Chorizo and sweet pepper pâté en croûte, arugula16.00
Pâté en croûte chorizo et poivrons, salade riquette
Smoked herring tartare, potato salad18.00
Tartare de hareng fumé, pommes de terre en salade
Pan-fried girolle mushrooms, oyster mushrooms and seasonal mushrooms24.00
Poêlée de girolles, pleurotes et champignons de saison
Veal sirloin steak, mushroom fricassee36.00
Faux-filet de veau, fricassée de champignons
Roasted salmon steak, crushed chestnut squash,29.00
Pavé de saumon rôti, écrasé de potimarron,
Lobster medallions, tagliatelle pasta with vegetables,44.00
Médaillons de homard, tagliatelles aux légumes,
Candied lemon and rocotta ravioles, lemon-infused cream22.00
Ravioles au citron confit et à la ricotta, crème citronné
