Carte numérique réduite (中文) - Suffren

Carte numérique réduite

Carte numérique réduite
当日集市采鲜
星期三 26 五月 2021

海鲜

16
Fines de Claires n°3
les 6
13
Fines de Claires n°4
les 6
24
Spéciales Gillardeau n°3
les 6
19
Spéciales Gillardeau n°5
Présence d'allergènes
羽扇豆羽扇豆
软体动物类软体动物类
les 6
16
Creuses n°3
les 6
22
Spéciales n°3 de Veules les Roses
les 6
11
Bulots, Bigorneaux
portion
14
Praires, Palourdes, Amandes
Présence d'allergènes
软体动物类软体动物类
les 6
5
蛤蜊
pièce
Clam
pièce
8
Grosses moules crues
每6只
Grosses moules crues
les 6
10
褐虾
portion
Crevettes grises
portion
20
玫瑰大虾
每6只
Grosses crevettes roses
les 6
22
海鳌虾
les 6
Langoustines
les 6
22
Tourteau (crabe)
11
1/2 Tourteau
6.5
Oursin la pièce
selon arrivage

拼盘

Le Mareyeur
39
4 Fines de Claires n°4, 1 Langoustine,1 Palourde, 1 Praire
Bulots, Bigorneaux,3 Crevettes roses, Crevettes grises
Le Suffren
84
3 Spéciales Gillardeau n°5, 3 Fines de Claires n°4,
3 Normandes n°3, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses,
Crevettes grises, 3 Moules, 3 Palourdes, 3 Amandes,
1/2 Tourteau, Bulots, Bigorneaux
Le Super
94
4 Spéciales Gillardeau n°5, 6 Fines de Claires n°4
6 Normandes n°3, 3 Langoustines, 1 Tourteau
4 Moules crues, 4 Amandes, 4 Palourdes
3 Crevettes roses, Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux
La Goguette
49
5 Spéciales "Gillardeau" n°5, 5 Fines de Claires n°4,
5 Quiberon 0, 5 Normandes n°3, 2 Crevettes Roses
Le Géant
129
5 Fines de Claires n°4, 5 Fines de Claires n°3
3 Fines de Claires n°2, 3 Spéciales Gillardeau n°5
5 Quiberon n°0, 6 Langoustines , 1 Tourteau
6 Crevettes roses, 6 Praires ou Palourdes, 6 Amandes
Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux, 6 Moules crues

Entrées

8
Oeufs durs mayonnaise
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
芥末芥末
salade mesclum
25
Foie gras de canard
Présence d'allergènes
面筋面筋
羽扇豆羽扇豆
toasts et chutney de figues
11
Crottin de chèvre rôti sur pain de campagne
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
坚果坚果
羽扇豆羽扇豆
salade et noix
30
Planche de charcuteries à partager
pour 2, 3, 4
25
Saumon fumé d'Ecosse
toasts et crème aux fines herbes
9
Filets de hareng marinés
Présence d'allergènes
鱼类鱼类
pommes de terre tièdes
15
Jambon de Parme
pain de campagne grillé et cornichons

热菜头盘

12
6 gros escargots de Bourgogne
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
羽扇豆羽扇豆
软体动物类软体动物类
24
12 gros escargots de Bourgogne
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
软体动物类软体动物类
12
Soupe à l'Oignon gratinée
11
Soupe de poissons et sa rouille
croutons

Salades Gourmandes

19
Poke bowl
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
羽扇豆羽扇豆
avocat,maïs,tomate,concombre,quinoa,poulet croustillant,ananas
19
科帕卡巴纳 (巴西Copacabana)
Présence d'allergènes
贝壳类贝壳类
avocat, crevettes, pamplemousse, tomates, framboises
Copacabana
avocat, crevettes, pamplemousse, tomates, framboises
17
凯撒
Présence d'allergènes
面筋面筋
鱼类鱼类
牛奶牛奶
坚果坚果
芥末芥末
羽扇豆羽扇豆
romaine, filets de poulet croustillants, parmesan, croûtons, sauce césar
César
romaine, filets de poulet croustillants, parmesan, croûtons, sauce césar

Plats traditionnels de brasserie

28
Magret de canard rôti au miel et épices douces
Présence d'allergènes
面筋面筋
芝麻芝麻
pommes sautées
26
Foie de veau poêlé sauce balsamique
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
gratin dauphinois
23
Confit de cuisse de canard
pommes sautées
23
Tartare de boeuf
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
芥末芥末
软体动物类软体动物类
frites croustillantes et salade
24
Tartare de boeuf aux copeaux de parmesan
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
芥末芥末
软体动物类软体动物类
frites croustillantes et salade
40
Filet de bœuf flambé au poivre et au cognac minute
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
羽扇豆羽扇豆
frites croustillantes
23
Andouillette 5A grillée à la graine de moutarde
frites croustillantes
24
Pied de porc pané rôti
pommes frites
27
Choucroute au jarret
choux, jarret de porc, saucisse de Francfort, lard fumé, pommes vapeur

