Carte numérique réduite - Suffren

Carte numérique réduite

Carte numérique réduite
Marché du Jour
mardi 20 octobre 2020

Fruits de Mer

16
Fines de Claires n°3
les 6
11
Fines de Claires n°4
les 6
21
Spéciales Gillardeau n°3
les 6
17
Spéciales Gillardeau n°5
les 6
13
Normandes n°3
les 6
9
Bigorneaux
portion
9.5
Bulots
portion
12
Praires, Palourdes, Amandes
6
4.5
Clam
pièce
8
Grosses moules crues
les 6
9.5
Crevettes grises
portion
17
Grosses crevettes roses
les 6
20
Langoustines
les 6
16
Tourteau
8
1/2 Tourteau

Plateaux

Le Mareyeur
34€
4 Fines de Claires n°4, 1 Langoustine,1 Palourde, 1 Clam
Bulots, Bigorneaux,3 Crevettes roses, Crevettes grises
Le Suffren
58€
3 Spéciales Gillardeau n°5, 3 Fines de Claires n°4,
3 Normandes n°3, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses,
Crevettes grises, 3 Moules, 3 Palourdes, 3 Amandes,
1/2 Tourteau, 1 Clam, Bulots, Bigorneaux
Le Super
71€
4 Spéciales Gillardeau n°5, 6 Fines de Claires n°4
6 Normandes n°3, 3 Langoustines, 1 Tourteau
3 Moules crues, 3 Amandes, 2 Clams, 3 Palourdes
3 Crevettes roses, Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux
La Goguette
43€
5 Spéciales "Gillardeau" n°5, 5 Fines de Claires n°4,
5 Quiberon 0, 5 Normandes n°3, 2 Crevettes Roses
Le Géant
96€
5 Fines de Claires n°4, 5 Fines de Claires n°3
3 Fines de Claires n°2, 3 Spéciales Gillardeau n°5
5 Quiberon n°0, 6 Langoustines , 1 Tourteau
6 Crevettes roses, 6 Praires ou Palourdes, 6 Amandes
Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux, 6 Moules crues

Entrées

8
Terrine de paté de campagne
pain grillé et cornichons
7
Oeufs durs mayonnaise
salade mesclum
8
Croustillants de crevettes sauce nem
salade mesclum
9.5
Tomate coeur de boeuf et mozzarella "Buffala" au basilic
20
Saumon fumé d'Ecosse
toasts et crème aux fines herbes
20
Foie gras de canard
toasts et chutney de figues
10
Crottin de chèvre rôti sur pain de campagne
salade et noix
8.5
Filets de hareng marinés sur pommes de terre tièdes
salade

Entrées chaudes

10
Soupe à l'oignon gratinée
10
Soupe de poissons et sa rouille
fromage râpé et croutons
10
6 gros escargots de Bourgogne
20
12 gros escargots de Bourgogne

Salades Gourmandes

17
Poke bowl
avocat,maïs,tomate,concombre,quinoa,poulet croustillant,ananas
17
Océane
saumon fumé, tarama, crevettes, blinis, œufs de saumon, p.de terre
17
Copacabana
avocat, crevettes, pamplemousse, tomates, framboises
16
César
romaine, filets de poulet croustillants, parmesan, croûtons, sauce césar

Plats traditionnels de brasserie

18
Magret de canard rôti au miel et épices douces
pommes sautées
23
Foie de veau poêlé sauce balsamique
purée de pommes de terre
18
Andouillette 5A rôtie à la graine de moutarde
purée
18
Confit de cuisse de canard
pommes sautées
17.5
Tartare de boeuf Charolais
frites et salade
18.5
Tartare de boeuf Charolais aux copeaux de parmesan
frites et salade
35
Filet de bœuf flambé au poivre et au cognac minute
pommes sautées

Grillades

17
Bavette d'aloyau grillée aux échalotes
frites et salade
17
Burger (boeuf Charolais) au cheddar
frites et salade mesclum
27
Belle Entrecôte grillée
pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre
32
Filet de bœuf grillé
pommes sautées et haricots verts

Poissons

21
Filet de saumon d'Ecosse rôti
haricots verts, pistou
22
Filet de bar rôti à la plancha
courgettes aux tomates confites, sauce vierge
19
Panier de filets de poissons vapeur
panaché de légumes,sauce aïoli

Desserts

14
Mangue fraîche (selon arrivage) et son sorbet,
coulis de framboise
9
Crème brulée à la vanille
au sucre cassonade
10
Profiteroles au chocolat
glace vanille
10
Moelleux au chocolat
glace vanille
8
Salade de fruits frais
9.5
Café Gourmand servi avec ses douceurs
8
Ile flottante aux pralines roses
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques

Crêpes

7
Sucre
8
Nutella, confiture ou crème de marron
11
Flambées au Grand-Marnier
12
Suzette

Glaces & Sorbets

9
Glace 3 parfums
fraise, vanille, chocolat, café, pistache, rhum-raisins, coco, menthe-chocolat
9
Sorbet 3 parfums
framboise, cassis, abricot, citron, poire, pomme, mangue
10
Café ou Chocolat Liégeois
10
Aubrac
glace café, crème de marrons, sauce café, chantilly
11
Coupe Vallée d’Auge
sorbet pomme verte et son verre de calvados
11
Coupe Rêve d’Alsace
sorbet poire et son verre de poire william
11
Coupe After Eight
glace menthe aux copeaux de chocolat et Get 27
11
Coupe Colonel
sorbet citron et son verre de vodka

Les Vins

75cl
46cl
25cl
16cl
 
Bordeaux aoc
24 16 8 5.1
Chateau Gantonnet
 
Médoc aoc
30 20 10 6.4
Château Lacombe Noaillac
 
Pessac-Léognan aoc
39 26 13 8.3
Château Coucheroy
 
Chinon aoc
22.5 15 7.5 4.8
Daniel Berton
 
Touraine aoc
25.5 17 8.5 5.4
Gamay
 
Côtes du Rhône-villages aoc
24 16 8 5.1
 
Brouilly aoc
28.5 19 9.5 6.1
Domaine Lafond
 
Pinot noir d'Alsace aoc
33 22 11 7
Lucien Albrecht
 
Sancerre aoc
34.5 23 11.5 7.4
Domaine Reverdy
 
Saint-Joseph aoc
42 28 14 9
Paul Jaboulet Ainé
 
Htes Côtes de Nuits aoc
42 28 14 9
Domaine Cornu
 
Moulis en Médoc aoc
42
Haut Brillette
 
Bordeaux Entre deux mers aoc
22.5 15 7.5 4.8
chateau Lalande-Labatut
 
Muscadet Sèvre&Maine s/lie aoc
26 19 9.5 6
Château du Cleray
 
Sancerre aoc
34.5 23 11.5 7.4
Agriculture Biologique
Quincy aoc
33 22 11 7
 
Coteaux du Layon aop
34.5 23 11.5 7.4
doux
 
IGP Pays d'Oc
24 16 8 5.1
Chardonnay
 
Riesling, Alsace aoc
30 20 10 6.4
 
Chablis aoc
36 24 12 7.5
 
Mâcon-Villages aoc
- 15.6 7.8 5
 
Saint-Véran aoc
37.5 25 12.5 8
 
Côtes de Provence aoc
24 16 8 5.1
presqu'ile de Saint-Tropez
 
Côtes de Provence aoc Ultimate
33 22 11 6.8
 
Bandol aoc
39 26 13 8.3
chateau de Font Vive

Champagnes

75cl
10cl
80 11
Duval Leroy
Brut
90 12
Duval Leroy rosé
Brut
95 -
Pommery
Brut
120 -
Ruinart
Brut “Blanc des Blancs”
95 -
Veuve Clicquot
Brut

Cocktails

9
Apérol Spritz
Apérol 4cl, vin blanc pétillant, eau gazeuse, tranche d'orange
9
Mojito classique, mangue ou framboise
rhum 4cl, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, Pérrier, angostura
9
Caipirhina
cachaca 4cl, dés de citron vert, sucre de canne
9
Daiquiri
rhum 4cl, citron pressé, sucre de canne
9
Gin Fizz
gin 4cl, sucre de canne, citron pressé, Perrier
6
Lillet rosé ou blanc Tonic
Lillet 6cl, Schweppes, tranche de citron vert
8
Martini Fiero ou Bianco ou Rosso Tonic
6cl de Martini
9
Pina Colada
rhum 4cl, crème de coco, jus d'ananas
11
Saint Germain Spritz
Liqueur Saint Germain 2cl, vin blanc pétillant, eau gazeuse
9
Téquila Sunrise
téquila 4cl, jus d'orange, sirop de grenadine
9
Ti Punch
rhum 4cl, sucre de canne, dés de citron

Sans alcool

7
Sunrise
20cl
fruits frais préssés, trait de grenadine
7
Calypso
20cl
nectar multifruits abc, citron vert, orange
7
Aqua Lemon
20cl
citron préssé, sirop de menthe, perrier
7
Colibre
20cl
nectar multifruits abc, sirop de fraise
7
Virgin Apple Morito
20cl
Jus de pomme, menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, perrier

