Carte numérique réduite (Español) - Suffren

Carte numérique réduite

Carte numérique réduite
Mercado del día
miércoles 26 mayo 2021

Marisco

16
Fines de Claires n°3
las 6
Fines de Claires n°3
les 6
13
Fines de Claires n°4
las 6
Fines de Claires n°4
les 6
24
Especiales Gillardeau N°3
las 6
Spéciales Gillardeau n°3
les 6
19
Spéciales Gillardeau n°5
Présence d'allergènes
LupinoLupino
MoluscosMoluscos
las 6
Spéciales Gillardeau n°5
les 6
16
Creuses n°3
las 6
Creuses n°3
les 6
22
Spéciales n°3 de Veules les Roses
les 6
11
Bulots, Bigorneaux
portion
14
Praires, Palourdes, Amandes
Présence d'allergènes
MoluscosMoluscos
las 6
Praires, Palourdes, Amandes
les 6
5
Almejón
pièce
Clam
pièce
8
Grosses moules crues
las 6
Grosses moules crues
les 6
10
Camarones
portion
Crevettes grises
portion
20
Gambas
las 6
Grosses crevettes roses
les 6
22
Langostinos
las 6
Langoustines
les 6
22
Tourteau (crabe)
11
1/2 Tourteau
6.5
Oursin la pièce
según llegada
Oursin la pièce
selon arrivage

Bandejas

Le Mareyeur
39
4 Fines de Claires n°4, 1 Langoustine,1 Palourde, 1 Praire
Bulots, Bigorneaux,3 Crevettes roses, Crevettes grises
Le Suffren
84
3 Spéciales Gillardeau n°5, 3 Fines de Claires n°4,
3 Normandes n°3, 3 Langoustines, 3 Crevettes roses,
Crevettes grises, 3 Moules, 3 Palourdes, 3 Amandes,
1/2 Tourteau, Bulots, Bigorneaux
Le Super
94
4 Spéciales Gillardeau n°5, 6 Fines de Claires n°4
6 Normandes n°3, 3 Langoustines, 1 Tourteau
4 Moules crues, 4 Amandes, 4 Palourdes
3 Crevettes roses, Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux
La Goguette
49
5 Spéciales "Gillardeau" n°5, 5 Fines de Claires n°4,
5 Quiberon 0, 5 Normandes n°3, 2 Crevettes Roses
Le Géant
129
5 Fines de Claires n°4, 5 Fines de Claires n°3
3 Fines de Claires n°2, 3 Spéciales Gillardeau n°5
5 Quiberon n°0, 6 Langoustines , 1 Tourteau
6 Crevettes roses, 6 Praires ou Palourdes, 6 Amandes
Crevettes grises, Bulots, Bigorneaux, 6 Moules crues

Entradas

8
Oeufs durs mayonnaise
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
MostazaMostaza
salade mesclum
24
Foie gras de canard
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LupinoLupino
toasts et chutney de figues
11
Crottin de chèvre rôti sur pain de campagne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
LupinoLupino
salade et noix
28
Planche de charcuteries à partager
pour 2, 3, 4
24
Saumon fumé d'Ecosse
toasts et crème aux fines herbes
9
Filets de hareng marinés
Présence d'allergènes
PescadosPescados
pommes de terre tièdes
15
Jambon de Parme
pain de campagne grillé et cornichons

Entrantes calientes

12
6 gros escargots de Bourgogne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
LupinoLupino
MoluscosMoluscos
24
12 gros escargots de Bourgogne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
MoluscosMoluscos
11
Soupe à l'Oignon gratinée
11
Soupe de poissons et sa rouille
croutons

Ensaladas Gourmet

18
Poke bowl
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
LupinoLupino
avocat,maïs,tomate,concombre,quinoa,poulet croustillant,ananas
18
Ensalada Copacabana
Présence d'allergènes
CrustáceosCrustáceos
avocat, crevettes, pamplemousse, tomates, framboises
Copacabana
avocat, crevettes, pamplemousse, tomates, framboises
17
Ensalada César
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
MostazaMostaza
LupinoLupino
romaine, filets de poulet croustillants, parmesan, croûtons, sauce césar
César
romaine, filets de poulet croustillants, parmesan, croûtons, sauce césar

Plats traditionnels de brasserie

28
Magret de canard rôti au miel et épices douces
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SésamoSésamo
patatas salteadas
Magret de canard rôti au miel et épices douces
pommes sautées
26
Foie de veau poêlé sauce balsamique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
patatas al gratén delfines
Foie de veau poêlé sauce balsamique
gratin dauphinois
23
Confit de cuisse de canard
patatas salteadas
Confit de cuisse de canard
pommes sautées
21
Tartare de boeuf
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
MostazaMostaza
MoluscosMoluscos
frites croustillantes et salade
22
Tartare de boeuf aux copeaux de parmesan
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
MostazaMostaza
MoluscosMoluscos
frites croustillantes et salade
39
Filet de bœuf flambé au poivre et au cognac minute
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
LupinoLupino
frites croustillantes
22
Andouillette 5A grillée à la graine de moutarde
frites croustillantes
24
Pied de porc pané rôti
patatas fritas
Pied de porc pané rôti
pommes frites
26
Choucroute au jarret
choux, jarret de porc, saucisse de Francfort, lard fumé, pommes vapeur

