Carte Dîner - Fouquet's Courchevel
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Carte Dîner

Carte Dîner

Menu Fouquet's

Filet de bœuf Rossini,
purée de pomme de terre à la truffe
Sélection de fromages de région.
Mini verrine citron / vodka.
Millefeuilles à la vanille de Madagascar.

Caviars

90 €
Caviar Fouquet’s.
30g
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Origine Aquitaine, France.
Garniture traditionnelle.
360 €
Caviar Petrossian.
125g
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Ossetra.
Garniture traditionnelle.

Pour Commencer

Les Céréales

35 €
Tortellini de joue de bœuf.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
CéleriCéleri
32 €
Linguine tomate au parmesan.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait

Les Céréales

54 €
Rigatoni à la truffe noire Melanosporum.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
32 €
Linguine tomate au parmesan.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait

Saveurs d'Orient

38 €
Poke bowl de thon rouge.
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SojaSoja
SulfitesSulfites
45 €
Gambas Koh-Taen.
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
SojaSoja
SésameSésame
34 €
Brochette de poulet Tika.
Présence d'allergènes
LaitLait
Riz à la coriandre.
42 €
Pavé de cabillaud au miso blanc.
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SojaSoja
SulfitesSulfites
Bok choy, brocoli, caramel de soja.

La Mer

105 €
Sole meunière classique.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Pommes de terre écrasées au beurre 1/2 sel.
Sup. Demi-Pension +15€
65 €
Noix de Saint-Jacques croustillantes,
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
brunoise de céleri-rave et poire au parmesan, carmine.

La Terre

39 €
Tartiflette au Reblochon.
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
75 €
Entrecôte Black Angus (300gr),
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Sauce Béarnaise. Pommes 'Coin de Rue'.
75 €
Filet de bœuf Rossini, chou braisé.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites
80 €
Filet de bœuf Champs-Élysées.
Sup. Demi-pension +10€
45 €
Coquelet rôti entier au feu de bois.
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Sauce Diable.
55 €
Escalope de veau Milanaise.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
Moutarde de Crémone . rémoulade de céleri-rave.
45 €
Poitrine de cochon fermier en aigre-doux.
Présence d'allergènes
SojaSoja
LaitLait
SulfitesSulfites

Sur le côté

8 €
Choux braisés.
12 €
Purée de pomme de terre truffée.
8 €
Pommes 'Coin de Rue'.
8 €
Friture d'artichauts poivrades.
8 €
cocotte de haricots blancs
8 €
Riz pilaf.
8 €
Panier de légumes vapeur.
8 €
Salades d’hiver.

Les Fromages

24 €
Sélection de fromages de région.

Les Desserts

19 €
Parfait glacé caramel,
velouté stracciatella au citron vert.
19 €
Millefeuilles à la vanille de Madagascar.
19 €
Verrine citron dans l'esprit d'un colonel
19 €
Poire Belle-Hélène.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
19 €
Mont-Blanc.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Marron / myrtilles de nos alpages.. Biscuit Joconde.
19 €
Le vrai moscovite, mangue et fruits de la passion
coco et pistache
19 €
Tarte chocolat et caramel beurre salé
* Supplément demi-pension
Prix nets en euros TTC
(TVA selon la législation en vigueur).
Certains plats peuvent contenir des allergènes, Merci de consulter l’information ainsi que l'origine des viandes à l’accueil.
Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Tous nos imprimés sont habillés d'un pelliculage anti bactérien vous garantissant une sécurité optimale en éliminant plus de 99% des bactéries.