Carte Déjeuner (中文) - Le Voltaire
星期四 08 六月 2023

Carte Déjeuner

Carte Déjeuner

头盘

本店风味洋葱浓汤 -
19,5
Soupe à l'oignon maison -
Salade d'endives au roquefort, pomme et noix -
25
Terrine de joue de bœuf et foie gras maison -
32
希腊沙拉
32
Salade Grecque
Carpaccio de Daurade Royale,
vinaigrette au yuzu et cebette -
45
花样牛油果和西柚 -
26
Rosace d'avocat et pamplemousse -
红甜菜根和鳄梨,橄榄油和柠檬-
26
Betterave rouge et avocat, huile d'olive et citron -
什锦菌菇沙拉,配橄榄油和柠檬,
巴马森干酪 -
Présence d'allergènes
牛奶牛奶
24
Salade de champignons à l'huile d'olive et citron,
parmesan -
Escargots de Bourgogne sauvages - les 6/19€ Les 12/37€
布列塔尼龙虾沙拉,蚌壳海鲜醋汁 -
57
Salade de homard breton, vinaigrette de crustacés -
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins crème acidulée -
37
Velouté de petits pois, quenelle de crème fraiche -
22
法式牛肉清汤冻或热羹 -
Présence d'allergènes
面筋面筋
花生仁花生仁
亚硫酸盐亚硫酸盐
22,5
Consommé de bœuf en gelée ou chaud -
四季豆沙拉,
洋蓟嫩心,本店新鲜鸭肥肝-
Présence d'allergènes
芥末芥末
46
Salade de haricots verts,
fond d'artichaut, foie gras de canard frais maison -
本店肝酱法式冻,配波特酒 -
Présence d'allergènes
亚硫酸盐亚硫酸盐
52,5
Terrine de foie gras maison, au Porto -
新鲜黄道蟹肉沙拉,配罗勒 -
46
Salade de tourteau frais au basilic -
James蛋黄酱白煮有机蛋 -
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
芥末芥末
0,9
Œuf bio mayonnaise "James" -
干酪煎有机蛋饼 -
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
花生仁花生仁
牛奶牛奶
21,5
Omelette bio au fromage -
双喜有机水波蛋,酸模慕丝菜泥 -
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
27
Deux œufs bio pochés, mousseline d'oseille -
30月陈化帕尔马火腿盘 -
34
Assiette de jambon de Parme 30 mois -

主菜

铁板线捕欧洲鲈鱼扒,嫩烧菠菜,
初榨橄榄油酱 -
50
Dos de bar de ligne à la plancha, tombée d'épinards,
sauce vierge -
Filet de St. Pierre snacké en marinière citronné,
polenta dorée -
62
Côte de veau rôtie,
superposé de pomme de terre, jus à la sauge
65
Filet de boeuf à la plancha, sauce béarnaise -
62
Filet de bœuf sauce moutarde -
63
Filet de bœuf sauce au poivre -
66
里脊牛扒佐羊肚菌奶酱 -
72
Filet de bœuf sauce aux morilles -
Steak Tartare dans le filet -
49
小牛腰子佐芥末酱 / 配培根烟肉,铁板烹制 -
Présence d'allergènes
面筋面筋
花生仁花生仁
牛奶牛奶
芥末芥末
亚硫酸盐亚硫酸盐
54,5
Rognons de veau sauce moutarde / au bacon, à la plancha -
烤童子鸡,配龙蒿草-
Présence d'allergènes
面筋面筋
花生仁花生仁
牛奶牛奶
亚硫酸盐亚硫酸盐
46
Poussin rôti à l'estragon -
Carré d'agneau en croute d'herbes, p/pers -
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
花生仁花生仁
芥末芥末
亚硫酸盐亚硫酸盐
49
Côte de bœuf grillé au thym (à partager) -
140
铁板野生金头鲷,配迷迭香 -
France -
Présence d'allergènes
鱼类鱼类
53
Daurade royale sauvage à la plancha, au romarin -
France -
黄油柠汁煎鳎鱼-
France -
69
Sole meunière -
France -
铁板野生多宝鱼,贝恩奶酱-
France -
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
鱼类鱼类
花生仁花生仁
牛奶牛奶
87
Turbot sauvage à la plancha, sauce béarnaise -
France -
水煮野生多宝鱼,荷兰酱-
France -
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
鱼类鱼类
花生仁花生仁
牛奶牛奶
87
Turbot sauvage poché, sauce hollandaise -
France -
野生多宝鱼鱼肠-
France -
49
Quenelles de Turbot sauvage -
France -
价目以欧元计,已包含税项及服务费。