Carte numérique réduite - Suffren

Carte numérique réduite

Carte numérique réduite
Marché du Jour
mercredi 26 mai 2021

Fruits de Mer

16
Fines de Claires n°3
les 6
12
Fines de Claires n°4
les 6
22
Spéciales Gillardeau n°3
les 6
18
Spéciales Gillardeau n°5
Présence d'allergènes
LupinLupin
MollusquesMollusques
les 6
15
Creuses n°3
les 6
19
Spéciales n°3 de Veules les Roses
les 6
10
Bulots, Bigorneaux
portion
12
Praires, Palourdes, Amandes
les 6
5
Clam
pièce
8
Grosses moules crues
les 6
10
Crevettes grises
portion
18
Grosses crevettes roses
les 6
20
Langoustines
les 6
18
Tourteau (crabe)
9
1/2 Tourteau
6
Oursin la pièce
selon arrivage

Plateaux

Le Mareyeur
34€
4 Fines de Claires n°4, 1 Langoustine,1 Palourde, 1 Clam
Bulots, Bigorneaux,3 Crevettes roses, Crevettes grises
Le Suffren
58€
3 Spéciales Gillardeau n°5, 3 Fines de Claires n°4,
3 Normandes n°3, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses,
Crevettes grises, 3 Moules, 3 Palourdes, 3 Amandes,
1/2 Tourteau, 1 Clam, Bulots, Bigorneaux
Le Super
74€
4 Spéciales Gillardeau n°5, 6 Fines de Claires n°4
6 Normandes n°3, 3 Langoustines, 1 Tourteau
3 Moules crues, 3 Amandes, 2 Clams, 3 Palourdes
3 Crevettes roses, Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux
La Goguette
43€
5 Spéciales "Gillardeau" n°5, 5 Fines de Claires n°4,
5 Quiberon 0, 5 Normandes n°3, 2 Crevettes Roses
Le Géant
98€
5 Fines de Claires n°4, 5 Fines de Claires n°3
3 Fines de Claires n°2, 3 Spéciales Gillardeau n°5
5 Quiberon n°0, 6 Langoustines , 1 Tourteau
6 Crevettes roses, 6 Praires ou Palourdes, 6 Amandes
Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux, 6 Moules crues

Entrées

7
Oeufs durs mayonnaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
salade mesclum
20
Foie gras de canard
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LupinLupin
toasts et chutney de figues
11
Crottin de chèvre rôti sur pain de campagne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
salade et noix
25
Planche de charcuteries à partager
pour 2, 3, 4
20
Saumon fumé d'Ecosse
toasts et crème aux fines herbes
9
Filets de hareng marinés
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
pommes de terre tièdes
15
Assiette de jambon de Parme
pain de campagne grillé et cornichons

Entrées chaudes

11
6 gros escargots de Bourgogne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
LupinLupin
MollusquesMollusques
22
12 gros escargots de Bourgogne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
MollusquesMollusques
11
Soupe à l'Oignon gratinée
11
Soupe de poissons et sa rouille
croutons

Salades Gourmandes

18
Poke bowl
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
LupinLupin
avocat,maïs,tomate,concombre,quinoa,poulet croustillant,ananas
18
Copacabana
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
avocat, crevettes, pamplemousse, tomates, framboises
17
César
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
LupinLupin
romaine, filets de poulet croustillants, parmesan, croûtons, sauce césar
19
Océane
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
saumon fumé, tarama, crevettes, blinis, oeufs de saumon, p.de terre

Plats traditionnels de brasserie

22
Magret de canard rôti au miel et épices douces
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SésameSésame
pommes sautées
24
Foie de veau poêlé sauce balsamique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
gratin dauphinois
19
Confit de cuisse de canard
pommes sautées
18
Tartare de boeuf
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
frites croustillantes et salade
19
Tartare de boeuf aux copeaux de parmesan
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
frites croustillantes et salade
37
Filet de bœuf flambé au poivre et au cognac minute
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
LupinLupin
frites croustillantes
19
Choucroute Alsacienne
(jambon, saucisses de Francfort, lard fumé)
24
Choucroute Royale
(jarret de porc, saucisse de francfort, lard fumé)
19
Andouillette 5A grillée à la graine de moutarde
frites croustillantes

Grillades

18
Bavette d'aloyau sauce aux échalotes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
frites croustillantes et salade
18
Burger au cheddar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
LupinLupin
frites croustillantes et salade
28
Entrecôte grillée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre
34
Filet de bœuf grillé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre

Poissons

24
Filet de bar rôti à la plancha, sauce vierge
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
poêlée de courgettes aux tomates confites
23
Panier de filets de poissons vapeur
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
panaché de légumes frais, sauce aïoli
23
Pavé de saumon d'Ecosse rôti
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
tagliatelles, sauce pesto

