7cl
16€
Porto Sandeman Blanc
28€
Porto Rouge Graham’s 20 ans

Les Kirs

18€
Kir vin blanc
15cl
Crème de Cassis, Vin Blanc Sec
24€
Imperial
17cl
Crème de Framboise, Champagne
24€
Royal
17cl
Crème de Cassis, Champagne

Gin

5cl
22€
Bombay Sapphire
Angleterre
24€
Martin Miller’s
Angleterre
26€
Hendrick’s
Ecosse
22€
Tanqueray
Angleterre
26€
Tanqueray Ten
Angleterre
30€
Roku
Japon
30€
Copperhead: London Dry, Black Batch, Gibson
Belgique

Vodka

5cl
22€
Belvedere Pure
Pologne
30€
Potocki
Pologne
26€
Ketel One
Pays-Bas
22€
Stolichnaya
Russie
45€
Polugar Classic Rye
Pologne
22€
Grey Goose
France

Tequila

5cl
22€
Don Julio Blanco
28€
Don Julio Reposado
55€
Don Julio 1942
28€
Patròn XO Café

Mezcal

5cl
30€
Del Maguey Chichicapa
21€
Amores Momento Verde

Rhum

5cl
26€
Angostura “1919” Brun 8 ans d’âge
Trinidad
25€
Havana Club Brun 7 ans d’âge
Cuba
30€
Zacapa 23 ans
Guatemala
55€
Zacapa Royal
Guatemala

Cachaça

5cl
26€
Engenho da Vertende

Whiskies

Blended Scotch Whiskies

5cl
21€
Chivas Regal
12 ans
62€
Chivas Regal Royal Salute
21 ans
19€
Johnnie Walker Red Label
21€
Johnnie Walker Black Label
31€
Johnnie Walker Gold Label
47€
Johnnie Walker Blue Label
42€
Chivas Regal
Gold Signature 18 ans

Single Malt Scotch Whiskies

5cl
26€
Dalwhinnie
15 ans
21€
Glenfiddich
12 ans
32€
Glenmorangie
18 ans
25€
Glenmorangie
Nectar d'Or
40€
Glenmorangie
Signet
21€
Knockando
18 ans
25€
Oban
14 ans

Single Malt Scotch Whiskies Premium

5cl
30€
Caol Ila
18 ans
21€
Ardbeg
10 ans
25€
Lagavulin, Islay
16 ans
30€
Talisker, Skye
18 ans

Ireland

5cl
21€
Jameson Irish Whiskey
Irlande

World Whiskies

5cl
2cl
20€
Canadian Club
Canada
21€
Crown Royal
Canada
90€
Kavalan 60 ans
Taïwan
350€ 150€
Yamazaki 12 ans 1996, Whisky Live Tokyo 2010
Japon
21€
Jack Daniel’s
U.S.A
21€
Maker's Mark
U.S.A
26€
Toki
Japon
34€
Yamazaki 12 ans
Japon
140€
Yamazaki 18 ans
Japon
38€
Hakushu 12 ans
Japon

Liqueurs

Cognac

4cl
2cl
1cl
60€
Hennessy X.O
60€
Leopold Gourmel
Age des Fleurs 15 carats
350€ 175€ 80€
Rémy Martin Louis XIII
350€ 175€
Hennessy Paradis Impérial

Calvados

4cl
32€
Christian Drouin
Pays d'Auge
38€
Christian Drouin
Hors d'âge

Bas-Armagnac

4cl
42€
DARROZE
Domaine de Bellair 1984
72€
DARROZE
Domaine de Bellair 1968

Eaux-de-vie

5cl
21€
Framboise Sauvage Mette
23€
Poire Williams Mette
21€
Grappa Nonino Friulana
35€
Prune Mouton Rotschild
20€
Génépi des Alpes

Liqueurs

5cl
20€
Amaretto “Disaronno”
20€
Bailey’s
22€
Chartreuse Verte
38€
Chartreuse VEP
20€
Cointreau
20€
Curaçao Orange de Pierre Ferrand
20€
Fernet Branca
20€
Manzana verde
20€
Get 27 / 31
20€
Grand Marnier Cuvée Louis-Alexandre
26€
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
20€
Jägermeister
20€
Limoncello
20€
Mandarine Impériale
20€
Sambuca