烧烤

23
Bavette d'aloyau Angus sauce aux échalotes
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
frites croustillantes et salade
21
Burger au cheddar
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
坚果坚果
芥末芥末
羽扇豆羽扇豆
frites croustillantes et salade
30
Entrecôte grillée
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre
38
烤牛脊肉
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre
Filet de bœuf grillé
pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre
39
Côte de boeuf grillée (400gr.)
pommes sautées forestières

鱼类

27
Filet de bar rôti à la plancha, sauce vierge
Présence d'allergènes
鱼类鱼类
poêlée de courgettes aux tomates confites
27
Pavé de saumon rôti à la plancha, sauce pesto
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
鱼类鱼类
tagliatelles
27
Panier de filets de poissons vapeur
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
鱼类鱼类
panaché de légumes frais, sauce aïoli

Desserts

15
Mangue fraîche (selon arrivage) et son sorbet,
coulis de framboise
10
Crème brulée à la vanille
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
au sucre cassonade
10
Moelleux au chocolat
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
glace vanille
9.5
咖啡点心
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
坚果坚果
羽扇豆羽扇豆
Café Gourmand servi avec ses douceurs
9
Ile flottante aux pralines roses
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
坚果坚果
9
Salade de fruits frais
12
Profiteroles au chocolat
glace vanille
10
Baba au rhum
Présence d'allergènes
面筋面筋
牛奶牛奶
crème fouettée
11
Tarte Tatin aux pommes
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
坚果坚果
pot de crème ou glace vanille

可丽饼

7
Sucre
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
9
Nutella, confiture ou crème de marron
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
坚果坚果
12
法式火烧柑曼怡酒烹制
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶
Flambées au Grand-Marnier
14
Suzette
Présence d'allergènes
面筋面筋
蛋品蛋品
牛奶牛奶

雪糕和水果冰沙

10
Glace (3 boules)
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
坚果坚果
vanille, chocolat, café, pistache, rhum-raisins, caramel, menthe-chocolat, fraise,
10
Sorbet (3 boules)
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
framboise, cassis, abricot, citron, poire, pomme, mangue
12
Coupe V.d'Auge ou Colonel ou Rêve d'Alsace ou After Eight
Sorbet (2 b.) et son digestif (2cl)
12
Coupe Aubrac
Présence d'allergènes
蛋品蛋品
牛奶牛奶
坚果坚果
glace café (2b.), crème de marrons, noix, sauce café, chantilly

葡萄酒

75cl
46cl
 
15cl
 
Médoc aop
40 24.5   8
Château Lacombe Noaillac
 
Chinon aop
30 18.4   6
Jean Maurice Raffault
 
Côtes du Rhône aop
35 21.5   7
Réserve, Famille Perrin
 
Brouilly aop
35 21.5   7
Château de Corcelles
 
Sancerre aop
45 27.6   9
Domaine Reverdy
 
Saint-Joseph aop
50 30.7   10
Maison Brotte
 
Syravissante igp Rhône
47
Louis Chèze
 
Bordeaux aop
47.5 29.1   9.5
Mouton Cadet Héritage, Philippe de Rothschild
 
Pic Saint-Loup aop
40 24.5   8
Domaine des Rocs
 
Hautes-Côtes de Nuits aop
55 33.7   11
Domaine Pansiot
 
Montagne Saint-Émilion aop
52
Vieux Château Saint-André
 
Margaux aop
59 42   10,3
Marquis de Mons
 
Pomerol aop
175
Duo du château La Conseillante 2017
 
Muscadet Sèvre & Maine sur lie aop
35 21.5   7
Famille Lieubeau Confluent
 
Sancerre aop
45 27.6   9
Domaine Reverdy
 
Monbazillac aop
40 24.5   8
Château Beautrand
 
Riesling, Alsace aop
35 21.5   7
Domaine Hugel
 
Chablis aop
45 27.6   9
Les Meurots
Agriculture Biologique
Chardonnay igp Sable de Camargue
BIO
30 18.4   6
Domaine Royal de Jarras
 
Montagny aop "Millebuis"
40 24.5   8
 
Menetou-Salon aop
35 21.5   7
Le Grand Cerf
 
Roseblood d'Estoublon
45
aop Coteaux d'Aix-en-Provence
 
Condrieu aop
87
Maison Brotte
 
Meursault aop
135
Les Clous, domaine Prunier-Damy
 
Roseblood d'Estoublon
45 27.6   9
igp Méditerranée
 
Estoublon Cuvée 1489
85
aop Baux de Provence

Champagnes

75cl
10cl
195
Ruinart
Brut “Blanc de Blancs”
110 15
Pommery Brut Silver
115
Pommery Rosé
145
Vranken
Diamant bleu, Blanc de blancs
175
Vranken
Zero dosage millésimé 2012
130
Pol Roger

