Online Restaurant Menu - Le Dôme 75014
Saturday 28 June 2025

Online Restaurant Menu

Online Restaurant Menu
Ernest menu
Starter & Main Course or Main Course & Dessert 50€ / Starter, Main Course & Dessert 56€
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 50€ et Entrée & plat & dessert 56€
Scottish salmon sashimi,
grilled sesame sauce*
Saumon d'Ecosse en sashimi,
sauce sésame grillé*
or
ou
Octopus salad, herb seasoning
Salade de poulpe aromates aux herbes
ou
Foie gras from South-West France cooked in a cloth (add 11€)
Rhubarbe confite
Foie gras du Sud-Ouest, au torchon ( sup 11€)
Rhubarbe confite
* * *
Cod loin with tuna crispy
mousseline de pommes de terre
Dos de cabillaud au crispy de thon,
mousseline de pommes de terre
or
ou
Line-caught Whiting "meunière"
Steamed potatoes
Merlan de ligne meunière
Pommes vapeur
or
ou
Thinly-sliced monkfish tandoori, mushroom cream
sur lit d'épinards frais
Émincé de lotte tandoori ,crème de champignons,
sur lit d'épinards frais
* * *
Refreshing fresh fruits
and sorbet
Rafraîchissement de fruits frais
et son sorbet
Ice-cream from Berthillon (2 scoops)
Glace Berthillon (2 boules)
Granité pomme et calvados (sup6€)

Starters

Octopus Salad, Seasoning and Herbs
28
Salade de Poulpe Aromates aux herbes
"Green Zébra" tomato salad, burrata with basil
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
29
Salade de tomates green zébra, burrata au basilic
Beef carpaccio, truffled marinade
29
small lettuce salad with Parmesan cheese shavings
Carpaccio de bœuf marinade truffée
petite salade copeaux de parmesan
Kumato tomato stuffed with crab meat,
38
avocado tartare
Tomate Kumato farcie de chair de crabe,
tartare d'avocat
South-West duck foie gras "au torchon"
42
candied rhubarb
Foie gras de canard du Sud-Ouest au torchon,
rhubarbe confite
Blue Lobster salad, Avocado with Basil
75
Salade de homard bleu, Avocat au Basilic

Suggestions du jour

Pan-fried fresh girolle mushrooms with herbs
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
LupinLupin
28
Poêlée de girolles fraîche aux herbes
Traditional Marseille bouillabaisse (price per person)
70
2 persons minimum
Bouillabaisse Marseillaise traditionnelle (prix par pers)
minimum 2 personnes
Whole roasted blue lobster, Cognac- flamed
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
150
risotto with Parmesan cheese Reggiano
Homard bleu rôti entier flambé au cognac
risotto au parmesan reggiano

Fish of the day

Steamed fillet of Porgy, herb risotto
Présence d'allergènes
FishFish
MolluscsMolluscs
38
Filet de Pagre vapeur, risotto aux herbes
Tandoori-style minced monkfish, mushroom cream
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
LupinLupin
38
Aubergines rôti
Émincé de lotte tandoori ,crème de champignons
Aubergines rôti
Cod loin with crispy tuna, white butter sauce
38
Dos de cabillaud au crispy de thon, beurre blanc
Roasted fillet of John Dory with fresh girolle mushrooms,
Présence d'allergènes
FishFish
CeleryCelery
55
jus de coquillages
Filet de Saint-Pierre rôti aux girolles fraîches,
jus de coquillages
Roasted slice of Turbot, summer vegetable "tian"
Présence d'allergènes
EggsEggs
68
Tronçon de Turbot rôti, tian de légumes d'été
Large traditional sole meunière,
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
68
potato mousseline
Belle sole meunière tradition,
mousseline de pommes de terre
Half a roasted Blue Lobster, risotto, crustacean sauce
75
Demi Homard Bleu rôti, risotto, sauce crustacé

Butcher's Cuts

Pan-seared "Black Angus" beef rib steak, béarnaise sauce
65
baby potatoes,
Entrecôte "Black-Angus" poêlé sauce béarnaise
pommes grenaille,
Roasted free-range poultry suprême,
48
mushroom cream and green beans
Suprême de volaille fermier rôti,
crème de champignons et haricots vert

Cheese

Saint-Marcellin cheese,
Présence d'allergènes
MilkMilk
15
la mère Richard
Saint-Marcellin,
la mère Richard

Desserts

Refreshing exotic fruits
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
17
and sorbet
Rafraîchis de fruits exotiques
et son sorbet
Rum and vanilla flavored traditional Napoleon millefeuille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
17
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Warm chocolate, caramel and Passion fruit tart
19
Tarte au chocolat tiède, caramel et Passion
Traditional Flan with cherries braised in port wine
20
Flan Tradition aux cerises confites au porto
French "Mara des bois" strawberries, or raspberries
22
Maison BOURJOT, Jouy Le Chatel
Fraises Françaises Mara des bois, ou framboises
Maison BOURJOT, Jouy Le Chatel