Cold drinks

STILL WATER

15€
Evian
75cl
8€
Evian
33cl
10€
Fiji
33cl

SPARKLING WATER

15€
Badoit
75cl
8€
Perrier
33cl
18€
San Pellegrino
75cl
18€
Chateldon
75cl

FRESH FRUIT AND VEGETABLE JUICES

20cl
13€
Citron (8cl), Carotte, Orange, Pamplemousse

ALAIN MILLIAT JUICES

33cl
13€
Vineyard peach, Mecker Raspberry, Reinette Apple, Mango,
Autumn pear, Senga Strawberry, Syrah Red Grapes,
Black Tomato, Blueberry, Passion fruit
Pêche de vigne, Framboise Mecker, Pomme Reinette, Mangue,

Les sodas

12€
Bitter San Pellegrino
10cl
12€
Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola Zero
33cl
12€
Moutain Spring : Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer
20cl
12€
Alp Limonade
33cl
12€
Fuze Tea Pêche
25cl
12€
Orangina
25cl
12€
Red Bull
25cl
12€
Schweppes Premium Mixer Tonic
20cl

Hot drinks

8€
Espresso, decaffeinated
Café Expresso, décaféiné
10€
Double Espresso
Café Expresso double
10€
Coffee with Milk
Café au Lait
12€
Viennese coffee
Café Viennois
10€
Coffee latte
Café latte
10€
Cappuccino
Cappuccino
10€
Ice coffee
Café frappé

Notre sélection de chocolats chauds maison Barrière

10€
The traditional
Le traditionnel
15€
The traditional with whipped cream
Le traditionnel viennois
14€
The white
Le blanc
14€
The orange black
Le noir orange
14€
The Praline milk
Le lait praliné

La pause chocolatée

30€
Tasting of 3 chocolates
(traditional, white, praline milk)
Dégustation de 3 chocolats
(traditionnel, blanc, lait praliné)
SELECTION OF TEAS AND INFUSIONS
by Pascal Hamour
Sélection de thés et infusions
by Pascal Hamour

Barrière Signature teas

16€
Green Tea from Japan
Sencha Jamato
This Sencha tea is surely the best. Very rich in vitamins and with a sweet flavour with marine notes
THÉ VERT DU JAPON
Sencha Jamato
16€
Non-smoked Black Tea from China
Pu Erh Tea, 5 years Millésimé : Chesnut and Toasted Bread Notes, low theine.
Tea, like great wines, can be matured in a cellar for many years, which will enable complex aromas to develop through very slow fermentation. The liqueur obtained after infusion is very dark, and it holds aromatic notes of chestnut and toasted bread.
THÉ NOIR DE CHINE NON FUMÉ
Thé Pu Erh millésimé 5 ans d’âge : Thé noir post Fermenté
16€
White Tea from China Jasmine-flavoured
Jasmine-flavoured Yin Zhen “Pointes Blanches”
Only natural elements like the wind and the sun are used to produce this exceptional tea, naturally flavoured by repeated contacts with jasmine flowers. This 800 year-old manual technique enables to obtain a liqueur that leaves a real refreshing feeling in mouth.
THÉ BLANC DE CHINE AU JASMIN
Yin Zhen au Jasmin “Pointes Blanches"

Organic green teas

14€
Darjeeling Green Tea
Grand Thé Vert Darjeeling
14€
Darjeeling Green Mint Tea
(aromatic tea with peppermint)
Grand Thé Vert Darjeeling Menthe
(thé aromatique à la menthe poivrée)
11€
Sencha Green Tea from Japan
(vegetal and marine notes)
Thé Vert Sencha du Japon
(notes végétales et marines)
14€
Lemon green tea
Thé vert Citron

