Carte numérique réduite (English)

Today's Specials

wednesday, may 26th, 2021

Seafood

16

Fines de Claires n°3

per 6

Fines de Claires n°3

les 6

12

Fines de Claires n°4

per 6

Fines de Claires n°4

les 6

22

Gillardeau n°3 (médium)

per 6

Spéciales Gillardeau n°3

les 6

18

Gillardeau n°5 (small)

per 6

Spéciales Gillardeau n°5

les 6

15

Creuses n°3

per 6

Creuses n°3

les 6

21

Spéciales n°3 de Veules les Roses

les 6

10

Whelks Periwinkles

portion

Bulots, Bigorneaux

portion

12

Round clams, Carpet shell, Dog cockles

per 6

Praires, Palourdes, Amandes

les 6

5

Clam

unit

Clam

pièce

8

Raw mussels

per 6

Grosses moules crues

les 6

10

Shrimps

portion

Crevettes grises

portion

18

Large prawns

per 6

Grosses crevettes roses

les 6

20

Dublin bay prawns

per 6

Langoustines

les 6

18

Big crab

Tourteau (crabe)

9

half crab

1/2 Tourteau

6

Urchin piece

according to delivery

Oursin la pièce

selon arrivage

Seafood platters

Le Mareyeur

34€

4 Fines de Claires n°4, 1 Dublin bay prawns, 3 prawns,
1 round clam, whelks, periwinkles, shrimps

Le Suffren

58€

3 Spéciales Gillardeau n°5, 3 Fines de Claires n°4,
3 Normandes n°3, 3 raw mussels, half crab, 3 round clams,
3 dog cockles, 3 Dublin bay prawns, 3 prawns,
shrimps, whelks, periwinkles

Le Super

74€

4 Spéciales Gillardeau n°5, 6 Fines de Claires n°4
6 Normandes n°3, 3 Dublin bay prawns, 1 crab, 3 round clams,
3prawns, whelks, periwinkles, shrimps

La Goguette

43€

5 Spéciales "Gillardeau" n°5, 5 Fines de Claires n°4,
5 Quiberon 0, 5 Normandes n°3, 2 prawns

The Giant

98€

5 Fines de Claires n°4, 5 Fines de Claires n°3
3 Fines de Claires n°2, 3 Spéciales Gillardeau n°5
5 Quiberon n°0, 6 Dublin bay prawns, 1 crab
6 prawns, 6 round clams, 6 dog cockles
shrimps, whelks, periwinkles, 6 raw mussels