Ice creams & Sorbets

La Chartreux cocoa Sorbet, Chartreuse Elixir
19,5
1605 Elixir liquor
la Chartreux Sorbet cacao , Chartreuse d'Elixir
Liqueur d'Elixir 1605
Tangerine sorbet, Mandarine Napoléon liquor,
19
Baron d'Halloy-style
Sorbet mandarine, liqueur mandarine Napoléon,
façon Baron d'Halloy
Foujita, pistachio and amaretto ice cream
18
Foujita, glace pistache et amaretto
Colonel: lemon sorbet and vodka
18
Colonel, sorbet citron vert et vodka
Green apple sorbet, Calvados
18
Sorbet pomme verte, calvados
Wild strawberry sorbet
18
Sorbet fraises des bois
Sorbet cacao extra-bitter
16
Creole pastry, rum-raisin ice cream, grilled almonds
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
16
La créole, glace rhum raisin amandes grillées
Sorbet assortment
16
Panaché de sorbets
Berthillon Ice creams and Sorbets 2 scoops
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
15
bourbon vanilla, dark chocolate, moka, salted butter caramel, pistachio,
passion fruit, raspberry, mango, coconut, blackcurrant, lime, green apple,
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
Green tea
6,1
Thé vert
Herbal tea
6
Infusion
Tea
5,5
Thé
Arabica coffee
4
Café arabica

Seafood

Our compositions

Discovery platter
Présence d'allergènes
NutsNuts
MolluscsMolluscs
55
Oysters from our regions
2 Belon TG, 2 Fines de Claire N°2
2 Tsarskaya n°2, 2 Spéciales Ostra régal N°1
Plateau découverte
Huîtres de nos régions
Shellfish platter
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
MolluscsMolluscs
85
half spiny lobster, 7 Madagascar prawns, one brown crab
Plateau de crustacés
demie langouste, 7 crevettes Madagascar, un tourteau
Le Marine
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
MolluscsMolluscs
95
1/2 Tourteau, 4 crevettes Madagascar , 3Gillardeau N°2, 3 Tsarskaya N°2, 3 BelonTG,
Bulots, crevettes grises.
Le Marine
"Le Dôme" platter
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishFish
MolluscsMolluscs
175
1 Tourteau, 8 crevettes de Madagascar , 6 Gillardeau N°2,
6 Belons TG, 6 Tsarskaya N°2,
Bulots, crevettes grises.
Plateau du DÔME
La Haute Mer
195
1 Langouste ,1 tourteau, 6 crevettes Madagascar , 3 étoiles de Carnac N°3, 3Tsarskaya N2,3 Belons TG ,3 Claires N3, bulots ;
Le Haute Mer

Shellfish and Crustaceans

Platter of whelk
16
Portion de bulots
Shrimp from Madagascar
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
22
Red Label "8 pièces"
Crevette de Madagascar
Label rouge "8 pièces"
Brown crab
25
Tourteau
Half Spiny Lobster with mayonnaise
35
Demie Langouste mayonnaise

Oyster seller's choice

la Super Spéciale Ostra régal N°1
7
Famille Boutrais (la pièce)

Cupped Oysters

"L’Etoile de Carnac" N°3 (6 pces)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
33
Special exceptional Oyster
l'Étoile de Carnac N°3 (les6)
Huître spéciale d'exception
Spéciale N°5 (les 6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
24
Ancelin
Spéciale N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
36
maison Ancelin
Tsarskaya N°2 (les 6)
33
Parc Saint-Kerber
Fines de Claire N°3 (6 pces)
24
Fonteneau
Fine de Claire N°3 (les6)
Fonteneau
Fine de Claire N°2 (les6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
27,3
Fonteneau

Flat Oysters

Belon TG (6 pieces)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
36
"Cadoret" oysters
Belons TG (les6)
Cadoret

Wine of the moment

Coupe de Taittinger,
19
servi en Magnum
Coupe de Taittinger rosé
21
servi en Magnum

Wines by the glass

14cl
Macon la Roche Vineuse 2022
12
vieille vignes Dom. Olivier Merlin
Alsace pinot gris 2020
13
Marc Tempé
Sancerre 2023
13
Roger Neveu
Rully 1er cru La Fosse 2022
19
François d'Allaines
Menetou-Salon 2023
12
Dom. de Châtenoy, Clément
Alsace D'Ottrott tradition 2022
13
Jean-Charles & Stéphane Vonville
Château Bellevue Figeac 2020
14
St Emilion Grd Cru AOC
Chassagne Montrachet 2023
17
Dom Fontaine Gagnard
Puech-Haut Argali 2024
9
Pays D'OC
Chateau Calissanne 2023
9
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Minuty "Prestige" 2023
12