Burrata and "cœur de bœuf" tomatoes, pesto22.00
Burrata et tomates Coeur de boeuf, pistou
Plain half Charentais melon18.00
Demi-melon nature charentais
Charentais melon and Auvergne country ham27.00
Melon charentais et jambon d’Auvergne
Prunier Oscietra caviar on crushed potatoes35.00
Caviar Osciètre Prunier, sur écrasé de pommes de terre
Rigatoni with tomato sauce and stracciatella26.00
Rigatoni à la tomate et stracciatella
Cold roast beef plate with condiments29.00
Assiette de rosbif froid et ses condiments
Primavera veal "blanquette", pilaf rice36.00
Blanquette de veau Primavera, riz pilaf
Fillet of John Dory, fennel stew and white butter sauce49.00
Filet de Saint-Pierre, étuvée de fenouil et beurre blanc