Le Géant

starters

8

Hard-boiled eggs with mayonnaise

salad

Oeufs durs mayonnaise

salade mesclum

24

Duck foie gras

toasted bread and fig chutney

Foie gras de canard

toasts et chutney de figues

11

warm goat's cheese on toasted bread

salad and nuts

Crottin de chèvre rôti sur pain de campagne

salade et noix

25

Mixed charcuteries board

for 2, 3, 4

Planche de charcuteries à partager

pour 2, 3, 4

24

Scottish smocked salmon

toasted bread and herbal cream

Saumon fumé d'Ecosse

toasts et crème aux fines herbes

9

Marinated herring fillets

steamed potatoes

Filets de hareng marinés

pommes de terre tièdes

15

Parma ham

toasted bread & pickles

Jambon de Parme

pain de campagne grillé et cornichons

Hot starters

11

6 large Burgundy snails

6 gros escargots de Bourgogne

22

12 large Burgundy snails

12 gros escargots de Bourgogne

11

Onion soup with smelted cheese and croutons

Soupe à l'Oignon gratinée

11

Fish soup

croutons

Soupe de poissons et sa rouille

croutons

Large Salads

18

Poke bowl

avocado,corn,tomato,cucumber,quinoa,crispy chiken,pineapple

Poke bowl

avocat,maïs,tomate,concombre,quinoa,poulet croustillant,ananas

18

Copacabana

avocado, prawns, pink grapefruit, tomato, raspberries

Copacabana

avocat, crevettes, pamplemousse, tomates, framboises

17

César

salad, crispy chiken, parmessan, croutons, ceasar sauce

César

romaine, filets de poulet croustillants, parmesan, croûtons, sauce césar

Traditional "Brasserie" Dishes

26

Roasted duck breast with honey and sweet spices

sautéed potatoes

Magret de canard rôti au miel et épices douces

pommes sautées

24

Roasted veal liver with balsamic sauce

Potato gratin

Foie de veau poêlé sauce balsamique

gratin dauphinois

21

Duck leg confit

sautéed potatoes

Confit de cuisse de canard

pommes sautées

19

Beef tartare

french fries and salad

Tartare de boeuf

frites croustillantes et salade

20

Beef tartare with parmesan shaves

french fries and salad

Tartare de boeuf aux copeaux de parmesan

frites croustillantes et salade

39

Flamed fillet of beef with pepper and cognac

french fries

Filet de bœuf flambé au poivre et au cognac minute

frites croustillantes

20

Grilled 5A chitterling sausage (tripe) with mustard sauce

french fries

Andouillette 5A grillée à la graine de moutarde

frites croustillantes

21

Roast breaded pig's trotter

french fries

Pied de porc pané rôti

pommes frites

25

Sauerkraut with pork knuckle

cabbage, pork knuckle, sausage, smocked bacon, potatoes

Choucroute au jarret

choux, jarret de porc, saucisse de Francfort, lard fumé, pommes vapeur

on the grill

20

Grilled Angus flank steack with shallot sauce

french fries and salad

Bavette d'aloyau Angus sauce aux échalotes

frites croustillantes et salade

19

Burger with cheddar cheese

french fries and salad

Burger au cheddar

frites croustillantes et salade

28

Grilled rib steack

roasted potatoes and salad, béarnaise or pepper sauce

Entrecôte grillée

pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre

37

Grilled beef tenderloin

roasted potatoes and salad, béarnaise or pepper sauce

Filet de bœuf grillé

pommes sautées et salade, béarnaise ou poivre

Fish

26

Roasted sea bass fillet, olive oil sauce

pan-fried zucchini with candied tomatoes

Filet de bar rôti à la plancha, sauce vierge

poêlée de courgettes aux tomates confites

26

Roasted salmon steack, pesto sauce

tagliatelle

Pavé de saumon rôti à la plancha, sauce pesto

tagliatelles

25

Steamed fish fillet basket

mixed fresh vegetables, aïoli sauce

Panier de filets de poissons vapeur

panaché de légumes frais, sauce aïoli

Desserts

15

Fresh mango (according to market) with sorbet,

raspberry coulis

Mangue fraîche (selon arrivage) et son sorbet,

coulis de framboise

10

Crème brulée with vanilla

with brown sugar

Crème brulée à la vanille

au sucre cassonade

10

Chocolate soft cake

vanilla ice cream

Moelleux au chocolat

glace vanille

9.5

Gourmet coffee with small pastries

Café Gourmand servi avec ses douceurs

9

Floating island with pink pralines

Ile flottante aux pralines roses

9

Fresh fruits salad

Salade de fruits frais

12

Chocolate profiteroles

vanilla ice cream

Profiteroles au chocolat

glace vanille

10

Baba with rum

whipped cream

Baba au rhum

crème fouettée

10

Caramelized apple tart "Tatin"

vanilla ice cream

Tarte Tatin aux pommes

glace vanille

pancakes

7

Sugar

Sucre

8

Nutella, jam or chestnut cream

Nutella, confiture ou crème de marron

12

Flambéed in Grand-Marnier

Flambées au Grand-Marnier

14

Suzette

Ice creams & Sorbets

10

Ice cream (3 scoops)

vanilla, chocolat, coffee, pistachio, rum-grapes, caramel, minth-chocolat, strawberry

Glace (3 boules)

vanille, chocolat, café, pistache, rhum-raisins, caramel, menthe-chocolat, fraise,

10

Sorbet (3 scoops)

raspberry, blackcurrant, apricot, lime, pear, apple, mango

Sorbet (3 boules)

framboise, cassis, abricot, citron, poire, pomme, mangue

12

Sorbet with fresh alcool

Sorbet (2 b.) with fresh alcool (2cl)

Coupe V.d'Auge ou Colonel ou Rêve d'Alsace ou After Eight

Sorbet (2 b.) et son digestif (2cl)

