Mil hojas de queso de cabra fresco y tomates confitados
Leche
17.00
Millefeuille de chèvre frais et tomates confites
Carpaccio de res, virutas de Parmesan, rucola
Leche
19.00
Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, riquette
Tsar de salmon marinado de Escocia,
Pescados
23.00
ensalada de judias verdes frescas, vinagreta al limonTsar de saumon mariné d'Écosse,salade de haricots verts frais, vinaigrette au citron
Carnes
Filete-mignon de cerdo asado, salteado de calabacines,
Gluten
Huevos
Leche
Apio
31.00
jugo de estragonFilet mignon de porc rôti, poêlée de courgettes,jus à l'estragon
Pescados
Lomo de bacalao fresco, huevos de avruga,
Pescados
Leche
Sulfitos
34.00
salteado de brotes tiernos de espinacas, mantequilla blanca con hierbas aromaticas frescasDos de cabillaud, oeufs d’avruga,tombée de jeunes pousses d’épinards, beurre blanc aux herbes fraîches
Gambas asadas, duo de tagliateles y verduritas,
Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescados
Leche
Apio
Sulfitos
44.00
salsa-coulis de mariscosGambas rôties, duo de tagliatelles et petits légumes,coulis de crustacés
Vegetariano
Raviolis con calababacines, virutas de Parmesano,
Gluten
Huevos
Leche
Apio
26.00
salsa de tomate-albahacaRavioles aux courgettes, copeaux de parmesan,sauce tomate-basilic
Bebidas
Havana Mule
Sulfitos
19.00
Vodka francesa "Nuage", Ron Havana Club 3 anos, cerveza "Fever-Tree", lima (16cl)
