Belle sole meunière de nos côtes aux amandes - L'Avant Port
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Carte Restaurant

Belle sole meunière de nos côtes aux amandes
43€

purée de brocolis à l'huile de noisettes, grenailles, artichauts violet

Photo du plat

Les Prémices

29-21€
9 ou 6 huîtres n°2 de La Cabane Océane
23€
Asperges blanches & truite fumée "Maison"
crumble de chèvre, trilogie d'oeufs de de la mer, pistou de roquette
26€
Tartare de poisson du moment, coulis froid de la mer
choux à la crème de langoustines et cognac, croquant de salicornes
25€
Carpaccio de filet de boeuf "Limousin", glace moutarde
Pickles de girolles & betterave jaune, fèves, noix de cajou & parmesan
27€
Raviole de la mer (homard, langoustines & coquillages)
céleri tiède à la tartufata, jus concentré corsé, huile truffée

La Mer

32€
Poêlée minute de casserons et langoustines, sucs de têtes
polenta crémeuse à l'aillet vert, carottes caramélisées au vieux balsamique, parmesan & colonnata
43€
Belle sole meunière de nos côtes aux amandes
purée de brocolis à l'huile de noisettes, grenailles, artichauts violet
30€
Tentacule de poulpe pochée, salade d'herbes à l'oseille
écrasée de pommes de terre aux câpres & olives, vinaigrette tiède de piquillos & cecina
34€
Duo de poisson de roche & sole
risotto à l'encre de seiche & algues, lard fermier, écume de yuzu

La Terre

32€
Filet de "Pigeon de Pornic" & sa crépinette
petit pois à la Française, jus corsé façon cappuccino

Les Douceurs

13€
Sélection de fromages de la crèmerie Marianne
15€
L'incontournable coulant au chocolat 70%
sorbet cassis & son verre de vin de liqueur
15€
Plaisir gourmand de la semaine
13€
L'authentique tarte citron
meringue croquante & italienne, sorbet du moment
15€
Baba au cognac de l'Île de Ré
coulis de fraises et fraises fraîches, chantilly au mascarpone
Les Desserts sont à commander en début de repas

Vins en bouteille

Vins Rouges

Bordelais

Les Demoiselles Larrivet Ht-Brion
59€
Aoc Pessac-Léognan Gd vin de Graves 2018
Château de La Rivière
49€
Aoc Fronsac 2006
La Tour De Bessan
70€
Aoc Margaux 2015
Le Haut-Medoc de Giscours Gde Réserve
75€
Aoc Haut-Medoc 2014
Château Chasse-Spleen
99€
Aoc Moulis en Medoc 2013/2001
Beau-Site
65€
Aoc Saint-Estephe 2012
Château Maucaillou
89€
Aoc Moulis en Médoc 2016
Fugue de Nénin
93€
Aoc Pomerol 2015
Château Fombrauge
103€
Aoc St-Emilion Gd Cru 2014

Loire

Rocfontaine Vieilles Vignes
39€
Aoc Saumur Champigny 2020
Sancerre Serge Laloue
45€
Aoc Sancerre 2021
Fabien Jouves
49€
"Tu vin plus aux soirées" - Vin de France 2023

Languedoc-Roussillon

Les Sorcières du Clos des Fées
36€
Aoc Côtes du Roussillon 2020
Dom Mas de Jon - Aparté
40€
Aop Pic Saint Loup - Languedoc 2017

Provence

Château Romanin
46€
Aoc Les Baux de Provence 2011

Bourgogne

Dom Louis Fleutot "Vieilles Vignes"
90€
Aop Nuits-Saint-Georges 2018
Bruno Colin
84€
Aoc Chassagne-Montrachet Vieilles vignes 2017
Dom. Rapet "Les Echards"
96€
Aoc Volnay 2020
Dom. Buisson Battault Les Combes
79€
Aoc Pommard 2020

Vins Rosés

Château Val d'Arenc
42€
Aoc Bandol 2021
La Dune Famille GUÉRARD
38€
IGP Landes 2020

Vins Blancs

Bordelais

Les Demoiselles Larrivet Ht-Brion
59€
Aoc Pessac-Léognan 2018/2019
Chambre d'Amour
44€
Gros Manseng & Sauvignon Blanc 2020

Loire

Les Duchesses Laporte
39€
Aoc Pouilly Fumé 2020
Les Grandmontains Laporte
42€
Aoc Sancerre 2020/2022
Quincy Jacques Rouzé
37€
Aoc Quincy 2020/2022

Languedoc-Roussillon

Mon P'tit Pithon (Olivier)
42€
IGP Côtes Catalanes 2021
Château Martinolles Vieilles Vignes
37€
Aop Limoux 2021

Côte du Rhône

Cuilleron, Villard, Gaillard
39€
Aoc Crozes-Hermitage 2017/2021
Résurgence Xavier Murier
69€
Aop Condrieu 2020
Château Mont-Redon
59€
Aoc Châteauneuf-du-Pape 2020
L'Elouède - Cuilleron, Villard, Gaillard
49€
Aoc Saint-Joseph 2021

Bourgogne

Dom. Ludovic Belin "Sous les Cloux"
77€
Aoc Pernand-Vergelesses 2018
Dom. Buisson Battault Le Parusot
142€
Aoc Meursault 1er Cru 2020
Dom. Buisson-Battault
95€
Aoc Meursault Vieilles Vignes 2019
Saint Aubin 1er Cru en Créot
82€
Aoc Saint Aubin 2021
Dom du Vieux Collège
78€
Aoc Marsannay - Les Vignes Marie

Champagne

75cl
15cl
Veuve Cliquot
69€ 12€
Brut
Louis Roederer
125€
Blanc de blanc 2014