WHITE TEA

14€
Organic Christmas White Tea
Thé blanc de Noël bio

Organic black flavoured teas

14€
Ceylan OP
(light tea)
Thé Royal Ceylan OP
(thé léger en bouche)
14€
Earl Grey Herbal Tea
(tea flavored with bergamot)
Earl Grey intense
(thé aromatisé à la bergamote)
14€
Darjeeling
(light and aromatic tea)
Thé Darjeeling Impérial
(thé léger et aromatique)
14€
Lime-blossom Herbal Tea
(intense smoked tea)
Lapsang Souchong
(thé fumé avec du corps)
14€
Intense Breakfast tea
(100% Assam)
Thé Breakfast intense
(100% Assam)
14€
Oolong famous black tea
Grand thé noir Oolong
14€
"Eastern dream" black tea
Thé noir rêve d'orient

Rooïbos d'Afrique du Sud bio

14€
Natural Cederber
(mineral salts, vitamin C and antioxidant)
Le Rooibos Cederberg Nature

Organic Herbal

14€
Camomille Herbal Tea
(infusion known for its soothing virtues)
La Camomille
(infusion connue pour ses vertus apaisantes)
14€
Officinal linden herbal tea
(infusion from the linden plant)
Le Tilleul Officinal
(infusion issue de la plante de tilleul)
14€
Verbena
La Verveine
14€
Mint verbena herbal tea
La Verveine-Menthe
14€
Peppermint
La Menthe Poivrée
14€
Grapefruit herbal tea
Fleur d'infusion Pamplemousse
14€
Herbal tea «I love Candy»
Fleur d'infusion "J'aime les bonbons"
14€
Herbal tea Oceania
(draining effect)
Fleur d'infusion Océania
(effet drainant)
14€
Strawberry herbal tea
Fleurs d'infusion à la fraise
14€
"Cerisea" (draining) herbal tea
Fleurs d'infusion Cerisea
14€
"Melissea" herbal tea
Fleurs d'infusion Melissea
14€
"Romacea" herbal tea
Fleurs d'infusion Romacea
14€
Veinocea herbal tea
Fleur d'infusion Veinocea
BAR MENU
From 12:00 to 23:00pm
La Carte du Bar
de 12h00 à 23h00

Starters

18 €
Vegetable soup of the day.
Présence d'allergènes
MilkMilk
CeleryCelery
Potage de légumes du jour.
18 €
Poultry broth.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
CeleryCelery
Vermicelli.
Consommé de volaille.
Vermicelles.
22 €
Champs-Élysées onion soup.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
CeleryCelery
Gratinée d’oignons Champs-Élysées.
25 €
Board of farmhouse cheese and charcuterie from Rullier's.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Planche de fromages fermiers-charcuteries Maison Rullier.
25 €
Burrata (125grs).
Présence d'allergènes
MilkMilk
Rocket salad and cherry tomatoes.
Burrata (125grs).
Roquette et tomates cerises.
30 €
Chicken Caesar’s salad.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
Caesar's au poulet.
42 €
Lobster Caesar’s salad.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ShellfishShellfish
EggsEggs
PeanutsPeanuts
Caesar's au homard.
35 €
Omelette with Melanosporum black truffle.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Lamb lettuce and celery salad.
Omelette à la truffe noire Melanosporum.

Caviars

90 €
Fouquet's caviar.
30g
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
PeanutsPeanuts
Origin: Aquitaine, France
Traditional garnish.
Caviar Fouquet's.
30g
Origine Aquitaine, France
350 €
Petrossian caviar.
125g
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
PeanutsPeanuts
MilkMilk
Ossetra
Traditional garnish
Caviar Petrossian.
125g
Ossetra