Parrillas

22
Bavette d'aloyau Angus sauce aux échalotes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
frites croustillantes et salade
20
Burger au cheddar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
MostazaMostaza
LupinoLupino
frites croustillantes et salade
30
Entrecot
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre
Entrecôte grillée
pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre
37
Lomo de buey
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre
Filet de bœuf grillé
pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre
38
Côte de boeuf grillée (400gr.)
pommes sautées forestières

Pescados

26
Filet de bar rôti à la plancha, sauce vierge
Présence d'allergènes
PescadosPescados
poêlée de courgettes aux tomates confites
26
Pavé de saumon rôti à la plancha, sauce pesto
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
PescadosPescados
tagliatelles
26
Panier de filets de poissons vapeur
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
PescadosPescados
panaché de légumes frais, sauce aïoli

Postres

15
Mangue fraîche (selon arrivage) et son sorbet,
coulis de framboise
10
Crème brulée à la vanille
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
au sucre cassonade
10
Moelleux au chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
glace vanille
9.5
Café Goloso servido con sus dulces
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
LupinoLupino
Café Gourmand servi avec ses douceurs
9
Ile flottante aux pralines roses
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
9
Ensalada de frutas
Salade de fruits frais
12
Profiteroles au chocolat
glace vanille
10
Baba au rhum
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
crème fouettée
10
Tarte Tatin aux pommes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
glace vanille

Crepes

7
Azúcar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Sucre
8
Nutella, confiture ou crème de marron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
12
Flameados al Grand-Marnier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Flambées au Grand-Marnier
14
“Suzette”
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Suzette

Helados y Sorbetes

10
Glace (3 boules)
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
vanille, chocolat, café, pistache, rhum-raisins, caramel, menthe-chocolat, fraise,
10
Sorbet (3 boules)
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
framboise, cassis, abricot, citron, poire, pomme, mangue
12
Coupe V.d'Auge ou Colonel ou Rêve d'Alsace ou After Eight
Sorbet (2 b.) et son digestif (2cl)
12
Coupe Aubrac
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
glace café (2b.), crème de marrons, noix, sauce café, chantilly

Los Vinos

75cl
46cl
25cl
15cl
 
Bordeaux aoc
35 21.5 11.7 7
Chateau Gantonnet
 
Médoc aoc
40 24.5 13.3 8
Château Lacombe Noaillac
 
Chinon aoc
30 18.4 10 6
Daniel Berton
 
Côtes du Rhône aoc
35 21.5 11.7 7
chateau Laborie
 
Brouilly aop
35 21.5 11.7 7
Domaine Lafond
 
Sancerre aoc
45 27.6 15 9
Domaine Reverdy
 
Saint-Joseph aoc
50 30.7 16.7 10
Paul Jaboulet Ainé
 
Moulis en Médoc aoc
48
Haut Brillette
 
Haut-Médoc aoc 2015
65
Moulin de la Lagune
 
Graves aoc 2015
45 27.6 15 9
chateau Jouvente
 
Pic Saint-Loup aop
40 24.5 13.3 8
192 Terre Haute par Michel Marty
 
Hautes-Côtes de Nuits
45 27.6 15 9
Bourgogne
 
Irancy aoc
45 27.6 15 9
Bourgogne pinot noir
 
Crozes-Hermitage aoc
55 33.7 18.3 11
Paul Jaboulet Ainé
 
Entre deux mers aoc
30 18.4 10 6
chateau Lalande-Labatut
 
Muscadet Sèvre & Maine sur lie aop
35 21.5 11.7 7
 
Sancerre aoc
45 27.6 15 9
Domaine Reverdy
 
Quincy aoc
45 27.6 15 9
Domaine Mardon
 
Coteaux du Layon aop
40 24.5 13.3 8
doux
 
Riesling, Alsace aoc
35 21.5 11.7 7
cave de Turckheim
 
Mâcon-Villages aoc
- 21.5 11.7 7
 
Chablis
45 27.6 15 9
"La Chablisienne"
Agriculture Biologique
Pays d'Oc aop Chardonnay
BIO
30 18.4 10 6
 
Montagny aoc "Millebuis"
40 24.5 13.3 8
Grand vin de Bourgogne
 
Bourgogne aligoté aoc
30 18.4 10 6
 
Menetou-Salon
35 21.5 11.7 7
Domaine Turpin
Agriculture Biologique
Côtes de Provence aoc BIO
BIO
35 21.5 11.7 7
presqu'ile de Saint-Tropez
 
Bandol aoc
45 27.6 15 9
chateau de Font Vive
 
Minuty Prestige aop
50 30.7 16.7 10

Champagnes

75cl
10cl
80 14
Duval Leroy
Brut
90 17
Duval Leroy rosé
Brut
100 -
Pommery
Brut
160 -
Ruinart
Brut “Blanc de Blancs”
120 -
Veuve Clicquot
Brut
90
Taittinger
Brut réserve

