Карта Ресторана Онлайн - Le Dôme 75014
Суббота 07 июня 2025

Карта Ресторана Онлайн

Карта Ресторана Онлайн
Меню "Эрнест"
Закуска & блюдо ИЛИ Блюдо & десерт 50 € и Закуска & блюдо & десерт 56 €
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 50€ et Entrée & plat & dessert 56€
Суп из морской рыбы, сухарики с чесноком,
Présence d'allergènes
РыбаРыба
СельдерейСельдерей
rouille maison
Soupe de poissons de roche, croutons à l'ail,
rouille maison
или
ou
Salade de poulpe aromates aux herbes
ou
Foie gras du Sud-Ouest, au torchon ( sup 11€)
Rhubarbe confite
* * *
Dos de cabillaud au crispy de thon,
mousseline de pommes de terre
или
ou
Saumon d'Ecosse à la plancha sauce Béarnaise
Présence d'allergènes
РыбаРыба
haricots verts
или
ou
Émincé de lotte tandoori ,crème de champignons,
sur lit d'épinards frais
* * *
Glace Berthillon (2 boules)
Прохладитльные наитки из свежых фруктов
с фруктовым мороженым
Rafraîchissement de fruits frais
et son sorbet
Granité pomme et calvados (sup6€)

Закуски

Суп из морской рыбы, сухарики с чесноком,
Présence d'allergènes
РыбаРыба
СельдерейСельдерей
19
rouille maison
Soupe de poissons de roche, croutons à l'ail,
rouille maison
Salade de Poulpe Aromates aux herbes
28
Salade de tomates green zébra, burrata au basilic
Présence d'allergènes
АрахисАрахис
МолокоМолоко
29
Carpaccio de bœuf marinade truffée
29
petite salade copeaux de parmesan
Tomate Kumato farcie de chair de crabe,
38
tartare d'avocat
Foie gras de canard du Sud-Ouest au torchon,
42
rhubarbe confite
Salade de homard bleu, Avocat au Basilic
75

Suggestions du jour

poêlée de Girolles aux herbes
28
Bouillabaisse Marseillaise traditionnelle (prix par pers)
70
minimum 2 personnes
Homard bleu rôti entier flambé au cognac
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
150
risotto au parmesan reggiano

Рыба (разнообразные сорта рыбы в зависимости от по

Émincé de lotte tandoori ,crème de champignons
Présence d'allergènes
РыбаРыба
МолокоМолоко
ЛюпинЛюпин
38
épinards frais
Dos de pagre à la vapeur, tian de légumes
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
РыбаРыба
ЛюпинЛюпин
40
Belle sole meunière tradition,
Présence d'allergènes
РыбаРыба
МолокоМолоко
68
mousseline de pommes de terre
Demi Homard Bleu rôti, risotto, sauce crustacé
75

Стейк из говяжьей вырезки

Foie de veau poêlé, à la moutarde a l'ancienne
42
pommes Annabelle rissolées
Entrecôte "Black-Angus" poêlé sauce béarnaise
65
pommes grenaille, haricots verts

С сыром

Сен-Марселен,
Présence d'allergènes
МолокоМолоко
15
la mère Richard
Saint-Marcellin,
la mère Richard

Десерт

Rafraîchis de fruits exotiques
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
17
et son sorbet
Слоёный торт "Наполеон" со вкусом рома и ванили
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
17
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Tarte au chocolat tiède, caramel et Passion
19
Sablé aux fraises Gariguettes, crémeux vanille Bourbon
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
20
glace vanille
Fraises Françaises Mara des bois,
22
Maison BOURJOT, Jouy Le Chatel

Мороженое: сливочное или фруктовое

la Chartreux Sorbet cacao , Chartreuse d'Elixir
19,5
Liqueur d'Elixir 1605
Sorbet mandarine, liqueur mandarine Napoléon,
19
façon Baron d'Halloy
Фудзита, фисташковое мороженое и амаретто
18
Foujita, glace pistache et amaretto
Полковник (фруктовое мороженое со вкусом лайма и водка)
18
Colonel, sorbet citron vert et vodka
Фруктовое мороженое со вкусом зеленого яблока, кальвадос
18
Sorbet pomme verte, calvados
Сорбет из лесной земляники
18
Sorbet fraises des bois
Sorbet cacao extra-bitter
16
La créole, glace rhum raisin amandes grillées
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
АрахисАрахис
МолокоМолоко
16
Сорбет ассорти
16
Panaché de sorbets
Мороженное и Сорбеты Бертильон (2 шарика)
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
15
со вкусом бурбонской ванили, горького шоколада, мокко, солёной карамели, фисташковое, мандариновое, со вкусом маракуйи, малиновое, манговое, кокосовое, черносмородиновое, со вкусом лайма, зеленого яблока,
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
Зеленый чай
6,1
Thé vert
Травяной чай
6
Infusion
Чай
5,5
Thé
Кофе арабика
4
Café arabica

Морепродукты

Наши композиции (блюда составленные нами)

Plateau découverte
Présence d'allergènes
ОрехиОрехи
МоллюскиМоллюски
55
Huîtres de nos régions
2 Belon G, 2 Fines de Claire N°2
2 Tsarskaya n°2, 2 Spéciales Ostra régal N°1
Le Marine
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
МоллюскиМоллюски
100
1/2 Tourteau, 4 Gambas Bio, 3Gillardeau N°2, 3 Tsarskaya N°2, 3 Belon G,
Bulots, crevettes grises.
Plateau du DÔME
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
РыбаРыба
МоллюскиМоллюски
190
1 Tourteau, 8 Gambas Bio, 6 Gillardeau N°2,
6 Belons G, 6 Tsarskaya N°2,
Bulots, crevettes grises.
Le Haute Mer
220
1 homard,1 tourteau, 6 Gambas Bio, 3 Spéciales Ostra régal N3, 3Tsarskaya N2, 3 Belons G ,3 Claires N3, bulots ;

Моллюски и Ракообразные

Portion de bulots
16
Crevette de Madagascar
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
22
Label rouge "8 pièces"
Tourteau
25

Ассорти из даров моря от устричника

la Super Spéciale Ostra régal N°1
7
Famille Boutrais (la pièce)

Гигантская устрица

l'Étoile de Carnac N°3 (les6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
33
Huître spéciale d'exception
Papillon Spéciale N°5 (les 6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
24
Gillardeau
Spéciale N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
36
Ancelin
Tsarskaya N°2 (les 6)
33
Parc Saint-Kerber
Fine de Claire verte N°3 (les6)
24
Fonteneau

Плоская устрица

Belons G (les6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
39
Cadoret

Вино (текущее предложение)

Coupe de Taittinger,
19
servi en Magnum
Coupe de Taittinger rosé
21
servi en Magnum

Бокал вина

14cl
Menetou-Salon blanc 2023
12
P. Clément
Alsace pinot gris 2020
13
Marc Tempé
Chablis 1er Cru 2023
16
Fourchaume Dom. Chantemerle
Auxey-Duresses 2022
18
"Les Hautés " Lafouge
Domaine Souviou 2022
9
Côtes de Provence
Alsace D'Ottrott tradition 2022
13
Jean-Charles & Stéphane Vonville
Château Bellevue Figeac 2020
14
St Emilion Grd Cru AOC
Chassagne Montrachet 2022
17
Dom Fontaine Gagnard
Puech-Haut Argali 2024
9
Pays D'OC
Chateau Calissanne 2023
9
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Minuty "Prestige" 2023
12