Carte Déjeuner (中文) - Le Voltaire
星期二 27 二月 2024

Carte Déjeuner

Carte Déjeuner

头盘

Terrine de foies de volailles, compotée d'oignons rouges
35
Tartare de thon à l'huile d'olive,citron vert
pistache et coriandre fraichae -
42
蓝龙虾沙拉,刀切花色蔬果丁,
鸡尾酒酱,龙虾醋汁 -
50
Salade de homard bleu, macédoine de légumes,
Sauce cocktail ,vinaigrette de homard -
花样牛油果和西柚 -
27
Rosace d'avocat et pamplemousse -
红甜菜根和鳄梨,橄榄油和柠檬-
27
Betterave rouge et avocat, huile d'olive et citron -
什锦菌菇沙拉,配橄榄油和柠檬,
巴马森干酪 -
Présence d'allergènes
牛奶牛奶
25
Salade de champignons à l'huile d'olive et citron,
parmesan -
法式牛肉清汤冻或热羹 -
Présence d'allergènes
面筋面筋
花生仁花生仁
亚硫酸盐亚硫酸盐
22,5
Consommé de bœuf en gelée ou chaud -
油桃果南瓜浓汤 -
25
Velouté de butternut -
Soupe à l’oignon -
25
Escargots de Bourgogne sauvages - les 6/19€ Les 12/38€
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins crème acidulée -
39
新鲜黄道蟹肉沙拉,配罗勒 -
48
Salade de tourteau frais au basilic -
四季豆沙拉,
洋蓟嫩心,本店新鲜鸭肥肝-
Présence d'allergènes
芥末芥末
48
Salade de haricots verts,
fond d'artichaut, foie gras de canard frais maison -
本店肝酱法式冻,配波特酒 -
Présence d'allergènes
亚硫酸盐亚硫酸盐
52,5
Terrine de foie gras maison, au Porto -
James蛋黄酱白煮有机蛋 -
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
芥末芥末
0,9
Œuf bio mayonnaise "James" -
干酪煎有机蛋饼 -
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
花生仁花生仁
牛奶牛奶
21,5
Omelette bio au fromage -
双喜有机水波蛋,酸模慕丝菜泥 -
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
27
Deux œufs bio pochés, mousseline d'oseille -

主菜

Souris d’agneau confite, fine semoule aux fruits secs -
60
Pigeon rôti aux pommes -
65
Filets de bar à la plancha, asperges vertes
vinaigrette vierge -
65
Dos de cabillaud en aîoli,
Jeunes légumes -
70
Filet de boeuf à la plancha, sauce béarnaise -
64
Filet de bœuf sauce moutarde -
65
Filet de bœuf sauce au poivre -
68
Steak Tartare dans le filet -
49
Carré d'agneau en croute d'herbes, p/pers -
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
花生仁花生仁
芥末芥末
亚硫酸盐亚硫酸盐
54
小牛腰子佐芥末酱 / 配培根烟肉,铁板烹制 -
Présence d'allergènes
面筋面筋
花生仁花生仁
牛奶牛奶
芥末芥末
亚硫酸盐亚硫酸盐
54,5
Rognons de veau sauce moutarde / au bacon, à la plancha -
烤童子鸡,配龙蒿草-
Présence d'allergènes
面筋面筋
花生仁花生仁
牛奶牛奶
亚硫酸盐亚硫酸盐
46
Poussin rôti à l'estragon -
Côte de bœuf grillé au thym (à partager) -
140
铁板野生金头鲷,配迷迭香 -
France -
Présence d'allergènes
鱼类鱼类
53
Daurade royale sauvage à la plancha, au romarin -
France -
黄油柠汁煎鳎鱼-
France -
71
Sole meunière -
France -
铁板野生多宝鱼,贝恩奶酱-
France -
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
鱼类鱼类
花生仁花生仁
牛奶牛奶
92
Turbot sauvage à la plancha, sauce béarnaise -
France -
水煮野生多宝鱼,荷兰酱-
France -
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
鱼类鱼类
花生仁花生仁
牛奶牛奶
92
Turbot sauvage poché, sauce hollandaise -
France -
野生多宝鱼鱼肠-
France -
49
Quenelles de Turbot sauvage -
France -
价目以欧元计,已包含税项及服务费。