Online Restaurant Menu - Le Dôme 75014
Saturday 07 June 2025

Online Restaurant Menu

Online Restaurant Menu
Ernest menu
Starter & Main Course or Main Course & Dessert 50€ / Starter, Main Course & Dessert 56€
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 50€ et Entrée & plat & dessert 56€
Rockfish soup, garlic croutons
Présence d'allergènes
FishFish
CeleryCelery
rouille maison
Soupe de poissons de roche, croutons à l'ail,
rouille maison
or
ou
Octopus salad, herb seasoning
Salade de poulpe aromates aux herbes
ou
Foie gras from South-West France cooked in a cloth (add 11€)
Rhubarbe confite
Foie gras du Sud-Ouest, au torchon ( sup 11€)
Rhubarbe confite
* * *
Cod loin with tuna crispy
mousseline de pommes de terre
Dos de cabillaud au crispy de thon,
mousseline de pommes de terre
or
ou
Scottish Salmon a la plancha, Béarnaise sauce
Présence d'allergènes
FishFish
green beans
Saumon d'Ecosse à la plancha sauce Béarnaise
haricots verts
or
ou
Thinly-sliced monkfish tandoori, mushroom cream
sur lit d'épinards frais
Émincé de lotte tandoori ,crème de champignons,
sur lit d'épinards frais
* * *
Ice-cream from Berthillon (2 scoops)
Glace Berthillon (2 boules)
Refreshing fresh fruits
and sorbet
Rafraîchissement de fruits frais
et son sorbet
Granité pomme et calvados (sup6€)

Starters

Rockfish soup, garlic croutons
Présence d'allergènes
FishFish
CeleryCelery
19
rouille maison
Soupe de poissons de roche, croutons à l'ail,
rouille maison
Octopus Salad, Seasoning and Herbs
28
Salade de Poulpe Aromates aux herbes
"Green Zébra" tomato salad, burrata with basil
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
29
Salade de tomates green zébra, burrata au basilic
Beef carpaccio, truffled marinade
29
small lettuce salad with Parmesan cheese shavings
Carpaccio de bœuf marinade truffée
petite salade copeaux de parmesan
Kumato tomato stuffed with crab meat,
38
avocado tartare
Tomate Kumato farcie de chair de crabe,
tartare d'avocat
South-West duck foie gras "au torchon"
42
candied rhubarb
Foie gras de canard du Sud-Ouest au torchon,
rhubarbe confite
Blue Lobster salad, Avocado with Basil
75
Salade de homard bleu, Avocat au Basilic

Suggestions du jour

pan-fried girolle mushrooms with herbs
28
poêlée de Girolles aux herbes
Traditional Marseille bouillabaisse (price per person)
70
2 persons minimum
Bouillabaisse Marseillaise traditionnelle (prix par pers)
minimum 2 personnes
Whole roasted blue lobster, Cognac- flamed
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
150
risotto with Parmesan cheese Reggiano
Homard bleu rôti entier flambé au cognac
risotto au parmesan reggiano

Fish of the day

Tandoori-style minced monkfish, mushroom cream
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
LupinLupin
38
épinards frais
Émincé de lotte tandoori ,crème de champignons
épinards frais
Steamed porgy loin, vegetable tian
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
LupinLupin
40
Dos de pagre à la vapeur, tian de légumes
Roasted fillet of John Dory, white asparagus,
Présence d'allergènes
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
48
flavoured butter sauce
Filet de saint pierre rôti, asperges blanches,
beurre aromatisé
Large traditional sole meunière,
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
68
potato mousseline
Belle sole meunière tradition,
mousseline de pommes de terre
Half a roasted Blue Lobster, risotto, crustacean sauce
75
Demi Homard Bleu rôti, risotto, sauce crustacé
Thick slice of roasted turbot, browned artichokes
Présence d'allergènes
FishFish
78
Béarnaise sauce
Tronçon de turbot rôti, artichauds dorés
sauce Béarnaise

Butcher's Cuts

Pan-seared calf’s liver, traditional mustard sauce
42
pan-browned Annabelle potatoes
Foie de veau poêlé, à la moutarde a l'ancienne
pommes Annabelle rissolées
Pan-seared "Black Angus" beef rib steak, béarnaise sauce
65
baby potatoes, green beans
Entrecôte "Black-Angus" poêlé sauce béarnaise
pommes grenaille, haricots verts

Cheese

Saint-Marcellin cheese,
Présence d'allergènes
MilkMilk
15
la mère Richard
Saint-Marcellin,
la mère Richard