12

Coupe Aubrac

coffee ice cream, chestnut cream, walnuts, whipped cream

Coupe Aubrac

glace café (2b.), crème de marrons, noix, sauce café, chantilly

Les Vins

75cl

46cl

25cl

15cl

Bordeaux aoc

30.5 18.7 10.2 6.1

Chateau Gantonnet

Médoc aoc

35 21.5 11.7 7

Château Lacombe Noaillac

Chinon aoc

29 17.8 9.7 5.8

Daniel Berton

Côtes du Rhône aoc

30.5 18.7 10.2 6.1

chateau Laborie

Brouilly aop

30.5 18.7 10.2 6.1

Domaine Lafond

Sancerre aoc

45 27.6 15 9

Domaine Reverdy

Saint-Joseph aoc

45 27.6 15 9

Paul Jaboulet Ainé

Moulis en Médoc aoc

48

Haut Brillette

Haut-Médoc aoc 2015

65

Moulin de la Lagune

Graves aoc 2015

45 27.6 15 9

chateau Jouvente

Pic Saint-Loup aop

35 21.5 11.7 7

192 Terre Haute par Michel Marty

Hautes-Côtes de Nuits

45 27.6 15 9

Bourgogne

Irancy aoc

42.5 26.1 14.2 8.5

Bourgogne pinot noir

Entre deux mers aoc

30 18.4 10 6

chateau Lalande-Labatut

Muscadet Sèvre & Maine sur lie aop

32 19.6 10.7 6.4

Sancerre aoc

45 27.6 15 9

Domaine Reverdy

Quincy aoc

40 24.5 13.3 8

Domaine Mardon

Coteaux du Layon aop

37 22.7 12.3 7.4

sweet

Riesling, Alsace aoc

32 19.6 10.7 6.4

cave de Turckheim

Mâcon-Villages aoc

- 18.4 10 6

Chablis

45 27.6 15 9

"La Chablisienne"

Pays d'Oc aop Chardonnay

BIO

30 18.4 10 6

Montagny aoc "Millebuis"

35 21.5 11.7 7

Grand vin de Bourgogne

Bourgogne aligoté aoc

30 18.4 10 6

Côtes de Provence aoc BIO

BIO

35 21.5 11.7 7

presqu'ile de Saint-Tropez

Bandol aoc

41.5 25.5 13.8 8.3

chateau de Font Vive

Minuty Prestige aop

45 27.6 15 9

Champagnes

75cl

10cl

80 13

Duval Leroy

Brut

90 15

Duval Leroy rosé

Brut

100 -

Pommery

Brut

150 -

Ruinart

Brut “Blanc de Blancs”

100 -

Veuve Clicquot

Brut

85

Taittinger

Brut réserve

Taittinger

Brut réserve

Cocktails

9

Apérol Spritz

Apérol 4cl, vin blanc pétillant, eau gazeuse, tranche d'orange

9

Mojito classique, mangue ou framboise

rhum 4cl, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, Pérrier, angostura

