y su copa de oporto Graham's Vintage (5cl)Demi-melon charentaiset son verre de porto Graham’s Vintage (5cl)
Melon de Charentes y jamon de Auvernia
27.00
Melon charentais et jambon d’Auvergne
Caviar Osciètre de la Casa Prunier, servido sobre un puré de patatas casero
Leche
Apio
35.00
Origen Francia (10g) albondigas de puré de patatas casero con hierbas aromaticas y nata fresca de IsignyCaviar Osciètre Prunier, sur écrasé de pommes de terre
Carnes
Pasta Rigatoni con tomate y salsa stracciatella
26.00
Rigatoni à la tomate et stracciatella
Plato de rosbif frio y sus condimentos
29.00
patatas fritas, cogollo, vinagreta con vinagre balsamicoAssiette de rosbif froid et ses condimentspommes frites, sucrine, vinaigrette balsamique
Blanqueta de ternera con nata "Primavera", arroz Pilaf
Gluten
Huevos
Leche
Apio
36.00
Blanquette de veau Primavera, riz pilaf
Pescados
Filete de pez San Pedro, estofado de hinojo y mantequilla blanca
49.00
Filet de Saint-Pierre, étuvée de fenouil et beurre blanc
Bebidas
Cocktail Hennessy TonicHennessy fine de Cognac VSOP (4cl), Tonic (10cl)
