Carte Restaurant Online - La Route du Sel

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online

Entrées

Crémeux de chèvre aux tomates confites
DE RETOUR
Présence d'allergènes
LaitLait
9,5
basilic et pain grillé
Soupe de poissons
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
10,0
servie avec croûtons, rouille et fromage râpé
L’assiette de bulots
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
12,0
(cuits par nos soins) mayonnaise maison
Assiette de crevettes
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
12,0
mayonnaise maison
Les 6 Huîtres n°3
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
11,0
Les 9 Huîtres n°3
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
15,5
Les 12 Huîtres n°3
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
19,5
Assiette de fruits de mer
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
25,5
huîtres, bulots, crevettes roses, mayonnaise maison
Assiette de frites
4,5
Assiette de pommes de terre de l’Île de Ré
5,0

Plats

Salades Gourmandes

Salade Thaï
Présence d'allergènes
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
16,5
Salade, carottes, choux blanc, pousses de soja,
émincés de filet de poulet marinés, crevettes, sauce Thaï, cacahuètes
Salade Cæsar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
MoutardeMoutarde
16,5
Salade, tomates, émincés de filet de poulet, croûtons,
bacon grillé, copeaux de parmesan, olives, tomates séchées, délicieuse sauce "Cæsar"
Croustillant de Saint-Marcellin chaud
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
16,5
Salade, lanières de bacon grillé, croutons, noix
Salade Citta-Slow
19,5
Salade verte, quinoa noir, tomates, carottes, avocat, betterave chiogga, saumon gravlax, mélange de graines

Viandes

Andouillette grillée 5A sauce moutarde
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
18,5
frites, salade
Steak Tartare coupé au couteau 180gr
DE RETOUR
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
20,0
frites et salade
Entrecôte grillée 300gr env.
Présence d'allergènes
LaitLait
20,0
frites, salade
beurre maître d’hôtel ou sauce roquefort

Poissons

Blanc de seiche grillé aux aromates
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
22,0

Pour les enfants

Jambon
6,5
frites
Nugget's
Présence d'allergènes
GlutenGluten
7,0
frites
Moules marinières
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
8,0
frites (à partir de mi-juin)

Fruits de Mer

Moules de bouchot

(à partir de mi-juin)

Moules marinières (oignons, vin blanc, thym frais)
13,0
frites
Moules marinières crémées au roquefort
14,5
frites

Galettes

Galettes de Sarrasin

Galette beurre
Présence d'allergènes
LaitLait
3,5
La Complète
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
9,0
œuf, jambon, emmental
La Complète bacon
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
9,0
oeuf, emmental, bacon
La Paysanne
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
9,5
oeuf, emmental, oignons, poitrine fumée
L’Américaine
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
10,5
œuf, emmental, bacon, frites
La Printanière
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
11,0
oeuf, emmental, tomates, champignons frais, jambon, salade
La Guémenée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
11,5
oeuf, emmental, oignons, andouille Guéménée, crème fraîche
La Provençale
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
11,5
oeuf, emmental, pipérade, champignons frais, tomates séchées, pistou
La Norvégienne
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
12,5
emmental, saumon mariné, crème fraîche, tomates fraîches, salade
La Tartiflette
Présence d'allergènes
LaitLait
12,5
pommes de terre, oignons, lardons, reblochon affiné
La Clochette
Présence d'allergènes
LaitLait
12,0
emmental, chèvre, jambon cru, tomates séchées, miel de Ré
La Trois fromages
Présence d'allergènes
LaitLait
10,5
emmental, morbier, roquefort, tomates fraîches
La Super complète
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
13,0
œuf, emmental, tomates fraîches, salade, steak haché
Accompagnement salade verte
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
3,5
Supplément composant
2,5
Farine de blé noir BIO sans gluten
Nos galettes sont préparées artisanalement au fur et à mesure de vos commandes.