Main Courses

38 €
House-seasoned steak tartare.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
PeanutsPeanuts
NutsNuts
CeleryCelery
MustardMustard
SulphiteSulphite
Birth :Black Angus U.S.A.
Farming :Black Angus U.S.A.
Slaughter :Black Angus U.S.A.
Diced potatoes.
Tartare de boeuf préparé par nos soins.
Pommes coin de rue.
67 €
Black Angus rib steak (250grs).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
Birth :Black Angus U.S.A.
Farming :Black Angus U.S.A.
Slaughter :Black Angus U.S.A.
"Coin de Rue" fries, red wine and butter sauce.
Entrecôte Black Angus (250grs).
Pommes coin de rue, beurre Bordelais.
38 €
Fouquet's cheeseburger.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
MustardMustard
Birth :Black Angus U.S.A.
Farming :Black Angus U.S.A.
Slaughter :Black Angus U.S.A.
Diced potatoes.
Cheeseburger Fouquet's.
Pommes coin de rue.
38 €
Chicken Burger.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
MustardMustard
Diced potatoes.
Chicken Burger.
Pommes coin de rue.
38 €
Fish & Chips.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MustardMustard
SulphiteSulphite
Diced potatoes, split pea cream, sauce Gribiche.
Fish & Chips.
Pommes coin de rue, crème de pois cassés, sauce Gribiche.
35 €
Chicken club sandwich.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MustardMustard
Birth :Bresse, France
Farming :Bresse, France
Slaughter :Bresse, France
Diced potatoes.
Club sandwich au poulet.
Pommes coin de rue.
35 €
Club sandwich with smoked salmon.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MustardMustard
Diced potatoes.
Club sandwich au saumon fumé.
Pommes coin de rue.
40 €
Ham and cheese toasted sandwich with Melanosporum black truffle.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Lamb lettuce salad.
Croque-Monsieur à la truffe noire Melanosporum.
Salade de mâche.
33 €
Pizza Margherita.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Pizza Margherita.

Cereals

32 €
Linguine alla Carbonara, Napoletana or Bolognese.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
SulphiteSulphite
Linguine à la Carbonara, Napoli ou Bolognaise.
45 €
Rigatoni with black Melanosporum truffle.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Rigatoni à la truffe noire melanosporum.

Asian flavours

42 €
Koh-tean king shrimps, wok-fried vegetables.
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
PeanutsPeanuts
SoySoy
SesameSesame
Gambas Koh-tean, wok de légumes.
42 €
Thick cod fillet with white miso.
Présence d'allergènes
FishFish
SoySoy
SulphiteSulphite
Bok choy, broccoli, soy caramel.
Pavé de cabilaud au miso blanc.
Bok choy, brocoli, caramel de soja.
38 €
Red tuna poke bowl.
Présence d'allergènes
FishFish
SoySoy
SulphiteSulphite
Poke bowl de thon rouge.

Desserts

18 €
Fouquet's dessert trolley.
Chariot des desserts Fouquet's.
18 €
Plate of fresh fruits.
Assiette de fruits frais.
28 €
Plate of red berries.
Assiette de fruits rouges.
18 €
Traditional crêpes plain, with sugar or Nutella.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Crêpes traditionnelles nature, au sucre ou au Nutella.
Terrasse À la Carte menu
from 12pm to 6pm
The following dishes can only be sampled on our terrasse.
La Carte Terrasse
de 12h00 à 18h00

La Montagne

39 €
Tartiflette of farmed Reblochon cheese.
Présence d'allergènes
MilkMilk
Lettuce.
Tartiflette au Reblochon fermier.
Salade Verte.
39 €
Warm melted Mont d’Or cheese.
Présence d'allergènes
MilkMilk
Lettuce.
La boîte chaude de Mont d’Or.
Salade Verte.
80 €
Cheese fondue with truffle.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Fondue Savoyarde à la truffe.
45 €
Cheese fondue.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Fondue Savoyarde nature.
32 €
Potato rösti Les Neiges style.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
Le rösti de pomme de terre façon les Neiges.

Les Cocottes

32 €
Poultry wok with soy and coriander.
Présence d'allergènes
SoySoy
Wok de volaille au soja et coriandre.
38 €
Beef bourguignon with ceps.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PeanutsPeanuts
SulphiteSulphite
Bœuf bourguignon aux cèpes.
35 €
Veal blanquette with ginger.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Blanquette de veau au gingembre.
"Homemade" dishes are prepared in our kitchen using raw produce. Net prices in Euros. Allergens and meat origin : check the information available at the reception.
Abuse of alcohol is dangerous for your health, drink with moderation.