星期六 29 六月 2024 Carte Déjeuner 2024-06-29T17:06:14+02:00 Le Voltaire Carte Déjeuner 概要Carte Déjeuner 头盘 主菜 头盘 洋蓟佐香醋 -20 Artichaut vinaigrette - 安达卢西亚风味冻汤 -24 Gaspacho Andalou - Salade d'endives au roquefort, pommes et noix -27 “蜜球”天然香蜜瓜36欧元,配帕马火腿 - 44欧元 Melon nature " boule de miel" 36€ au jambon de Parme -44€ 古早番茄,布哈达奶酪配意式青酱,佛卡恰饼 -39 Tomate d’antan, burrata et son pesto, Foccacia - Salade de homard, cèleri rémoulade, 龙蒿美乃滋酱 -55 花样牛油果和西柚 -28 Rosace d'avocat et pamplemousse - 红甜菜根和鳄梨,橄榄油和柠檬-28 Betterave rouge et avocat, huile d'olive et citron - 什锦菌菇沙拉,配橄榄油和柠檬, 巴马森干酪 -牛奶26 Salade de champignons à l'huile d'olive et citron, parmesan - 法式牛肉清汤冻或热羹 -面筋花生仁亚硫酸盐23 Consommé de bœuf en gelée ou chaud - Escargots de Bourgogne sauvages - les 6/19.5€ Les 12/39€ Saumon d'Ecosse fumé par nos soins crème acidulée -40 新鲜黄道蟹肉沙拉,配罗勒 -49 Salade de tourteau frais au basilic - 四季豆沙拉, 洋蓟嫩心,本店新鲜鸭肥肝-芥末49 Salade de haricots verts, fond d'artichaut, foie gras de canard frais maison - 本店肝酱法式冻,配波特酒 -亚硫酸盐54 Terrine de foie gras maison, au Porto - James蛋黄酱白煮有机蛋 -蛋品芥末0,9 Œuf bio mayonnaise "James" - 双喜有机水波蛋,酸模慕丝菜泥 -蛋品牛奶27,5 Deux œufs bio pochés, mousseline d'oseille - 干酪煎有机蛋饼 -蛋品花生仁牛奶22,5 Omelette bio au fromage - 主菜 鲜美凯撒沙拉 -38 Belle salade César - 意式薄切欧洲鲈鱼片配柑果,香醋 香橙和生姜 -45 Carpaccio de bar aux agrumes, vinaigrette yuzu et gingembre - 欧芹蛙腿 -50 Cuisses de grenouilles en persillade - 卡酥莱砂锅安康鱼配鸡油菇 -56 Cassolette de lotte aux girolles - Filet de boeuf à la plancha, sauce béarnaise -65 Filet de bœuf sauce moutarde -67 Filet de bœuf sauce au poivre -70 Steak Tartare dans le filet -50,5 Carré d'agneau en croute d'herbes, p/pers -面筋蛋品花生仁芥末亚硫酸盐55,5 小牛腰子佐芥末酱 / 配培根烟肉,铁板烹制 -面筋花生仁牛奶芥末亚硫酸盐56 Rognons de veau sauce moutarde / au bacon, à la plancha - 烤童子鸡,配龙蒿草-面筋花生仁牛奶亚硫酸盐47,5 Poussin rôti à l'estragon - Côte de bœuf grillé au thym (à partager) -145 铁板野生金头鲷,配迷迭香 - France -鱼类54,5 Daurade royale sauvage à la plancha, au romarin - France - 黄油柠汁煎鳎鱼- France -73 Sole meunière - France - 铁板野生多宝鱼,贝恩奶酱- France -蛋品鱼类花生仁牛奶94,5 Turbot sauvage à la plancha, sauce béarnaise - France - 水煮野生多宝鱼,荷兰酱- France -蛋品鱼类花生仁牛奶94,5 Turbot sauvage poché, sauce hollandaise - France - 野生多宝鱼鱼肠- France -50,5 Quenelles de Turbot sauvage - France - 价目以欧元计,已包含税项及服务费。