Cocktails

12
Apérol Spritz
Apérol 4cl, vin blanc pétillant, eau gazeuse, tranche d'orange
11
Mojito classique, mangue ou framboise
rhum 4cl, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, Pérrier, angostura
11
Caipirhina
cachaca 4cl, dés de citron vert, sucre de canne
11
Daiquiri
rhum 4cl, citron pressé, sucre de canne
11
Gin Fizz
gin 4cl, sucre de canne, citron pressé, Perrier
10
Lillet rosé ou blanc Tonic
Lillet 6cl, Schweppes, tranche de citron vert
11
Pina Colada
rhum 4cl, crème de coco, jus d'ananas
12
Saint Germain Spritz
Liqueur Saint Germain 2cl, vin blanc pétillant, eau gazeuse
11
Téquila Sunrise
téquila 4cl, jus d'orange, sirop de grenadine
11
Ti Punch
rhum 4cl, sucre de canne, dés de citron

Sans alcool

9
Sunrise
20cl
fruits frais préssés, trait de grenadine
9
Calypso
20cl
nectar multifruits abc, citron vert, orange
9
Aqua Lemon
20cl
citron préssé, sirop de menthe, perrier
9
Colibre
20cl
nectar multifruits abc, sirop de fraise
9
Virgin Apple Morito
20cl
Jus de pomme, menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, perrier

Alcools

Apéritifs

14
Champagne aoc Duval Leroy
10cl
7
Bourgogne aligoté aoc & cassis
15cl
11
Américano préparé maison
6cl
15
Champagne aoc & c. de cassis
10cl
6
Martini, Porto, Muscat
5cl
6
Ricard, Pastis 51, Suze
2cl
10
Sancerre aoc & c. de cassis
15cl
12
Apérol Spritz
4cl
10
Lillet rosé ou blanc Tonic
6cl

Whiskies

4cl
12
Jameson
15
Johnnie Walker Black Label
18
Aberlour
12
Bourbon Four Roses
15
Chivas Regal, Glenlivet
16
Glenmorangie, Knockando
20
Oban, Lagavulin
12
Johnnie Walker Red Label
15
Jack Daniel's , Glenfiddich

Alcools

4cl
10
Gin Gordon's
12
Gin Bombay Saphire
12
Rhum Bacardi
16
Rhum Diplomatico (Venezuela)
10
Rhum Négrita
10
Rhum St James Ambré
10
Rhum St James blanc
10
Téquila Sauza blanco
10
Vodka Smirnoff
14
Wyborova herbe de bison Pologne

Digestifs

4cl
10
Vodka, Rhum, Calvados, Cognac
12
Framboise, Poire Williams, Mirabelle, Quetsche
14
Bas Armagnac Laubade 12 ans
10
Manzana, Amaretto, Limoncello, Grappa, Sambuca
20
Cognac XO Delamain
10
Grand Marnier, Cointreau
14
Irish Coffee au Whiskey Irlandais Jameson
10
Marie-brizard, Baileys, Get 27
18
Poire Williams BRANA
18
Vieille Prune "Souillac"
14
Vieux Calvados vsop, Cognac vsop Rémy Martin
16
Rhum Diplomatico

Boissons Fraîches

Bières

Pression

50cl
25cl
12 6
1664 de Kronenbourg
12 6
Carlsberg
12 6
Abbaye de Leffe
12 6
Grimbergen Blanche
12 6
Chouffe Blonde
12 6
Brooklyn IPA

Bouteille

  6
Heineken 00
33cl
sans alcool

Softs

5.8
Coca-Cola, Coca-Zero
33cl
5.8
Perrier
33cl
5.8
Fuzetea pêche
25cl
5.8
Orangina
25cl
5.8
7 UP
33cl
5.8
Schweppes Tonic
25cl
5.8
jus de fruits Granini (abc ou nectar)
25cl
fraise, multi, pomme, ananas, poire, abricot

Eaux minérales

100cl
75cl
50cl
25cl
9   6 5
San Pellegrino
9   6 5
Vittel
9
Chateldon
75cl
9   6
Evian, Badoit
5
Vichy St-Yorre
33cl

Jus & Nectar de fruit

5.8
Jus de fruits à base de concentré "Granini"
25cl
orange, pomme, ananas, tomate
5.8
Nectars de fruits à base de concentré "Granini"
25cl
abricot, poire, multi fruits
9
Fruit frais préssé
Pamplemousse rose
7
Fruits frais préssés
orange, citron

Boissons Chaudes

3
Café express Bio, Café décaféiné
6
Double café Bio, Double café Bio au lait
6.2
Cappuccino
5.7
Thés & Infusions
Vert, Earl Grey, Darjeeling, Verveine, Camomille

Breakfast & Brunch

Formule

À la carte

Precios netos en euros, tasas y servicio incluidos. No se aceptan les cheques.
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Consuma con moderacion.