Desserts

Refreshing exotic fruits
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
17
and sorbet
Rafraîchis de fruits exotiques
et son sorbet
Rum and vanilla flavored traditional Napoleon millefeuille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
17
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Warm chocolate, caramel and Passion fruit tart
19
Tarte au chocolat tiède, caramel et Passion
Lemon meringue pie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
19
with caramel and lemon jelly
Tarte citron meringuée
au caramel et sa gelée de citron
Gariguette strawberry shortbread, Bourbon vanilla cream
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
20
vanilla ice cream
Sablé aux fraises Gariguettes, crémeux vanille Bourbon
glace vanille
French Mara des Bois Strawberries,
22
Maison BOURJOT, Jouy Le Chatel
Fraises Françaises Mara des bois,
Maison BOURJOT, Jouy Le Chatel

Ice creams & Sorbets

La Chartreux cocoa Sorbet, Chartreuse Elixir
19,5
1605 Elixir liquor
la Chartreux Sorbet cacao , Chartreuse d'Elixir
Liqueur d'Elixir 1605
Tangerine sorbet, Mandarine Napoléon liquor,
19
Baron d'Halloy-style
Sorbet mandarine, liqueur mandarine Napoléon,
façon Baron d'Halloy
Foujita, pistachio and amaretto ice cream
18
Foujita, glace pistache et amaretto
Colonel: lemon sorbet and vodka
18
Colonel, sorbet citron vert et vodka
Green apple sorbet, Calvados
18
Sorbet pomme verte, calvados
Wild strawberry sorbet
18
Sorbet fraises des bois
Sorbet cacao extra-bitter
16
Creole pastry, rum-raisin ice cream, grilled almonds
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
16
La créole, glace rhum raisin amandes grillées
Sorbet assortment
16
Panaché de sorbets
Berthillon Ice creams and Sorbets 2 scoops
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
15
bourbon vanilla, dark chocolate, mocha, salted butter caramel, pistachio, tangerine,
passion fruit, raspberry, mango, coconut, blackcurrant, lime, green apple,
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
Green tea
6,1
Thé vert
Herbal tea
6
Infusion
Tea
5,5
Thé
Arabica coffee
4
Café arabica

Seafood

Our compositions

Discovery platter
Présence d'allergènes
NutsNuts
MolluscsMolluscs
55
Oysters from our regions
2 Belon G, 2 Fines de Claire N°2
2 Tsarskaya n°2, 2 Spéciales Ostra régal N°1
Plateau découverte
Huîtres de nos régions
Le Marine
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
MolluscsMolluscs
100
1/2 Tourteau, 4 Gambas Bio, 3Gillardeau N°2, 3 Tsarskaya N°2, 3 Belon G,
Bulots, crevettes grises.
Le Marine
"Le Dôme" platter
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishFish
MolluscsMolluscs
190
1 Tourteau, 8 Gambas Bio, 6 Gillardeau N°2,
6 Belons G, 6 Tsarskaya N°2,
Bulots, crevettes grises.
Plateau du DÔME
La Haute Mer
220
1 homard,1 tourteau, 6 Gambas Bio, 3 Spéciales Ostra régal N3, 3Tsarskaya N2, 3 Belons G ,3 Claires N3, bulots ;
Le Haute Mer

Shellfish and Crustaceans

Platter of whelk
16
Portion de bulots
Shrimp from Madagascar
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
22
Red Label "8 pièces"
Crevette de Madagascar
Label rouge "8 pièces"
Brown crab
25
Tourteau

Oyster seller's choice

la Super Spéciale Ostra régal N°1
7
Famille Boutrais (la pièce)

Cupped Oysters

"L’Etoile de Carnac" N°3 (6 pces)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
33
Special exceptional Oyster
l'Étoile de Carnac N°3 (les6)
Huître spéciale d'exception
Papillon Spéciale N°5 (les 6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
24
Gillardeau
Spéciale N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
36
Ancelin
Tsarskaya N°2 (les 6)
33
Parc Saint-Kerber
Green "Fine de Claire" Nº3 (6 pces)
24
Fonteneau
Fine de Claire verte N°3 (les6)
Fonteneau

Flat Oysters

Belon G (6 pces)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
39
"Cadoret" oysters
Belons G (les6)
Cadoret

Wine of the moment

Coupe de Taittinger,
19
servi en Magnum
Coupe de Taittinger rosé
21
servi en Magnum

Wines by the glass

14cl
Menetou-Salon blanc 2023
12
P. Clément
Alsace pinot gris 2020
13
Marc Tempé
Chablis 1er Cru 2023
16
Fourchaume Dom. Chantemerle
Auxey-Duresses 2022
18
"Les Hautés " Lafouge
Domaine Souviou 2022
9
Côtes de Provence
Alsace D'Ottrott tradition 2022
13
Jean-Charles & Stéphane Vonville
Château Bellevue Figeac 2020
14
St Emilion Grd Cru AOC
Chassagne Montrachet 2022
17
Dom Fontaine Gagnard
Puech-Haut Argali 2024
9
Pays D'OC
Chateau Calissanne 2023
9
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Minuty "Prestige" 2023
12