Suggestions du Chef (日本人)

Suggestions du Chef

ブラータとビーフトマト、ピストゥ

22.00

Burrata et tomates Coeur de boeuf, pistou

プレーンなシャラントメロン半分、

18.00

Demi-melon nature charentais

シャラントメロン半分

24.00

とグラハムポルトーワインヴィンテージを1杯（5cl）

Demi-melon charentais

et son verre de porto Graham’s Vintage (5cl)

シャラントメロンとオーベルニュ地方の生ハム

27.00

Melon charentais et jambon d’Auvergne

マッシュポテトの上に乗せたキャビアオシェトラプルニエ

35.00

フランス産(10g) 香草とイジニークリーム入りマッシュポテトのクネル

Caviar Osciètre Prunier, sur écrasé de pommes de terre

トマトとストラッチャテッラのリガトーニ

26.00

Rigatoni à la tomate et stracciatella

コールドローストビーフと薬味

29.00

フライドポテト、シュクリーヌレタス、バルザミコドレッシング

Assiette de rosbif froid et ses condiments

pommes frites, sucrine, vinaigrette balsamique

プリマベーラ仔牛のクリーム煮、ピラフライス

36.00

Blanquette de veau Primavera, riz pilaf

マトウダイのフィレ、フェンネルの蒸し煮とブールブランソース

49.00

Filet de Saint-Pierre, étuvée de fenouil et beurre blanc

Cocktail Hennessy Tonic

Hennessy fine de Cognac VSOP (4cl), Tonic (10cl)

Paloma Patrón Reposado

(Tequila Patrón Reposado 6cl, Fever Tree Pink Grapefruit, citron vert)