Desserts

14
Mangue fraîche (selon arrivage) et son sorbet,
coulis de framboise
9
Crème brulée à la vanille
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
au sucre cassonade
10
Moelleux au chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
glace vanille
9.5
Café Gourmand servi avec ses douceurs
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
8.5
Ile flottante aux pralines roses
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
8.5
Salade de fruits frais
12
Profiteroles au chocolat
glace vanille
10
Baba au rhum
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
crème fouettée
10
Tarte Tatin aux pommes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
glace vanille

Crêpes

7
Sucre
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
8
Nutella, confiture ou crème de marron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11
Flambées au Grand-Marnier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
12
Suzette
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait

Glaces & Sorbets

9
Glace (3 boules)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
vanille, chocolat, café, pistache, rhum-raisins, caramel, menthe-chocolat, fraise,
9
Sorbet (3 boules)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
framboise, cassis, abricot, citron, poire, pomme, mangue
11
Coupe V.d'Auge ou Colonel ou Rêve d'Alsace ou After Eight
Sorbet et son digestif (2cl)
10
Coupe Aubrac
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
glace café, crème de marrons, noix, sauce café, chantilly

Les Vins

75cl
46cl
25cl
16cl
 
Bordeaux aoc
28.5 19 9.5 6.1
Chateau Gantonnet
 
Médoc aoc
30 20 10 6.4
Château Lacombe Noaillac
 
Chinon aoc
25.5 17 8.5 5.4
Daniel Berton
 
Côtes du Rhône aoc
28.5 19 9.5 6.1
chateau Laborie
 
Brouilly aop
28.5 19 9.5 6.1
Domaine Lafond
 
Sancerre aoc
37.5 25 12.5 8
Domaine Reverdy
 
Saint-Joseph aoc
42 28 14 9
Paul Jaboulet Ainé
 
Moulis en Médoc aoc
44
Haut Brillette
 
Haut-Médoc aoc
59 39 20 13
Moulin de la Lagune
 
Graves aoc 2015
42 28 14 9
chateau Jouvente
 
Pic Saint-Loup aop
33 22 11 7
192 Terre Haute par Michel Marty
 
Hautes-Côtes de Nuits
42 28 14 9
Bourgogne
 
Morgon aoc
30 20 10 6.4
Laurent Gauthier
 
Entre deux mers aoc
28.5 19 9.5 6
chateau Lalande-Labatut
 
Muscadet Sèvre & Maine s/lie aoc
28.5 19 9.5 6
 
Sancerre aoc
37.5 25 12.5 8
Domaine Reverdy
 
Quincy aoc
33 22 11 7
Domaine Mardon
 
Coteaux du Layon aop
34.5 23 11.5 7.4
doux
 
Riesling, Alsace aoc
30 20 10 6.4
cave de Turckheim
 
Mâcon-Villages aoc
- 19 9.5 6
 
Saint-Véran aoc
37.5 25 12.5 8
 
Chablis
37.5 25 12.5 8
"La Chablisienne"
 
Viré-Clessé
42 28 14 9
Grand vin de Bourgogne
 
Pays d'Oc aop Chardonnay
28.5 19 9.5 6
 
Côtes de Provence aoc
28.5 19 9.5 6
presqu'ile de Saint-Tropez
 
Côtes de Provence aoc Ultimate
33 22 11 6.8
 
Bandol aoc
39 26 13 8.3
chateau de Font Vive

Champagnes

75cl
10cl
80 12
Duval Leroy
Brut
90 14
Duval Leroy rosé
Brut
95 -
Pommery
Brut
120 -
Ruinart
Brut “Blanc de Blancs”
95 -
Veuve Clicquot
Brut
75
Fred Legras
Extra brut "Blanc de Blancs"
80
Taittinger
Brut réserve

Cocktails

9
Apérol Spritz
Apérol 4cl, vin blanc pétillant, eau gazeuse, tranche d'orange
9
Mojito classique, mangue ou framboise
rhum 4cl, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, Pérrier, angostura
9
Caipirhina
cachaca 4cl, dés de citron vert, sucre de canne
9
Daiquiri
rhum 4cl, citron pressé, sucre de canne
9
Gin Fizz
gin 4cl, sucre de canne, citron pressé, Perrier
9
Lillet rosé ou blanc Tonic
Lillet 6cl, Schweppes, tranche de citron vert
8
Martini Fiero ou Bianco ou Rosso Tonic
6cl de Martini
9
Pina Colada
rhum 4cl, crème de coco, jus d'ananas
11
Saint Germain Spritz
Liqueur Saint Germain 2cl, vin blanc pétillant, eau gazeuse
9
Téquila Sunrise
téquila 4cl, jus d'orange, sirop de grenadine
9
Ti Punch
rhum 4cl, sucre de canne, dés de citron