Crêpes

Crêpes de froment

Sucre ou beurre
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
3,5
Beurre, sucre
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
4,0
Beurre, sucre, citron (arrosée de citron frais pressé)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
5,0
Sirop d’érable
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
4,5
Miel de l’Île de Ré
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
5,0
produit "bio" de Mme Chupin à Rivedoux
Miel de Ré, citron frais
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
5,5
Miel de Ré, noix ou amandes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
5,5
Sucre, citron (arrosée de citron frais pressé)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
4,5
Crème de marrons
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
5,0
Confiture maison au choix
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
5,0
fraise, figue, confit d’agrumes
Chocolat chaud maison ou nutella
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
5,0
Chocolat, noix de coco râpée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
6,5
Chocolat, chantilly maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
6,5
Chocolat, glace vanille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
6,5
Poire ou banane, chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,0
Chocolat, amandes, chantilly
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,0
La crêpe chamallow
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
6,0
chocolat chaud maison et chamallows
La crêpe clown
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
7,0
chocolat ou nutella, chantilly, bonbons Smarties
Les flambées au choix
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
6,5
Grand Marnier, Rhum, Cognac, Calvados
Confit d’agrumes flambée Grand Marnier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
6,5
Pommes cuites caramélisées maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
6,5
Pommes cuites caramélisées, glace vanille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8,0
Pommes cuites caramélisées, noix, chantilly
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8,0
Supplément composant
2,0
Poire ou banane, chocolat, chantilly
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8,0

Nos suggestions

Caramel maison à la fleur de sel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
6,0
Caramel maison à la fleur de sel
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
7,5
et sa boule de glace de crème brûlée

Crêpes Spéciales

La Belle Hélène
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
8,5
chocolat chaud, poire au sirop, glace vanille, amandes grillées, chantilly
La Martiniquaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
8,5
banane, chocolat chaud, glace vanille, flambée au rhum
La Normande
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
8,5
pommes cuites caramélisées, flambée au calvados, chantilly
La Québec
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
8,5
sirop d’érable, glace vanille, amandes grillées, chantilly
La Philippine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
8,5
crème de citron maison, flambée au Rhum, sorbet Rhum Dom Papa
Nos galettes sont préparées artisanalement au fur et à mesure de vos commandes.

Desserts

Les desserts sont à commander en début de repas.
Assiette de trois fromages affinés
Présence d'allergènes
LaitLait
9,5
Fromage blanc nature
Présence d'allergènes
LaitLait
6,0
Fromage blanc
Présence d'allergènes
LaitLait
7,5
coulis de fraises ou miel bio de l’Île de Ré, ou caramel à la fleur de sel
Riz au lait maison
Présence d'allergènes
LaitLait
8,5
à la graine de vanille & zestes d'agrumes
Profiteroles
DE RETOUR
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
8,5
sauce chocolat chaud et chantilly
Délice à la graine de CHIA
8,5
Coulis de mangue
Panna Cotta
NOUVEAU
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
8,5
chocolat blanc & amande
Café , déca ou Thé "gourmand"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9,5
& assortiment de 3 gourmandises

Coupes Glacées

Le Colonel
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
8,0
sorbet citron, Vodka
La Planteur
NOUVEAU
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
8,0
sorbet fruits du soleil, sorbet rhum Dom Papa, rhum
L’Équinoxe
Présence d'allergènes
LaitLait
8,0
glace rhum-raisin, glace vanille, raisins marinés, chantilly
La Dame Blanche
Présence d'allergènes
LaitLait
8,0
glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Le Chocolat Liégeois
Présence d'allergènes
LaitLait
8,0
glace chocolat, glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Le Café Liégeois
Présence d'allergènes
LaitLait
8,0
glace café, glace vanille, sauce café, chantilly
Le Caramel Liégeois
Présence d'allergènes
LaitLait
8,0
glace caramel, glace vanille, caramel à la fleur de sel, chantilly
La Bounty
Présence d'allergènes
LaitLait
8,5
glace coco, glace vanille, chocolat chaud, chantilly, coco râpée
La Melba du moment
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
8,5
Fruit du moment, glace vanille, sorbet fraise, coulis de fraises, amandes grillées, chantilly
La Douceur d’été
Présence d'allergènes
LaitLait
8,5
sorbet mangue, sorbet fruits du soleil, sorbet fruits des bois, coulis de fraises, chantilly

Notre suggestion

Coupe de la Route du Sel
Présence d'allergènes
LaitLait
8,5
2 boules de glace crème brûlée, 1 boule de glace caramel au beurre salé,
sauce caramel maison à la fleur de sel, chantilly

Glaces & Sorbets

Glaces
Présence d'allergènes
LaitLait
café, caramel beurre salé, chocolat, vanille, crème brûlée, rhum-raisin, noix de coco,
Sorbets
fruits du soleil, citron vert, fruits rouges, fraise, mangue, rhum Dom Papa
1 boule
3,0
2 boules
5,5
3 boules
7,5
Pour tout supplément
2,0
chocolat maison, chantilly maison, ...
Nos glaces et sorbets sont élaborés par un maître artisan glacier "Glaces Artisanales"

Les Vins

75cl
37,5cl

Vins Rouges

Agriculture Biologique
Château de villeneuve
23,0 - -
Aoc Saumur Champigny 2018
Agriculture Biologique
La Chapelle de Romanin
32,0 25,0 -
Aoc Les Baux de Provence 2011/2018
 
