Carte Restaurant Online - Le Dôme
Vendredi 13 Juillet 2018

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online
Menu déjeuner du lundi au vendredi
Entrée & plat ou plat & dessert 43€ et Entrée & plat & dessert 48€
Thon rouge de Méditerranée en "Tataki",
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
gaspacho de tomates green zebra et avocat au curry
* * *
Emincé de lotte avec oignons blondis au wok
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Millefeuille ou Glace Berthillon

Fruits de Mer

Nos Compositions

Plateau de fruits de mer
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
85,00
Mareyeur de l’Écailler
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
148,00
Gambas bio Nossi-Bé "label rouge"
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
17,00

Coquillages

Moules (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
5,40
Palourdes (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
15,60
Grosses praires (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
25,20

Huîtres Creuses

Fine de claires n°3 (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
22,50
Gaec Pattedoie
Fine de claires n°2 (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
26,70
Barreau
Papillon spéciale n°5 (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
22,20
Gillardeau
Spéciale n°3 (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
23,40
Gillardeau
Spéciale n°2 (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
29,10
Gillardeau
Perle de l’impératrice (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
29,70
Joël Dupuch

Huîtres Plates

Belons n°1 (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
36,00
Cadoret
À la Carte

Entrées

Salade de homard bleu tiède,
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
58,00
tomates confites,rémoulade de radis
Fricassée de girolles et chipirons en persillade
28,00
Soupe de poisson de roche
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
16,00
Thon rouge de Méditerranée en "Tataki",
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
28,00
gaspacho de tomates green zebra et avocat au curry
Huîtres Gillardeau N°2 à la plancha au vinaigre de xérès
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
32,00
Bar sauvage mariné au citron vert et dés de saumon fumé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
29,00
Friture de céteaux "Atlantique", sauce tartare
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
19,00
Dorade royale marinée au citron vert
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
29,00
et dés de saumon fumé

Poissons selon arrivage

Bouillabaisse Marseillaise
(par pers.)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
60,00
servie à partir de 2 personnes
Sole de petits bateaux meunière tradition
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
58,00
Raie épaisse à la nage au gingembre
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
38,00
et aux herbes
Bar "Atlantique" rôti aux épices Oriental,
52,00
légumes d'été confits
Pavé de cabillaud en croûte de sésame
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
SésameSésame
46,00
tombée d'épinard, crème de xérès
Filet de Saint-Pierre poêlé,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
48,00
aux pommes Annabelle
Turbot épais rôti,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
58,00
aux girolles fraîches
Bar "Atlantique" sauvage rôti aux épices Orientales,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
52,00
piperade
Médaillon de lotte en croûte de sésame,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
SésameSésame
46,00
crème de xérès

Crustacés

Homard bleu rôti,
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
66,50
un beurre aux herbes

Pièce du Boucher

Côte de veau tradition (origine France)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
46,00
son jus, haricots verts frais

Fromages

13,90
Sélection de fromages

Desserts

14,50
Tarte fine feuilletée aux pommes*
15,50
Moelleux chocolat
caramel beurre salé à cœur, glace chocolat*
12,50
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
13,50
Tarte au citron vert, caramel beurre salé,
cœur de meringue
15,50
Sablé aux framboises sur un lit de crème pistache
15.00
Abricots au romarin crumble noisette,
gelée d’hibiscus sorbet pamplemousse
14,00
Framboises
12,00
Tiramisu

Glaces & Sorbets

12,80
 
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
vanille bourbon, chocolat noir, moka, caramel beurre salé, pistache, sorbet chocolat, pêche
fruits de la passion, pamplemousse, framboise, noix de coco, cassis, citron vert, pomme verte
12,50
 
Panaché de sorbets
14,00
 
Colonel (sorbet citron vert, vodka)
15,50
 
Sorbet fraises des bois
15,50
 
Sorbet pomme-verte, calvados

Vins au Verre

14cl

Blancs

 
Sancerre 2016
8,00
Roger Neveu
 
Viré-Clessé 2016
9,00
A. Bonhomme
 
Chateau Rochemorin 2014
9,00
Pessac-Léognan

Rouges

 
Chinon 2015 Les Granges
8.50
Dom. Betnard Baudry
 
Alsace Rouge d'Ottrott 2015 cuvée tradition
8.50
Jean-Charles et Stéphane Vonville
 
Mademoiselle L 2014
9,00
Haut-Medoc
 
Chateau Beychevelle 2006
20,00
Saint-Julien

Rosés

 
Côtes de Provence Whispering Angel 2017
9,00
Sacha Lichine
Bio Européen
Chateau La Coste 2016
9,00
Coteaux d'Aix-En-Provence

Boissons Chaudes

4,00
Café, Décafeiné
4,95
Infusion
5,10
Thé
6,10
Thé vert