Sans alcool

8
Sunrise
20cl
fruits frais préssés, trait de grenadine
8
Calypso
20cl
nectar multifruits abc, citron vert, orange
8
Aqua Lemon
20cl
citron préssé, sirop de menthe, perrier
8
Colibre
20cl
nectar multifruits abc, sirop de fraise
8
Virgin Apple Morito
20cl
Jus de pomme, menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, perrier

Alcools

Apéritifs

12
Champagne aoc Duval Leroy
10cl
7
Mâcon-Vil. aoc & c.de cassis
16cl
10
Américano préparé maison
6cl
13
Champagne aoc & c. de cassis
10cl
6
Martini, Porto, Lillet, Campari
5cl
6
Ricard, Pastis, Casanis, Pernod
2cl
9
Sancerre aoc & c. de cassis
16cl
10
Apérol Spritz
4cl
9
Lillet rosé ou blanc Tonic
6cl

Whiskies

4cl
10
Jameson (Irlandais), J&B
13
Johnnie Walker Black Label
12
Aberlour
10
Bourbon Four Roses
13
Chivas Regal, Glenlivet
14
Glenmorangie, Knockando
16
Oban, Lagavulin
12
Johnnie Walker Red Label
13
Jack Daniel's , Glenfiddich

Alcools

4cl
10
Gin Gordon's
12
Gin Bombay Saphire
10
Rhum Bacardi
15
Rhum Diplomatico (Venezuela)
10
Rhum Négrita
10
Rhum St James Ambré
10
Rhum St James blanc
10
Téquila Sauza blanco
10
Vodka Smirnoff
12
Wyborova herbe de bison Pologne

Digestifs

4cl
10
Vodka, Rhum, Calvados, Cognac
10
Framboise, Poire Williams, Mirabelle, Quetsche
14
Bas Armagnac Laubade 12 ans
12
Café Gascon à l'Armagnac
10
Manzana, Amaretto, Limoncello, Grappa, Sambuca
16
Cognac XO Delamain
10
Grand Marnier, Cointreau
12
Irish Coffee au Whiskey Irlandais Jameson
10
Marie-brizard, Baileys, Get 27
15
Poire Williams BRANA
15
Vieille Prune "Souillac"
13
Vieux Calvados vsop, Cognac vsop Rémy Martin
15
Rhum Diplomatico

Boissons Fraîches

Bières

Pression

50cl
25cl
10.5 5.5
1664 de Kronenbourg
11 6
Carlsberg
11 6
Abbaye de Leffe
11 6
Grimbergen Blanche
11 6
Chouffe Blonde

Bouteille

  6
Heineken 00
33cl
sans alcool

Softs

5.5
Coca-Cola, Coca-Zero
33cl
5.5
Perrier
33cl
5.5
Fuzetea pêche
25cl
5.5
Orangina
33cl
5.5
Sprite
33cl
5.5
Schweppes Tonic
25cl
5.5
jus de tomate Granini
25cl

Eaux minérales

100cl
75cl
50cl
25cl
8   5.5 4.5
San Pellegrino
8   5.5 4.5
Vittel
8
Chateldon
75cl
8   5.5
Evian, Badoit
4.5
Vichy St-Yorre
33cl

Jus & Nectar de fruit

5.5
Jus de fruits à base de concentré "Granini"
25cl
orange, pomme, ananas, tomate
5.5
Nectars de fruits à base de concentré "Granini"
25cl
abricot, poire, multi fruits
8
Fruit frais préssé
Pamplemousse rose
6
Fruits frais préssés
orange, citron

Boissons Chaudes

2.9
Café express Bio, Café décaféiné
5.6
Double café Bio, Double café Bio au lait
6.2
Cappuccino
5.7
Thés & Infusions
Vert, Earl Grey, Darjeeling, Verveine, Camomille

Breakfast & Brunch

Formule

9
Continental
1 boisson chaude
+ 1 croissant
+ 1 tartine beurre et confiture
+ 1 jus d'orange 20cl
15
À l'anglaise
1 boisson chaude
+ 1 croissant pur beurre
+ 1 tartine beurre et confiture
+ 1 jus d'orange 20cl
+ 1 salade de fruits frais
+ 2 œufs au choix (omelette, au plat, brouillés)

À la carte

1.9
Tartine beurrée
2
Croissant au beurre
2.8
Toasts beurre et confiture
1.2
pot de confiture ou miel
Prix nets en euros, taxes et service compris. La maison n'accepte plus les chèques.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.