9

Caipirhina

cachaca 4cl, dés de citron vert, sucre de canne

9

Daiquiri

rhum 4cl, citron pressé, sucre de canne

9

Gin Fizz

gin 4cl, sucre de canne, citron pressé, Perrier

9

Lillet rosé ou blanc Tonic

Lillet 6cl, Schweppes, tranche de citron vert

8

Martini Fiero ou Bianco ou Rosso Tonic

6cl de Martini

9

Pina Colada

rhum 4cl, crème de coco, jus d'ananas

11

Saint Germain Spritz

Liqueur Saint Germain 2cl, vin blanc pétillant, eau gazeuse

9

Téquila Sunrise

téquila 4cl, jus d'orange, sirop de grenadine

9

Ti Punch

rhum 4cl, sucre de canne, dés de citron

Sans alcool

8

Sunrise

20cl

fruits frais préssés, trait de grenadine

8

Calypso

20cl

nectar multifruits abc, citron vert, orange

8

Aqua Lemon

20cl

citron préssé, sirop de menthe, perrier

8

Colibre

20cl

nectar multifruits abc, sirop de fraise

8

Virgin Apple Morito

20cl

Jus de pomme, menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, perrier

Alcools

Apéritifs

13

Champagne aoc Duval Leroy

10cl

7

Mâcon-Vil. aoc & c.de cassis

15cl

10

Américano préparé maison

6cl

14

Champagne aoc & c. de cassis

10cl

6

Martini, Porto, Lillet, Campari

5cl

6

Ricard, Pastis, Casanis, Pernod

2cl

9

Sancerre aoc & c. de cassis

15cl

10

Apérol Spritz

4cl

9

Lillet rosé ou blanc Tonic

6cl

Whiskies

4cl

10

Jameson (Irlandais), J&B

13

Johnnie Walker Black Label

12

Aberlour

10

Bourbon Four Roses

13

Chivas Regal, Glenlivet

14

Glenmorangie, Knockando

16

Oban, Lagavulin

12

Johnnie Walker Red Label

13

Jack Daniel's , Glenfiddich

Alcools

4cl

10

Gin Gordon's

12

Gin Bombay Saphire

10

Rhum Bacardi

15

Rhum Diplomatico (Venezuela)

10

Rhum Négrita

10

Rhum St James Ambré

10

Rhum St James blanc

10

Téquila Sauza blanco

10

Vodka Smirnoff

12

Wyborova herbe de bison Pologne

After dinner drinks

4cl

10

Vodka, Rhum, Calvados, Cognac

10

Framboise, Poire Williams, Mirabelle, Quetsche

14

Bas Armagnac Laubade 12 ans

12

Café Gascon à l'Armagnac

10

Manzana, Amaretto, Limoncello, Grappa, Sambuca

16

Cognac XO Delamain

10

Grand Marnier, Cointreau

12

Irish Coffee au Whiskey Irlandais Jameson

10

Marie-brizard, Baileys, Get 27

15

Poire Williams BRANA

15

Vieille Prune "Souillac"

13

Vieux Calvados vsop, Cognac vsop Rémy Martin

15

Rhum Diplomatico

Boissons Fraîches

Beers

Draught Beers

50cl

25cl

11 5.5

1664 de Kronenbourg

12 6

Carlsberg

12 6

Abbaye de Leffe

12 6

Grimbergen Blanche

12 6

Chouffe Blonde

12 6

Brooklyn A.P.E.

Bottle

6

Heineken 00

33cl

alcohol-free

Softs

5.5

Coca-Cola, Coca-Zero

33cl

5.5

Perrier

33cl

5.5

Fuzetea pêche

25cl

5.5

Orangina

25cl

5.5

Sprite

33cl

5.5

Schweppes Tonic

25cl

5.5

Granini fruits juice

25cl

jus de fruits Granini

25cl

Mineral waters

100cl

75cl

50cl

25cl

8 5.5 4.5

San Pellegrino

8 5.5 4.5

Vittel

8

Perrier bleu fines bulles

100cl

8 5.5

Evian, Badoit

4.5

Vichy St-Yorre

33cl

Fruit Juices

5.5

Jus de fruits à base de concentré "Granini"

25cl

orange, pomme, ananas, tomate

5.5

Nectars de fruits à base de concentré "Granini"

25cl

abricot, poire, multi fruits

8

Fruit frais préssé

Pamplemousse rose

6

Fruits frais préssés

orange, citron

Coffee and Tea

3

Café express Bio, Café décaféiné

6

Double café Bio, Double café Bio au lait

6.2

Cappuccino

5.7

Thés & Infusions

Vert, Earl Grey, Darjeeling, Verveine, Camomille

Breakfast & Brunch

À la carte

2

Tartine beurrée

2.8

Croissant au beurre

3

Toasts beurre et confiture

1.5

pot de confiture ou miel

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Carte numérique réduite

Seafood

Seafood platters

starters

Hot starters

Large Salads

Traditional "Brasserie" Dishes

on the grill

Fish

Desserts

pancakes

Ice creams & Sorbets

Les Vins

Champagnes

Cocktails

Sans alcool

Alcools

Apéritifs

Whiskies

Alcools

After dinner drinks

Boissons Fraîches

Beers

Draught Beers

Bottle

Softs

Mineral waters

Fruit Juices

Coffee and Tea

Breakfast & Brunch

Menu

À la carte