Буррата с помидорами «Бычье сердце», песто22.00
Burrata et tomates Coeur de boeuf, pistou
Demi-melon nature charentais
Шарантская дыня и овернская ветчина27.00
Melon charentais et jambon d’Auvergne
Осетровая икра «Прюнье» с картофельным пюре35.00
Caviar Osciètre Prunier, sur écrasé de pommes de terre
Ригатони с помидорами и страчателлой26.00
Rigatoni à la tomate et stracciatella
Assiette de rosbif froid et ses condiments29.00
Рагу из телятины под белым соусом, тушеный рис36.00
Blanquette de veau Primavera, riz pilaf
Филе солнечника, тушенное с фенхелем, белый масляный соус49.00
Filet de Saint-Pierre, étuvée de fenouil et beurre blanc