Grappe Diem Ch. La Rose Bellevue
25,0 - 14,0
Aoc Blaye-Côtes de Bordeaux 2019/2018
 
Château de Fontségugne
28,0 - -
Aoc Côtes du Rhône 2017

Vins Rosés

 
Le Rosé des Dunes
18,0 13,0
(Île de Ré)
 
Chateau Lauzade
29,0 -
Aoc Côtes de Provence 2020
 
Dom Arica (en convertion BIO)
22,0 -
IGP île de Ré 2019/2020

Vins Blancs

 
Soif d’Évasion (Île de Ré)
16,5 -
Chardonnay
 
Ch. La Gde Métairie
20,0 13,0
Aoc Entre Deux Mers 2019
 
Macon-Chardonnay Dom. Talmard
26,0 -
Aoc Macon Villages 2019
 
Viogner (Cuilleron-Villard-gaillard)
31,0 -
IGP Collines Rhôdaninnes 2018
 
Chambre d'amour
21,5 -
Vin doux 2018/2020
 
Dom ARICA (en convertion BIO)
22,0 -
IGP île de Ré 2020

Verres & Pichets

50cl
25cl
12cl
 
Rouge "Conditionné par les Vignerons de l'île de Ré"
9,0 5,0 4,0
 
Rosé "Conditionné par les Vignerons de l'île de Ré"
9,0 5,0 4,0
 
Blanc "Conditionné par les Vignerons de l'île de Ré"
9,0 5,0 4,0
 
Aoc Muscadet (blanc)
9,5 5,5 4,5
 
Chambre d'amour
- - 5,0
Vin doux 2018/2020

Alcools

Apéritifs

3,0
Ricard
2cl
4,0
Campari, Martini blanc ou rouge
5cl
3,5
Kir Breton
20cl
3,5
Kir 12cl
cassis, mûre, framboise, pêche, fraise
4,0
Suze
5cl
4,0
Pineau rouge ou blanc Île de Ré
5cl
6,0
Whisky Ballantines
4cl
6,5
Whisky-Coca, Gin-Tonic, Cognac-Schweppes
4cl
7,5
Kir royal
12cl
cassis, mûre, framboise, pêche, fraise
7,5
Glenmorangie (écosse)
4cl
Highland Single Mat Ten years old
7,5
Américano maison
7cl
4,5
L'Apple
20cl
cidre, Calvados, crème de fraise
3,0
Pastis de Ré
2cl

Champagne

75cl
12cl
39,0 7,0
Champagne

Digestifs

4,5
Calvados, Armagnac, Get 27, Limoncello
4cl
6,0
Cognac Camus Ile de Ré
4cl
Fine island cognac
7,5
Irish Coffee, French Coffee 4cl
8,0
Rhum Dom Papa
4cl

Cocktails

Cocktails

7,2
Américano maison
6cl
4,5
L’Apple
20cl
cidre, Calvados, crème de fraises

Boissons Fraîches

Bières

6,0 - 3,5
Licorne pression
- 5,0 -
Hoegaarden blanche bouteille
6,0 - 3,5
Panaché pression
8,0 - 4,0
Abbaye Floreffe pression
0,5
Supplément sirop

Softs

100cl
50cl
33cl
14,0 8,0 5,0
Jus de pomme BIO
3,0
Sirop à l’eau
25cl
grenadine, fraise, pêche, menthe, cerise, cassis, citror
4,0
Pepsi, Pepsi Max, Schweppes, Schweppes agrum, Orangina
33cl
4,0
Badoit rouge, Fuzetea, Oasis tropical, Limonade
33cl
5,5
Citrons ou Oranges Pressés
0,5
Supplément sirop ou tranche de citron
5,0
Jus de tomate, Multifruits de saison BIO
33 cl

Cidres

- 16,0 - -
Cidre BIO Cru Breton
Val de Rance
14,5 11,0 7,5 4,0
Cidre doux
Val de Rance
14,5 - 7,5 4,0
Cidre brut pression
Val de Rance

Eaux minérales

6,5 4,0
Evian, Badoit
100cl

Boissons Chaudes

2,0
Café, Décaféiné
3,5
Thés & et tisanes Dammann
Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Breakfast, Vert touareg, Vert jasmin, Verveine, Tilleul
4,0
Double café ou double déca
2,5
Café crème ou déca crème
4,5
Double café ou déca crème
3,5
Chocolat chaud
4,5
Chocolat, café viennois, capuccino
7,5
Irish Coffee, French Coffee
4cl