Alcachogas estilo "barigoule" con setas y queso de abra fresco
Leche
Sulfitos
19.00
Artichauts à la barigoule et chèvre frais
Picadillo de bacalao fresco y de camarones
Crustáceos
Huevos
Pescados
Leche
22.00
gelatina de limon- bergamotaEffiloché de cabillaud et de crevettes,gelée de citron bergamote
Rosbif y virutas de queso Parmesano,
Leche
Mostaza
24.00
ensalada rucola, emulsion a la mostazaRosbeef et copeaux de Parmesan,salade de riquette, émulsion à la moutarde
Carnes
Chuleta de ternera cocida a baja temperatura,
Leche
Apio
Sulfitos
48.00
salsa de setas colmenillas, puré de patatasCôte de veau cuisson basse température,sauce aux morilles, purée de pommes de terre
Pescados
Ala de pez raya con alcaparras, patatas nuevas
Crustáceos
Leche
Apio
Sulfitos
32.00
Aile de raie aux câpres, pommes de terre grenailles
Gambas asadas, duo de tagliateles y verduritas,
Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescados
Leche
Apio
Sulfitos
44.00
salsa-coulis de mariscosGambas rôties, duo de tagliatelles et petits légumes,coulis de crustacés
Vegetariano
Tagileteles al pesto, esparragos verdes y queso Parmesano
Gluten
Huevos
Leche
26.00
Tagliatelles au pesto, asperges vertes et parmesan
Picoteo de snacks
Ensalada Duo del mar
Crustáceos
Pescados
Leche
32.00
Cogollo, guisantes de nieve, judias verdes, salmon de Escocia marinado en casa, camarones rosados marinados, gajos de pomelo, emulsion de limonSalade Duo de la mer
Bebidas
Printemps St-Germain
Sulfitos
19.00
Liqueur St-Germain (5cl), Prosecco (6cl) et jus de poire
Postres
Crema catalana a la vainilla Burbon
Gluten
Huevos
Leche
15.00
Crème brulée à la vanille Bourbon
Vinos
55.00
IGP Côte Catalane, Mon p'tit pithon,Olivier Pithon, vin bio