Cocktails

12
Apérol Spritz
Apérol 4cl, vin blanc pétillant, eau gazeuse, tranche d'orange
12
Mojito classique, mangue ou framboise
rhum 4cl, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, Pérrier, angostura
12
Caipirhina
cachaca 4cl, dés de citron vert, sucre de canne
12
Daiquiri
rhum 4cl, citron pressé, sucre de canne
12
Gin Fizz
gin 4cl, sucre de canne, citron pressé, Perrier
12
Lillet rosé ou blanc Tonic
Lillet 6cl, Schweppes, tranche de citron vert
12
Pina Colada
rhum 4cl, crème de coco, jus d'ananas
12
Saint Germain Spritz
Liqueur Saint Germain 2cl, vin blanc pétillant, eau gazeuse
12
Téquila Sunrise
téquila 4cl, jus d'orange, sirop de grenadine
12
Ti Punch
rhum 4cl, sucre de canne, dés de citron

Sans alcool

10
Sunrise
20cl
fruits frais préssés, trait de grenadine
10
Calypso
20cl
nectar multifruits abc, citron vert, orange
10
Aqua Lemon
20cl
citron préssé, sirop de menthe, perrier
10
Colibre
20cl
nectar multifruits abc, sirop de fraise
10
Virgin Apple Morito
20cl
Jus de pomme, menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, perrier

Alcools

Apéritifs

15
Champagne Pommery Brut Silver
10cl
8
Kir & cassis
15cl
12
Américano préparé maison
6cl
6
Martini, Porto, Muscat
5cl
6
Ricard, Pastis 51, Suze
2cl
10
Sancerre aoc & c. de cassis
15cl
12
Apérol Spritz
4cl
12
Lillet rosé ou blanc Tonic
6cl

Whiskies

4cl
12
Jameson
15
Johnnie Walker Black Label
18
Aberlour
12
Bourbon Four Roses
16
Glenfiddich, Glenlivet
16
Glenmorangie, Knockando
20
Oban, Lagavulin
12
Johnnie Walker Red Label
15
Jack Daniel's, Chivas Regal

Alcools

4cl
10
Gin Gordon's
12
Gin Bombay Saphire
12
Rhum Bacardi
16
Rhum Diplomatico (Venezuela)
10
Rhum Négrita
10
Rhum St James Ambré
10
Rhum St James blanc
10
Téquila Sauza blanco
10
Vodka Smirnoff
14
Wyborova herbe de bison Pologne

Digestifs

4cl
10
Vodka, Rhum, Calvados, Cognac
12
Framboise, Poire Williams, Mirabelle, Quetsche
14
Bas Armagnac Laubade 12 ans
10
Manzana, Amaretto, Limoncello, Grappa, Sambuca
20
Cognac XO Delamain
10
Grand Marnier, Cointreau
14
Irish Coffee au Whiskey Irlandais Jameson
10
Marie-brizard, Baileys, Get 27
18
Poire Williams BRANA
18
Vieille Prune "Souillac"
14
Vieux Calvados vsop, Cognac vsop Rémy Martin
16
Rhum Diplomatico

Boissons Fraîches

Bières

Pression

50cl
25cl
12 6
1664 de Kronenbourg
12 6
Carlsberg
12 6
Abbaye de Leffe
12 6
Grimbergen Blanche
12 6
Chouffe Blonde
12 6
Brooklyn IPA

Bouteille

  6
Heineken 00
33cl
sans alcool

Softs

6
Coca-Cola, Coca-Zero
33cl
6
Perrier
33cl
6
Fuzetea pêche
25cl
6
Orangina
25cl
6
7 UP
33cl
6
Schweppes Tonic
25cl
6
jus de fruits Granini (abc ou nectar)
25cl
fraise, multi fruits, pomme, ananas, abricot

Eaux minérales

100cl
75cl
50cl
25cl
9   7 5
San Pellegrino
9   7 5
Vittel
9
Chateldon
75cl
9   6
Evian, Badoit
6
Vichy St-Yorre
33cl

Jus & Nectar de fruit

6
Jus de fruits à base de concentré "Granini"
25cl
orange, pomme, ananas, tomate
6
Nectars de fruits à base de concentré "Granini"
25cl
fraise, abricot, multi fruits
9
Fruit frais préssé
Pamplemousse rose
7
Fruits frais préssés
orange, citron

Boissons Chaudes

3
Café express Bio, Café décaféiné
6
Double café Bio, Double café Bio au lait
6.2
Cappuccino
5.7
Thés & Infusions
Vert, Earl Grey, Darjeeling, Verveine, Camomille

Breakfast & Brunch

Formule

À la carte

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