Alcools

Apéritifs

11
Coupe de Champagne
10cl
Duval Leroy
6
Mâcon-villages aop
16cl
crème de cassis
10
Américano préparé maison
6cl
11.5
Coupe de Champagne aoc
10cl
crème de cassis
5
Martini, Porto, Campari
5cl
5
Lillet, Muscat de rivesaltes
4cl
5
Pineau des Charentes, Suze
5cl
5
Ricard, Pastis
2cl
5
Casanis, Pernod
2cl
7.5
Sancerre aoc (blanc)
16cl
crème de cassis

Whiskies

4cl
9
Clan Campbell, J&B
10.5
Johnnie Walker Black Label
10.5
Aberlour, Glenfiddich
10.5
Bourbon Four Roses
13
Chivas Regal, Glenlivet
12
Glenmorangie, Knockando
9
Jameson (Irlandais)
13
Lagavulin, Oban
9
Johnnie Walker Red Label
10.5
Jack Daniel's

Alcools

4cl
8
Gin Gordon's
9
Gin Bombay Saphire
8
Rhum Bacardi
8
Rhum Bacardi Ambré 5 ans
12
Rhum Diplomatico (Venezuela)
8
Rhum Négrita
8
Rhum St James Ambré
8
Rhum St James blanc
8
Téquila Sauza blanco
8
Vodka Smirnoff
8
Wyborova herbe de bison Pologne

Digestifs

4cl
8
Vodka, Rhum, Calvados, Cognac, Limoncello, Get 27
10
Alcool blancs
Framboise, Poire, Mirabelle, Quetsche
12
Bas Armagnac Laubade 12 ans
11
Café Gascon à l'Armagnac
11
Café Normand au Calvados
8
Manzana, Amaretto
12
Cognac XO Delamain
8
Grand Marnier, Cointreau
11
Irish Coffee au Whiskey Irlandais Jameson
8
Marie-brizard, Baileys, Grappa
12
Poire Williamine Suisse Morand
12
Vieille Prune "Souillac"
10
Vieux Calvados, Cognac vsop Rémy Martin

Boissons Fraîches

Bières

Pression

50cl
25cl
9.4 5
1664 de Kronenbourg
9.5 5.5
Carlsberg
9.5 5.5
Abbaye de Leffe
9.5 5.5
Grimbergen
Cuvée Blanche

Bouteille

6.5
Heineken
33cl
6.5
Pelforth brune
33cl
5.5
Kronembourg
25cl
sans alcool

Softs

5
Coca-Cola, Coca-Zero
33cl
5
Perrier
33cl
4.5
1/4 Limonade
25cl
5
Fanta Orange
33cl
5
Fuzetea pêche
25cl
5
Orangina
33cl
5
Sprite
33cl
5
Tropico Tropical
25cl

Eaux minérales

100cl
75cl
50cl
25cl
7.5   5 4.2
San Pellegrino
7.5   5 4.2
Vittel
7.5
Chateldon
75cl
7.5   5
Evian, Badoit
4.2
Vichy St-Yorre
33cl

Jus & Nectar de fruit

5
Jus de fruits à base de concentré "Granini"
25cl
orange, pomme, raisin, ananas, pamplemousse, tomate
5
Nectars de fruits à base de concentré "Granini"
25cl
abricot, poire, multi fruits
7
Fruit frais préssé
Pamplemousse rose
5
Fruits frais préssés
orange, citron

Boissons Chaudes

2.7
Café express Bio
2.7
Café décafeiné
5.2
Double express Bio
5.2
Café au lait
6.2
Cappuccino
5.7
Thés
Chine, Ceylan, vert, Earl Grey, Darjeeling

Breakfast & Brunch

Formule

9
Continental
1 boisson chaude
+ 1 croissant
+ 1 tartine beurre et confiture
+ 1 jus d'orange 20cl
13
À l'anglaise
1 boisson chaude
+ 1 croissant pur beurre
+ 1 tartine beurre et confiture
+ 1 jus d'orange 20cl
+ 1 salade de fruits frais
+ 2 œufs au choix (omelette, au plat, brouillés)

À la carte

1.9
Tartine beurrée
2
Croissant au beurre
2.8
Toasts beurre et confiture
1.2
pot de confiture ou miel
Prix nets en euros, taxes et service compris. La maison n'accepte plus les chèques.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.