Carte Déjeuner - Le Voltaire
Samedi 24 Mai 2025

Carte Déjeuner

Carte Déjeuner

Entrées

Asperges blanches des landes,
sauce mousseline ou vinaigrette -
39
Gaspacho andalou -
22
Tartare de bar de ligne, vinaigrette gingembre fruits de
la passion -
55
Salade d'endives au roquefort, pommes et noix -
27
Betterave rouge et avocat, huile d'olive et citron -
28
Rosace d'avocat et pamplemousse -
28
Consommé de bœuf en gelée ou chaud -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SulfitesSulfites
23
Salade de champignons à l'huile d'olive et citron,
parmesan -
Présence d'allergènes
LaitLait
26
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins crème acidulée
Pommes râtes -
42
Salade de tourteau frais au basilic -
49
Salade de haricots verts,
fond d'artichaut, foie gras de canard frais maison -
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
49
Escargots de Bourgogne sauvages - les 6/19.5€ Les 12/39€
Terrine de foie gras maison, au Porto -
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
54
Œuf bio mayonnaise "James" -
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
0,9
Omelette bio au fromage -
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
22,5
Deux œufs bio pochés, mousseline d'oseille -
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
27,5

Plats

Tranche de foie de veau en persillade, pommes de terre
écrasées à l'huile de truffe, oignons frits -
65
Grosses gambas à la plancha, wok de légumes à l'huile de
sésame, vinaigrette vierge aux herbes et baies roses -
68
Salade de homard breton, macédoine de légumes,
vinaigrette de crustacés -
74
Filet de boeuf à la plancha, sauce béarnaise -
65
Filet de bœuf sauce moutarde -
67
Filet de bœuf sauce au poivre -
70
Steak Tartare dans le filet -
50,5
Carré d'agneau en croute d'herbes, p/pers -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
55,5
Rognons de veau sauce moutarde / au bacon, à la plancha -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
56
Poussin rôti à l'estragon -
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
SulfitesSulfites
47,5
Côte de bœuf grillée au thym (à partager) -
145
Daurade royale sauvage à la plancha, au romarin -
France -
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
54,5
Sole meunière -
France -
73
Turbot sauvage à la plancha, sauce béarnaise -
France -
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
94,5
Turbot sauvage poché, sauce hollandaise -
France -
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
94,5
Quenelles de Turbot sauvage -
France -
50,5
Prix nets en euros, taxes et service compris.